នំខ្ញី - 9 មុខម្ហូបដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំផ្ទះឆ្ងាញ់សម្រាប់រសជាតិគ្រប់!

ភាពឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីចាប់តាំងពីសតវត្សទី 9 ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេហៅថានំបុ័ងទឹកឃ្មុំនិងបានរៀបចំពីម្សៅ rye ។ ឥឡូវនេះជម្រើសសម្រាប់ដុតនំផលិតផលទាំងនេះគឺជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យជាច្រើននិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងងាយស្រួលក្នុងការផលិតជម្រើសត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។

នំខ្ញី

នំប៉័ងដែលជាមុខម្ហូបនៅផ្ទះដែលកំពុងរង់ចាំនៅខាងក្រោមវាចេញមកក្រៅទន់និងក្រអូប។ នេះជារូបមន្តបុរាណដែលអ្នកអាចទទួលបាន delicacies ឆ្ងាញ់ដែលបានរីករាយប៉ុន្មានសតវត្សកន្លងទៅនេះ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយពួកគេនៅតែមិនបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពរបស់ពួកគេដូច្នេះពេលពួកគេទទួលទានតែពួកគេហោះហើរចេញឆ្ងាយពីចានសម្រាប់ការសន្ទនាដ៏រីករាយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 2/3 ពែង;
• yolks - 4 បំណែក;
• ប្រេង - 150 ក្រាម។
• soda, nutmeg - សម្រាប់½ tsp;
• ខ្ញី, cinnamon - 1 tsp គ្នា;
• ក្រមួន - ព្រិល
• ប្រូតេអ៊ីន - 1 ឯកតា;
• ស្កររលាយ - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

• ទឹកឃ្មុំទឹកឃ្មុំបន្ថែម soda និងកូរ។
• ចាក់គ្រឿងផ្សំស្ងួត។
• ដាក់ប៊ឺ, ស៊ុតនិងលាយ។
• ចែកម្សៅទៅជា 2-3 ផ្នែកហើយរមៀលចេញទៅកម្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
• កាត់ការនិងដុតនំត្រីមាសមួយម៉ោងក្នុងមួយម៉ោង 200 ដឺក្រេ។
• ញាត់ពណ៌សជាមួយម្សៅនិងថ្នាំកូតផលិតផល។

Gingerbread នៅលើ kefir - រូបមន្តសាមញ្ញមួយ

ដោយបន្ថែមភេសជ្ជៈទឹកដោះគោឆៅទៅក្នុងម្សៅនំបុ័ងនោះផលិតផលនៅពេលដុតនំត្រូវបានលើកឡើងយ៉ាងល្អហើយទន់។ ដើម្បីចម្អិនអាហារទាំងនោះគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញ ៗ ជំហានទាំងអស់គឺច្បាស់លាស់ហើយផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់តាមតំលៃសមរម្យបំផុត។ ដូច្នេះដើម្បីដុតនំប៉័ងឆ្ងាញ់ ៗ នេះមិនចាំបាច់ត្រូវមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈក្នុងការធ្វើម្ហូបឃ្មុំទេសូម្បីតែភាពរីកចំរើនក្នុងវិស័យនេះក៏អាចជួយដោះស្រាយបញ្ហាបានដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករខ្សាច់ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ទឹកឃ្មុំ - 50 ក្រាម;
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 700 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ស៊ុតពីរនិងមួយចៀនកិនជាមួយស្ករបន្ថែមទឹកឃ្មុំ, ប៊ឺ, kefir ក្តៅនិងកូរ។
2. បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតដែលនៅសល់ហើយលាយម្សៅ។
3. រមៀលវាជាមួយស្រទាប់មួយនៃ 1,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
4. កាត់កាហ្វេនិងកំប៉ុងខ្ញី 180 ដឺក្រេលើអាហារដុតនំខេហ្វឺររយៈពេលកន្លះម៉ោង។
5. សម្រាប់ក្រាសដែលមានប្រូតេអ៊ីនញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនភ្លាមៗត្រូវបិទបាំងនូវផលិតផលនិង 10 នាទីទៀតដាក់ក្នុងឡ។

នំសូកូឡា

នំខេនហ្គូចប៊ឺរីដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញ - ឋានសួគ៌ដ៏ពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នកចូលចិត្ត។ ពួកវាមានរសជាតិសូកូឡាសម្បូរបែបនិងរចនាសម្ព័ន្ធទន់ជ្រូក។ ដោយបានចម្អិនពួកវាម្តងអ្នកនឹងត្រលប់ទៅរូបមន្តនេះម្តងហើយម្តងទៀតដើម្បីព្យាបាលខ្លួនអ្នកនិងគ្រួសារអ្នកដោយភាពផ្អែមល្ហែមនេះ។ ពីសំណុំនៃផលិតផលនេះនឹងមានប្រហែល 15-17 បំណែកនៃផលិតផលឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង - 100 ក្រាម
• សូកូឡា - 200 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• កាកាវ - 50 ក្រាម
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

