ស៊ុបកូនចៀម

កូនចៀម - សាច់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អដែលអ្នកទទួលបានអាហារញ៉ាំអាហារដំបូងដែលជាអាហាររូបមន្តដែលយើងចង់ចែករំលែកជាមួយអ្នក។

ស៊ុបសាច់ចៀមជាមួយសណ្តែក

ស៊ុបសណ្តែកជាមួយសាច់ចៀមគឺជាអាហារចំបងមួយដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយសាច់ប្រភេទនេះ។ វាប្រែទៅជាសម្បូរណាស់ដូច្នេះថាសូម្បីតែគ្រួសារធំមួយនឹងមិននៅតែឃ្លាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែក - 150 ក្រាម;
• សាច់ចៀម - 500 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• គំនិត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• leeks - 1 ដុំ;
• coriander, parsley, dill - 2-3 sprigs;
• adzhika - 1-2 ទី។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅពោត - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ល្បាយនៃឱសថហឹរស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្លាញ់ mutton - 50 ក្រាម;
• ទឹក - 2-2,5 លីត្រ;
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ចាប់រំលោភកោសិកានិងសណ្តែក។ កាត់សាច់ទៅជាបំណែកនិងផ្ញើវារួមជាមួយសណ្តែកទៅនំ។ បំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់និងចំអិននៅលើកំដៅទាបពេលខ្លះយកស្នោ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបន្ថែម leek បានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ទៅក្នុង saucepan មួយ។

ខ្ទឹមខ្ទឹមវិចិត្រនិងរួមជាមួយម្សៅនិងឆ្អឹង Adzhika នៅលើខ្លាញ់សាច់ចៀមរហូតដល់ពេលក្រោយក្លាយជាថ្លា។ 5-7 នាទីមុនពេលបញ្ចប់រដូវស៊ុបជាមួយខ្ទឹម c ​​hopped, ខ្ទឹមបារាំងចៀនល្បាយនៃឱសថបៃតង chopped ពិន័យនិងអំបិលមួយ។

ស៊ុបកូនចៀមជាមួយអង្ករ

ចំពោះអ្នកដែលមិនចូលចិត្តសណ្ដែកតែចង់ឱ្យស៊ុបនៅតែមានគ្រប់គ្រាន់អ្នកនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើស៊ុបពីសាច់ចៀម។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ចៀម - 120 ក្រាម
• ស្រូវ - 30 ក្រាម។
• carrots - 20 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 20 ក្រាម
• ម្សៅ - 5 ក្រាម;
• ខ្លាញ់ mutton - 10;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• អំបិលម្រេចនិងបៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លាងសាច់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំនិង fry សម្រាប់ជាច្រើននាទីនៅលើខ្លាញ់ mutton ។ បនាប់មកចាក់វាជាមួយទឹកនិងចម្អិនរហូតដល់ធ្វើ។ Carrots និង onions peel, chop ល្អនិងអនុម័តពីរបីនាទីនៅក្នុងប្រេងបន្លែបន្ថែមម្សៅនិងចំអិនសំរាប់ 2-3 នាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់មួយលីត្រទឹកឬទំពាំងបាយជូរនិង simmer សម្រាប់នាទី 5-7 ផ្សេងទៀត។

អង្ករចំអិនដាច់ដោយឡែកពីទឹកអំបិលរហូតដល់ចម្អិន។ ប៉ះពាល់ស៊ុបតាមរយៈសឺវៈនាំវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយរដូវជាមួយអំបិលម្រេចបន្ថែមអង្ករដែលបានបញ្ចប់បំណែកនៃសាច់និងបៃតង។ ចំអិន 5 នាទីម្តងទៀតហើយចាក់លើចាន។

ស៊ុបជាមួយសាច់ចៀមនិងដំឡូង

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្ររូបមន្តស៊ុបបែបប្រពៃណីដែលក្នុងនោះគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយគឺដំឡូងយើងនឹងចែករំលែកវិធីមួយដើម្បីចម្អិនស៊ុបសាច់ជ្រូកនិងដំឡូង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 6-8 បំណែក;
• សាច់ចៀម - 500 ក្រាម;
• គំនិត - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ស្លឹក Bay - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹក - 3 លីត្រ;
• បៃតង chopped នៃ tarragon - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

កូនចៀមត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ចូលទៅក្នុង slic, ចាក់ទឹកត្រជាក់, អំបិលនិងចំអិនរហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលនេះ peel ដំឡូងនិង onions និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។ 15 នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមបន្លែ, tarragon និងស្លឹក Bay ទៅចាន។ ស៊ុបត្រៀមខ្លួនចាក់នៅលើចានហើយប្រសិនបើអ្នកចង់បាន sprinkle ជាមួយ parsley ។

ស៊ុបកូនចៀមជាមួយប៉េងប៉ោះ

អ្នកទាំងឡាយណាដែលស្រឡាញ់ការរួមបញ្ចូលសាច់ជាមួយបន្លែវានឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិនស៊ុបពីសាច់ចៀមនិងប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃសាច់ចៀម - 300 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះលុបចោល - 5-6 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
• គំនិត - 1 ភី។
• cloves - 6 inflorescences;
• ខ្ញីដឹងគុណ - ½ tsp;
• ស្លឹក Bay - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
• កំប៉ុង - ¼ tsp;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
• ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យករន្ធមួយជាមួយបាតក្រាស់ឡើងកំដៅវាជាមួយប្រេងបន្លែនិងបន្ថែមក្លូនខ្ញីច្រកដាក់ស្លឹកឈើនិងក្លិនឈុន។ កូរអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។ កាត់កូនចៀមនៅក្នុងបំណែកតូចគំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយក៏បត់នៅក្នុង saucepan មួយលាយជាមួយគ្រឿងទេសនិង simmer នៅលើភ្លើងតូចមួយសម្រាប់នាទី 5-7 ។

ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ, peel និងកាត់ឱ្យពួកគេល្អ, ហុចខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាននិងផ្ញើទៅសាច់។ អំបិលនិងម្រេច។ រំពុះទឹកនិងចាក់ខ្លិនរបស់ចានដើម្របីឱ្រយវាមនកម្ពស់ពី 4-5 សង់ទីម៉ែត្រ។ គ្របដណ្តប់និងស៊ុបស៊ុបលើភ្លើងយឺតរយៈព្រាលហហើយកន្លះ។

បំរើស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយនៃសាច់ចៀមនិងប៉េងប៉ោះជាមួយពណ៌បៃតងសំណព្វរបស់អ្នក។