Dough សម្រាប់ pancakes លើទឹក

pancakes រុស្ស៊ីប្រពៃណី, កោតសរសើរដោយអ្នកគាំទ្ររបស់ម្ហូបស្លាវី, ជាញឹកញាប់ចម្អិននៅលើទឹក។ វិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង ការគោរពចំពោះការតមអាហារថ្ងៃ ក៏ដូចជាអចលនទ្រព្យក្រីក្រដែលមិនមានលទ្ធភាពចិញ្ចឹមរបបទឹកដោះគោប្រចាំថ្ងៃ។ ពេលវេលាបានផ្លាស់ប្តូរហើយរូបមន្តបានទទួលប្រជាប្រិយភាពនិងភាពថ្មីថ្មោង។ dough សម្រាប់ pancakes នៅលើទឹកត្រូវបាន kneaded និងក្នុងលក្ខណៈអ៊ឺរ៉ុប - ជាមួយ soda ឬទឹក sparkling និងនៅក្នុងវិធីចាស់ - ដោយប្រើ batter ធម្មតា ។

dough សាមញ្ញសម្រាប់ pancakes នៅលើទឹក - រូបមន្ត

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើនំប៉័ងសម្រាប់នំប៉ាន់ខាត់នៅលើទឹកសូមប្រាកដថាអ្នកត្រូវរើម្សៅសម្រាប់ដុំដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែដើម្បីជៀសវាងការជាប់នឹងនំស្តើង ៗ ទៅលើផ្ទៃនៃចានក្តៅ។ នៅពេលស្រូបយកសូដាសូមប្រើធុងដាច់ដោយឡែកមួយដើម្បីធានាថាភាគល្អិតនៃសូដាមិនទទួលបាននៅក្នុងម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 310 ក្រាម;
• ទឹក 940 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 45 មីលីលីត្រ
• soda - 5 ក្រាម;
• vinegar - 10 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំទឹកជាមួយស៊ុតបន្ថែមសូដាដែលពីមុនបានពន្លត់វាជាមួយទឹកខ្មះនិងប្រេងបន្លែ។
2. វាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយបន្ទាប់ពីបន្តិចម្តងណែនាំម្សៅដោយមិនឈប់ដើម្បីធ្វើការលាយជាមួយ corollas នេះ។
3. សូមឱ្យនំប៉័ងទឹកដោះគោសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយបន្តទៅ fry pancakes នៅក្នុងចាន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

dough brewed សម្រាប់ pancakes នៅលើទឹក

dough សម្រាប់ pancakes នៅលើទឹកដាំឱ្យពុះជាមួយទឹករំពុះធ្វើឱ្យ pancakes ស្តើងនិងឆ្ងាញ់យឺតប្រើប្រាស់បានយូរនិងងាយស្រួលសម្រាប់ការបត់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក (ទឹករំពុះ) - 500 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 370 ក្រាម
• សាច់មាន់ - 3 បំណែក;
• ប្រេងបន្លែ - 55 ម។ ល។
• pinch នៃ soda ។

ការរៀបចំ

1. វាយពងជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលូន។
2. ចាក់ចូលក្នុងម្សៅស៊ុត 250 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះខណៈកំពុងបន្តវាយ។
3. ផ្សំម្សៅនិងស៊ុតនិងលាយ។
4. រំលាយសូដានៅក្នុង 250 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះនិងចាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។ Whip dough និងទុកឱ្យឈរសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងមុនពេលចាប់ផ្តើម frying នេះ។

Dough សម្រាប់ pancakes ជាមួយទឹកដោះគោនិងទឹក

ទឹកដោះគោដែលត្រូវបានលាយជាមួយទឹកនឹងបន្ថែមខ្ទះនៃទឹកក្រឡុកនិងទន់ហើយនឹងជួយសន្សំសំចៃពីការស្ងួតឆាប់រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 310 ម។ ល។
• ទឹក - 340 ម។ ល;
• ម្សៅ - 490 ក្រាម;
• ស្ករ - 15 ក្រាម។
• soda - 5 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ -5 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 55 ម។ ល។
• សាច់មាន់ - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងធុង, ចាក់ម្សៅ sifted បានស៊ុតវាយស៊ុតបន្ថែមស្ករ។
2. ទឹកដោះគោលាយជាមួយទឹកនិងចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ លាយល្អជាមួយ whisk ។
3. នៅក្នុងម៉ាស់ pancake, ចាក់នៅក្នុងដំណោះស្រាយនៃ soda hydrated និងប្រេងបន្លែមួយ។
4. កូរឱ្យបានល្អហើយចាប់ផ្តើមដុតនំភ្លាមៗ។

Dough សម្រាប់ pancakes លើទឹកដោយគ្មានពង

រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់នំ pancakes គ្មានខ្លាញ់ជាមួយអប្បបរមានៃគ្រឿងផ្សំ, សមរម្យសម្រាប់អ្នកជំងឺប្រតិកម្មនិងអ្នកបរិភោគបន្លែនិងមាតិកាកាឡូរីអប្បបរមានឹងផ្គាប់ចិត្តមនុស្សមើលទម្ងន់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកសាប - 450 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 70 មីលីលីត្រ;
• soda - 5 ក្រាម;
• ទឹកខ្មះ - 8 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ជាធម្មតាចំនួនទឹកសារធាតុរ៉ែចូលទៅក្នុងធុង dough នេះ។
2. បន្ថែមស្ករសូដាប្រេងបន្លែនិងម្សៅដាក់ទឹក។
3. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អដើម្បីបំបាត់ដុំពក។
4. បន្តិចម្តងចាក់ទឹកដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុង dough, កូរម៉ាស, គ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងនិងទទូចសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។
5. dough បច្ចុប្បន្នលាយសម្រាប់ការតិត្ថិភាពជាមួយអុកស៊ីសែន។
6. គ្របខ្ទះខ្ទះជាមួយប្រេងបន្លែ។
7. ចាក់ទឹកដោះគោដែលមានបរិមាណត្រូវការនិងចាក់ចូលកណ្តាលនៃខ្ទះឆារដែលចែកចាយដោយម្សៅតាមចានក្នុងទិសដៅផ្សេងៗគ្នា។
8. ចៀនដាក់ខ្ទះនៅពីរបីនាទីនៅផ្នែកម្ខាង។