ស្លឹកស្ពៃ Peking គឺមានភាពយឺតនិងទន់ភ្លន់នៅខាងស្ដាំផ្ទាល់របស់ពួកគេហើយនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនរបស់ salad នំបុ័ងនឹងក្លាយជាស្រស់និងមិនធម្មតាបន្ថែមទៀត។ លើសពីនេះទៅទៀតសមាសធាតុទាំងនេះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយបន្លែនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
Salad ជាមួយស្ពៃក្តោបចិន, មាន់និងគោធូន
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពៃ Peking - 575 ក្រាម។
- សាច់មាន់ - 575 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 275 ក្រាម
- ឈីសរឹង (តាមឧត្ដមគតិ Parmesan) - 125 ក្រាម;
- នំប៉័ងស្រូវសាលី - 245 ក្រាម។
- ខ្ទឹមស cloves - បំណែក 4-5;
- ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
- mayonnaise;
- sprigs នៃ dill និង parsley - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ដំបូងត្រូវបន្ថែមខ្ទឹមសក្នុងខ្ទឹមសហើយទុកវាពីរបីម៉ោង។
កាត់នំបុ័ងចូលទៅក្នុងគូបស្ងួតស្រាល ៗ ចាក់ខ្ទឹមសរាបស្មើរលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួតម្តងទៀតនៅក្នុងឡ។ សមាសធាតុកកកុញសំខាន់គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងឆ្នូត, រដូវកាលនិង fry នៅក្នុងចាន frying មួយនៅក្នុងប្រេង។
Pecuku វិចិត្រ chop កាត់បន្ថយការប៉េងប៉ោះ cherry នៅក្នុងពាក់កណ្តាល chop ឈីនៅលើ grater មធ្យម។ ទាំងអស់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំលើកលែងតែសម្រាប់ការនំកែកឃឺ, ផ្សំរដូវជាមួយ mayonnaise អំបិលនិងលាយ។ នៅពេលដែលបម្រើនៅលើ salad មួយបោះនំមួយចំនួននៃការនំកែកឃឺនិងតុបតែងជាមួយ twigs នៃបៃតង។
Salad ជាមួយ croutons និងស្ព Pekinese - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពតូចមួយនៃប៉េកាំង - 1 ដុំ;
- នំសុដន់នៃសាច់មាន់ - 175 ក្រាម។
- នំបុ័ងកាលពីម្សិលមិញ - 185 ក្រាម។
- clove នៃខ្ទឹម;
- អំបិលម្រេច;
- mayonnaise គឺបុរាណ;
- បន្លែនិងប៊ឺ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
ការរៀបចំ
ឆ្អិនសាច់មាន់ដំបូងគេបង្អស់បន្ទាប់ពីត្រជាក់ត្រូវដោះសសរ។ នៅក្នុង Pan frying ចាក់ប្រេង, fry fillet ដើម្បី crust ruddy មួយ។
ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យ crunches crunchy ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់នំបុ័ងជាមួយគូបដូចគ្នា។ ជាថ្មីម្តងទៀត, ដុតចាន frying ជាមួយ slice នៃ butter និងបន្ថែម clove ខ្ទឹមនៃការកាត់បន្ថយ។ ដរាបណាអ្នកមានក្លិនស្អុយដែលមានក្លិនឈ្ងុយចូរដាក់បំណែកនំបុ័ងភ្លាមៗហើយចៀនវារហូតទាល់តែអ្នកមានធុងសំរាមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
Chop ខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតងនិងស្ពៃក្តុមប៉ីគិចកំណត់នៅចានរាងសាឡាត់និងបន្ថែមនំត្រី។ ដាក់ croutons និងរដូវកាលជាមួយ salad mayonnaise ។ ប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមម្ហូបនិងលាយ។
សាឡាត់ជាមួយស្ពៃក្តោបចិនសណ្តែកនិងគុយទុង
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- ស្ពប៉េកាំង - 425 ក្រាម
- សណ្តែកកំប៉ុង - 165 ក្រាម
- សណ្តែកអង្ការ - 75 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹមក្រហម (Crimean) - 45 ក្រាម។
- ដុំនំកែកឃឺពណ៌ស;
- ជាក្រុមដ៏ពូកែមួយ។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- mustard - 35 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- vinegar - 35 មីលីលីត្រ;
ការរៀបចំ
ជាដំបូងរៀបចំការស្លៀកពាក់ដោយវាយកំទេចកំទាបជាមួយប្រេងនិងទឹកខ្មេះ។ ចន្ទីទំពាំងបារាំងត្រជាក់និងលាយវាជាមួយសណ្តែក។ ច្របាច់ម្រេចទៅជាច្រូតកាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាពាក់កណ្តាលស្តើង។ ចែកចាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅលើម្ហូបនៅក្នុងចម្រៀកដាច់ដោយឡែកនិងបន្ទាប់បម្រើនៅក្នុងការចាក់បំពេញទឹកជ្រលក់។