1. ដំបូងពួកគេញុំាសូកូឡាហើយរលាយវាជាមួយប្រេង។
2. ស៊ុតត្រូវបានគេវាយជាមួយស្ករ។
3. លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់។
4. ផ្សំសម៉ាសសូកូឡាជាមួយស៊ុតបន្ថែមល្បាយស្ងួតនិងលាយ។
5. គ្របដណ្តប់ធុងនិងយកវាចេញសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងនៅត្រជាក់។
6. រមៀលគ្រាប់បាល់និងរមៀលពួកគេក្នុងម្សៅហើយនៅ 180 ដឺក្រេដុតសម្រាប់ 15 នាទី។

Gingerbread នៅលើ Cream sour

ការដុតនំនៅលើក្រែម sour តែងតែទទួលបានជោគជ័យនៅក្នុងសិរីល្អ។ Gingerbread នៅលើរូបមន្តនេះគឺមិនមានករណីលើកលែង។ ដោយមានភាពសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំនិងការប្រើប្រាស់ផលិតផលដែលមានតំលៃសមរម្យផលិតផលទាំងនេះមានក្លិនក្រអូបស្អាតនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំ gingerbread នៅលើ Cream sour, អ្នកនឹងរកឃើញ។ ម៉ាស៊ីននឹងពេញចិត្តក្នុងការដឹងថាការចម្អិនពីការចាប់ផ្តើមទៅបញ្ចប់មិនត្រូវចំណាយពេលលើសពីមួយម៉ោងទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
• ប្រូតេអ៊ីន - 1 ឯកតា;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• វ៉ានលីន
• ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

1. ស៊ុតត្រូវបានគេវាយជាមួយស្ករនិង vanilla បន្ថែម Cream sour និង butter ។
2. បញ្ចូលធាតុដែលរលុងហើយលាយម្សៅ។
3. យកវាទៅទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. បន្ទាប់មក rolled ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រមួយផ្សិត squeeze workpieces នេះ។
5. ផ្ទេរវាទៅក្នុងក្រដាសដុតនិងដុតនំរយៈពេល 20 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។
6. សម្រាប់ក្រាស, whip ម្សៅជាមួយម្សៅនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយល្បាយនៃផលិតផលមួយ។

Gingerbread លើ brine

រូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងឃ្មុំដែលផលិតដោយដៃដែលមាននៅខាងក្រោមមានធាតុផ្សំមិនធម្មតាសម្រាប់ដុតនំ។ មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងថាការដុតនំនៅលើទឹកអំបិលហើរចេញមកឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។ ពួកគេក៏រៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សផងដែរ។ លើសពីនេះទៀតនំបុ័ងឃ្មុំដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងក្រោមនេះគឺសមរម្យសម្រាប់តុគ្មានខ្លាញ់មួយពីព្រោះនៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេពួកគេមិនមានផលិតផលដើមកំណើតសត្វ។

គ្រឿងផ្សំ:

• brine ពី cucumbers - 250 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 1 ពែង;
• ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម។
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំគ្រឿងផ្សំស្ងួតចាក់ក្នុងរាវនិងលាយ។
2. ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានរមូររហូតដល់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
3. ស្រូបផ្សិតនៃក្រដាសនិងនំខេនប៊ីនដុតនៅលើទឹកអំបិលពីត្រសក់ទៅជាឃោរឃៅ។

Spice-cake

មនុស្សដែលចេះ តមអាហារ ក៏ចង់បានស្វាមីផងដែរ។ អាហារខ្ញីទន់ដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅខាងក្រោមនេះគឺមិនអាក្រក់ជាងអ្នកដែលមានអាហារហាមឃាត់ក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងពួកវាមានភាពឥតខ្ចោះផ្គុំគ្នាទៅវិញទៅមកសូម្បីតែដោយមិនប្រើអាហារដុតនំធម្មតាចេញមកក្រអូបនិងទឹកមាត់ខ្លាំងណាស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រូច - 2 បំណែក;
• oatmeal - 200 ក្រាម
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹកឃ្មុំ - 50 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• Walnut;
• បន្លែ។

ការរៀបចំ

1. អង្ករសំរូបគឺជាដីមួយនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។
2. ច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មារបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្អែម ៗ ។
3. បន្ថែមប្រេងនិងគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
4. Pour គ្រាប់ shredded, zest ដឹងគុណនិង vymeshivayut ។
5. បង្កើតបាល់, រាលដាលនៅលើធុងដុតនំនិង 180 ដឺក្រេដុតសម្រាប់ 20 នាទី។

