ទឹកជ្រលក់ដែលបានជ្រើសយ៉ាងល្អនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រសជាតិសាច់គោនិងផ្តល់នូវរសជាតិចានដើមនិងដើម។
យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការធ្វើឱ្យសាច់គោដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសបានគួរឱ្យទាក់ទាញបំផុតហើយក៏ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនសាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ។
ទឹកជ្រលក់ Cherry សម្រាប់សាច់គោ steak
គ្រឿងផ្សំ:
- berries cherry ដោយគ្មានរណ្តៅ - 290 ក្រាម;
- ស្រាស្ងួតក្រហម - 190 ម។ ល។
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ក្រាម។
- cloves - 1 bud;
- ស្ករ granulated - 30 ក្រាម;
- ម្សៅពោត - 60 ក្រាម។
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង scoop ឬ saucepan ផ្សំស្រា, berries ស្ករនិង cherry ដោយគ្មានរណ្តៅ។ បន្ថែមអំបិលយកចម្អិនវីតាមីនចេញ cloves ដាក់នៅលើចានមួយនិងកំដៅដ៏ធំមួយដើម្បីរំពុះមួយ។ យើងរក្សាទឹកជ្រលក់នៅលើភ្លើង, stirring, ប៉ុន្មាននាទី, ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅពោត, កូរនិងទុកឱ្យត្រជាក់។
ទឹកជ្រលក់ឈីសសម្រាប់សាច់គោនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream - 120 មីលីលីត្រ;
- Parmesan ឬឈីសរឹងផ្សេងទៀត - 120 ក្រាម។
- mustard Dijon - 30 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Cream កក់ក្តៅដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយ stirring បន្ថែមឈីសដឹងគុណនិងអនុញ្ញាតឱ្យវារំលាយទាំងស្រុង។ បន្ថែមដីម្រេចខ្មៅនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងយកចេញពីកំដៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកក៏អាចបន្ថែមឱសថកំទេចស្រស់ៗនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកផងដែរ។
ទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានប្រើទាំងនៅពេលដែលបម្រើសាច់គោឆ្អិនឬដុតនិងចាក់វានៅលើសាច់គោនៅក្នុងសំណុំបែបបទមុនពេលដុតនំ។ ក្នុងនាមជាការបន្ថែមទៅលើសាច់នៅក្នុងករណីនេះ, យ៉ាងប្រញាប់នឹងក្លាយជាផ្សិត។
ទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូចសម្រាប់សាច់គោ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រូច - 250 ក្រាម
- ស្រាស្ងួត - 75 ម។ ល។
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- Cream - 55 ម។ ល;
- គំនិត - 75 ក្រាម
- ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅលើចៀន frying មួយ heated ជាមួយប្រេងបន្លែ, fry ទៅច្បាស់លាស់មួយគំនិត chopped ល្អចាក់ក្នុងតិចតួច, stirring ស្រាបន្ថែម zest និងទឹកក្រូច, អំបិលនិងដីលាយនៃម្ទេសនិងឈរនៅលើភ្លើងរហូតដល់ក្រាស់។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង Cream នេះ, លៃតម្រូវរសជាតិម្តងទៀតជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេច, យកទឹកជ្រលក់បិទភ្លើងនិងទុកឱ្យវាត្រជាក់។
សាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្អែមនិង sour - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដេញថ្លៃ - 450 ក្រាម។
- ទឹកឃ្មុំ - 60 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 60 ក្រាម។
- គំនិត - 90 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 90 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
- ទឹក - 90 ម។ ល;
- ទឹកមួយលីណូ
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ។
ការរៀបចំ
សាច់គោត្រូវបានលាងសំអាតស្ងួតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបស្តើងនិងចៀនជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនៅលើខ្ទះរដុតដែលមានជាតិក្តៅជាមួយប្រេងបន្លែរយៈពេល 20 នាទី។
ក្នុងពេលនេះលាយប៉េងប៉ោះលាយទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកទឹកខ្ទឹមសទឹកក្រូចឆ្មាមួយលាយឱ្យបានល្អហើយបន្ថែមទឹកជ្រលក់ជាលទ្ធផលទៅនឹងសាច់ចៀន។ ម្ហូប Sdabrivaem ទៅភ្លក់រសជាតិអំបិលម្រេចខ្មៅដីលាយនិងទុកក្រោមគំរបនៅលើកំដៅទាប stirring ម្តងម្កាលសម្រាប់ម្ភៃនាទី។