រៀបចំភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ពី ផ្កាខាត់ណាខៀវ - ភារកិច្ចគឺសាមញ្ញណាស់។ យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការចំអិនស៊ុបដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ដោយប្រើរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។
ប៉េងប៉ោះផ្កាស្ពៃខៀវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពៃខៀវផ្កាស្ពៃខៀវ - 800 ក្រាម
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- carrots - 3 បំណែក;
- អំពូល - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1 លីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- parsley ស្រស់ - 1 bunch;
- Cream 33% - 200 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះនាំយក ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ទៅរំពុះនិងទម្លាក់ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ ស្របជាមួយនេះស្អាតនិង chop onions តូចនិង carrots ។ បន្ទាប់មកច្របល់បន្លែស្រាលនៅលើប្រេងអូលីវ, podsalivaya ពួកគេដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីចំអិនដំឡូងប្រហែល 10 នាទីបន្ថែមខាត់ណាខៀវខ្ចាត់ខ្ចាយនៅលើចានពន្លកចូលទៅក្នុងស៊ុប។
បន្ទាប់ពីនោះភ្លាមដាក់ចេញនំដាក់គ្របជាមួយគំរបហើយចម្អិន 10 នាទីទៀត។ នៅពេលបន្លែទន់ទន់ - យកចានចេញពីភ្លើង។ ស៊ុបរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសឱសថបានច្របាច់សារពត៌មានជាមួយខ្ទឹមសនិងកំទេចអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីភាពដូចគ្នាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ Cream warmed ដាច់ដោយឡែកពីគ្នា, whisked ស្រាលនិងចាក់ដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងចាន។ នោះហើយជាស៊ុបក្រេមឈីបខៀវក្រេម creamy រួចរាល់ហើយ!
ស៊ុបឈីសជាមួយខាត់ណាខៀវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺសូកូឡា - 100 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 0,25;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 2 ធាតុ;
- ស្ពៃក្តោបខៀវ - 1 ក្បាល;
- nutmeg ដីណាត់ - pinch;
- ឈីស - 220 ក្រាម
- ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
- Cream - 1 item;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមុន: ឈីសឆ្អិនឆ្អិនហើយផ្កាខាត់ណាខៀវលាងសម្អាត, បែកខ្ញែក, បែងចែកតូចៗនិងបោះចោលទៅក្នុងទឹកក្រឡុកជាមួយទឹកអំបិល។ ចំអិនស្ព 3 នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់វាឱ្យលឿនចូលក្នុងចានទឹកត្រជាក់។ Carrots ត្រូវបានជម្រះ, shredded ជាមួយចំបើងនិង wessed ជាមួយខ្ទឹមបារាំង chopped នៅក្នុង butter Cream ។
បន្ទាប់មកយើងដាក់ប៊ឺមួយចានទៅក្នុងទឹកក្រឡុកហើយរលាយម្សៅបន្តិច។ កូរ, សង្កត់ប្រហែល 3 នាទីនិងបន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោនិង Cream ហើយបន្ទាប់មក - ទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមទៅភ្លក់រសជាតិច័ន្ទគុយនិងចំអិនប្រហែល 20 នាទី។ បនាប់មកហាមកាំរស្មីខាត់បូខូលីនិងឆ្អិនរយៈពលកន្លះ៉ងទៀត។ បនាប់ពីពាលកន្លងផុតទៅយកគំរបហើយលាបបន្លទាំងអស់ជាមួយកណ្ណះសប់ដំឡូង។ បន្ថែមឈីសឆ្អិននិងលាយដើម្បីឱ្យវារលាយ។
ស៊ុបបន្លែជាមួយខាត់ណាខៀវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 200 ក្រាម។
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 300 ក្រាម
- carrots - 2 បំណែក;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 5 បំពង់
- ស្ពៃខៀវផ្កាស្ពៃខៀវ - 100 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ 1.5 លីត្រនៃទឹកឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបោះដំឡូង chipped និង carrots កាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមខាត់ណាផា្កស្ពនិងខាត់ណាខៀវ។ ចម្អិនម្តងទៀត 15 នាទីនៅលើឆ្អិនទន់ខ្សោយហូរទៅភ្លក្សរសជាតិ។ 5 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនយើងបន្ថែម parsley chopped ធំនិង dill ។
ឥលូវនេះចូររៀបចំនំបុ័ង: នៅក្នុងចានឆាំងយើងកំដៅប្រេងបន្លែដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។ អ្នកចែកចាយរហូតដល់ពណ៌មាសភ្លឺនិងតភ្ជាប់ជាមួយមាតិកានៃបន្ទះ។ បុកគ្រឿងបន្លាស់ទាំងអស់ទៅរដ្ឋដូចគ្នានិងចាក់ស៊ុបបួសបួសនៅលើចានផ្កាឈូរខូលី។
ស៊ុបក្រែមជាមួយប្រូខូលី
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពៃផ្កាស្ពៃខៀវ - 1 ដុំ;
- zucchini - 2 PCs ។
- ឈីពពែ - 100 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2 tbsp ។
ការរៀបចំ
ផ្កាខាត់ណាខៀវត្រូវបានរុះរើនៅលើបាតផ្កាឈូកហើយដាក់ក្នុងធុងទឹកក្តៅអស់រយៈពេល 4 នាទី។ Zucchini ច្បាស់លាស់នៃ peel យកគ្រាប់ពូជ chop ធំនិងដាក់នៅក្នុងចំហាយកុងទ័រទីពីរ។ ចម្អិនជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
នៅក្នុង saucepan ជ្រៅនាំយកទៅទំពាំងបាយជូរមាន់រំពុះ។ បន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ប្តូរបន្លែពីអង្ករទៅអាំងផ្លាតបន្ថែមប្រេងអូលីវហើយកិនវា។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានផ្ទេរទៅទំពាំងបាយជូរលាយគ្នាជាថ្មីម្តងទៀតបាននាំយកទៅរំពុះនិងបានយកចេញពីភ្លើង។ ឈីឆ្មារបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចដាក់នៅក្នុងចានគ្នានិងចាក់ដំឡូង - ស៊ុបមីន។