ក្រុមអ្នកបុរាណវិទ្យាមិនទទួលយកដំឡូងបារាំងទេប៉ុន្តែអ្នកទទួលទានតែម្នាក់អាចជ្រើសយកគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានបន្ថែមដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនៃគ្រួសាររបស់នាងដូច្នេះហើយរូបមន្តដែលមានដំឡូងក៏មានសិទ្ធិមានដែរហើយវត្ថុធាតុដើមនេះត្រូវបានគេយកទៅប្រើប្រាស់។
សាច់រួមបញ្ចូលគ្នានិង salad rye ជាមួយដំឡូង - រូបមន្ត
ដូច្នេះមិនមានសៀវភៅបុរាណណាមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តនៃការនំប៉័ងនោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាម្ហូបពិតប្រាកដមួយចាំបាច់ត្រូវតែរួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំសាច់សត្វជាច្រើនដូចជាវាក៏ដូចជា pickles, ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់អូលីវនិងក្រូច។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់នៅលើឆ្អឹង - 780 ក្រាម
- Ham - 170 ក្រាម
- sausage ការជក់បារី - 170 ក្រាម
- ឆ្អឹងជំនីជក់បារី - 340 ក្រាម។
- cucumbers pickled - 130 ក្រាម;
- មួយក្តាប់អូលីវ
- ដំឡូង - 380 ក្រាម
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 35 ក្រាម។
- capers - 45 ក្រាម
- គំនិត - 70 ក្រាម
- ក្រូចឆ្មានិងជូរសម្រាប់ការបម្រើ។
ការរៀបចំ
ចំអិនទំពាំងបាយជូរពីសាច់លើឆ្អឹងនិងឆ្អឹងជំនីជក់បារី។ ពីទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់យកចេញផលិតផលសាច់, បំបែក pulp និងកាត់វា។ ឈីសនៃទំហំដូចគ្នានេះបានកាត់បន្ថយ Ham ជាមួយសាច់ក្រកក៏ដូចជា pickles ។ រំពុះ cubes ដំឡូងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូររហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។
រៀបចំ passvkurov ពី onions ហើយនៅពេលវាក្លាយទៅជាមាសបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះហើយផ្ទេរវាទៅទំពាំងបាយជូររួមជាមួយគ្រឿងផ្សំសាច់និងត្រសក់។ បន្ទាប់មកផ្ញើ capers ប្រសិនបើពួកគេគឺនៅក្នុងដៃ។ ផងដែរនិងអ្វីដែលជារូបមន្តបុរាណសម្រាប់ cellar សាច់ meaty ជាមួយដំឡូងដោយគ្មានអូលីវ? យើងក៏ដាក់វាពេញលេញឬក្រោយពីកាត់វាធំ។ ដាក់ស៊ុបនៅលើចង្ក្រានសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីទៀតបន្ទាប់មកទុកវាឱ្យឈរក្នុងរយៈពេលដូចគ្នា។ ជាប្រពៃណី, ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងក្រុមហ៊ុននៃ Cream sour និងក្រូចឆ្មារ lemon ។
assorted hochepodge សាច់ជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដេញថ្លៃ - 360 ក្រាម។
- គំនិត - 130 ក្រាម
- carrots - 65 ក្រាម
- sausage ជក់បារី - 240 ក្រាម
- sausages - 240 ក្រាម
- សាច់ smoked - 190 ក្រាម;
- ដំឡូង - 310 ក្រាម។
- cucumbers pickled - 280 ក្រាម
- ផ្សិតម្ទេស - 190 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 45 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 1,8 លីត្រ;
- អូលីវខ្មៅ - 75 ក្រាម។
ការរៀបចំ
រំពុះសាច់ក្នុងទំពាំងបាយជូរយកវាចេញហើយចៃដន្យវាចេញ។ បំណែកនៃរូបរាងនិងទំហំដូចគ្នាបានកាត់សាច់និងជក់សាច់។ ផ្ញើគូបដំឡូងចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងរំពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ រៀបចំខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ហើយដាក់វានៅពីក្រោយ។ នៅវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្របន្ថែមស៊ុបដោយប្រើម៉ាសនិងសាច់ដាក់អូលីវនិងប៉េងប៉ោះនៅ 15 នាទីក្នុងកំដៅអប្បបរមា។