នំប៉័ងខ្ញីនិងខ្ញី

Gingerbread, រូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅទីនេះ - គឺជាកំណែត្រឹមត្រូវនៃឆ្ងាញ់នេះ។ ឈ្មោះរបស់វាបានបង្ហាញថាសមាសធាតុគួរតែមានរសជាតិហិរ។ ក្នុងករណីនេះវាគឺជាខ្ញីនិងក្លិនឈ្មោល។ ទឹកឃ្មុំឃ្មុំសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបឃីនឆឺរត្រូវបានរៀបចំដោយវិធីសាស្រ្តមួយដូច្នេះពួកវាគឺឆ្ងាញ់ណាស់ហើយដុតយ៉ាងលឿន។ ពីផ្នែកមក 10-15 ធាតុ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង - 100 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 50 ក្រាម;
• ខ្ញីស្ងួត - 2 tsp ។
• ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 270 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ដាក់ទឹកឃ្មុំគ្រឿងទេសនិងស្ករនៅក្នុងខ្ទះ។
2. ដរាបណាល្បាយចាប់ផ្តើមរំពុះសូមបន្ថែមសូដានិងយកកំដៅ។
3. បរិមាណនេះនឹងកើនឡើងជាបរិមាណហើយនឹងមានស្នោ។
4. បន្ថែមប្រេងនៅទីនោះហើយកូរ។
5. Pour នៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយដំ, ចាក់ម្សៅ sifted និង knead dough នេះ។
6. រមៀលវាទៅកម្រាស់ 2.5 សង់ទីម៉ែត្របង្កើតផលិតផលហើយនៅ 180 ដឺក្រេពួកគេនឹងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

នំផ្អែមល្ហែម

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញសម្រាប់នំប៉័ងឃីនប៊ឺរីត្រូវបាន ផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំដែលផលិតដោយទឹកដោះគោក្តៅ។ សូមអរគុណដល់ការរៀបចំនេះផលិតផលមិនមានភាពរឹងមាំទេសម្រាប់រយៈពេលយូរនិងសូម្បីតែបន្ទាប់ពីពីរបីថ្ងៃនៅសល់ទន់និងស្រស់ៗ។ រក្សាទុកតែប៉ុណ្ណោះក្នុងធុងបិទជិត។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះគ្រឿងទេសទឹកឃ្មុំមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកពេញចិត្តទៅជាម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះ - 800 ម។ ល។
• ស្ករ granulated - 500 ក្រាម;
• ស៊ុត - 8 បំណែក;
• ម្សៅ - 3 CUPS;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

1. ទឹកដោះគោជាមួយស្ករនាំយកទៅរំពុះមួយចាក់ 3 CUPS នៃម្សៅ។
2. ល្អ vymeshivayut និងត្រជាក់។
3. ស៊ុតត្រូវបានគេណែនាំមួយនៅពេលមួយបន្ទាប់ពីអ្នកម្នាក់ៗហត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
4. បន្ថែមទឹកខ្មេះដែលត្រូវបានពន្លត់និងលាយ។
5. រមៀលវាជាមួយស្រទាប់ក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រហើយកាត់វាចេញដោយកែវ។
6. ដុតនំពួកគេរហូតទាល់តែពួកគេមានសុទ្ធតែសុទ្ធតែមានជោគជ័យនៅក្នុងឡដាប់ល្អ។

នំ Mint

បង្អែមទាំងនេះពិតជានឹងទាក់ទាញអ្នកគាំទ្ររបស់ mint ។ បន្ទាប់ពីនោះមកយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដុតនំខេហ្គឺប៊ីនជាមួយរសជាតិមីន។ Dough សម្រាប់ខ្ញីឃ្មុំចម្អិនបានយ៉ាងឆាប់រហ័សវាប្រែទៅជាចង្អៀតហើយវាងាយស្រួលនិងរីករាយក្នុងការធ្វើការជាមួយវា។ បន្ទាប់ពីចំណាយពេលបន្តិចបន្តួច - ប្រហែលមួយម៉ោងអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនំក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ granulated - 50 ក្រាម;
• សុីរ៉ូអំបិល - 50 ម។ ល។
• ទឹក 100 ម។ ល។
• soda - ¼ tsp ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹក saucepan ចាក់ទឹកនាំយកទៅរំពុះមួយ dissolve ស្ករ, ចាក់នៅក្នុង syrup mint និង butter ។
2. កក់ក្តៅល្បាយនិងត្រជាក់។
3. Pour នៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួតនិង knead dough នេះ។
4. រមៀលបាល់ពីវា។
5. ដាក់វានៅលើធុងដុតមួយចុចចុះក្រោមនិងនៅ 170 អង្សាដុតសម្រាប់ 20 នាទី។