Cutlets Chopped

ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យមួយដើម្បីកាត់តម្រឹមនឹងត្រូវបានផលិតពីសាច់ឆៃ។ សូមអរគុណចំពោះវិធីសាស្រ្តជាក់លាក់ក្នុងការកិនសមាសធាតុចម្បងនៃម្ហូបនេះម្ហូបនេះប្រែទៅជាចម្រាញ់កាន់តែល្អនិងមានរសជាតិដើម។

រូបមន្តនៃ cutlets chopped ក៏នឹងត្រូវបាន godsend សម្រាប់អ្នកដែលមិនមានឱកាសដើម្បីកិនសាច់ដោយប្រើឧបករណ៍ផ្ទះបាយមួយ - grinder សាច់ឬ blender ។

cutlets Chopped ពីតួកគី

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets ប្រទេសទួរគី - 850 ក្រាម;
• mayonnaise - 115 ក្រាម;
• អំពូលគំនិត - 130 ក្រាម
• ម្សៅស្រូវសាលី - 55 ក្រាម។
• ពងមាន់ធំ 1
• ដីរមៀត - 1 ខ្ទាស់
• curry - 1 pinch
• ឱសថ Provencal ស្ងួត - 1 ខ្ទឹម;
• បៃតងនៃ basil, parsley និង dill;
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ
• ប្រេងចម្រាញ់ពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ការចៀន។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងលាងជាមួយទឹកត្រជាក់និងកាត់ឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ តាមឧត្ដមគតិទំហំនៃគូបមិនគួរលើសពីប្រាំមិល្លីម៉ែត្រទេ។ នៅក្នុងវិធីដូចគ្នា, កិនអំពូល peeled និងពណ៌បៃតងស្រស់បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំបន្ថែមស៊ុត mayonnaise, ម្សៅនិងគ្រឿងទេសនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

យើងបានបង្កើតនិង cutlets fry នៅក្នុងរូបមន្តនៃការ pancakes ការដាក់ពាក្យសុំច្រើននៃស្លាបព្រានិងពណ៌ត្នោតផលិតផលនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

cutlets មាន់ជាមួយនឹងឈីសនៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ (fillet) - 780 ក្រាម។
• ឈីសផីញ៉ូនៃកំរិតរឹង - 165 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 95 ក្រាម
• cloves នៃខ្ទឹមស - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅ - 70 ក្រាម
• Cream sour គឺក្រាស់ - 115 ក្រាម;
• parsley និង dill (ឱសថ);
• គ្រឿងទេស សំណព្វដើម្បីជ្រើសពី - 1 pinch;
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ
• ប្រេងចម្រាញ់ពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ការរៀបចំ

ដំបូងដើម្បីរៀបចំកូនកាត់លាងជម្រះសាច់សត្វស្ងួតវាហើយកាត់វានៅក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នានឹងទួរគីនៅក្នុងរូបមន្តមុនដែរ។ ប្រហែលគូបដូចគ្នា shinkle ឈីប piquant រឹងនិងគំនិត peeled និង clove នៃខ្ទឹមត្រូវបានចុចតាមរយៈសារពត៌មានឬយើងកិនវានៅលើ grater តូចមួយ។

លាយសាច់មាន់ឈីសខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមនៅក្នុងចានដាក់បន្ថែមពណ៌ក្រហមកែច្នៃដាក់ក្រែមរសជាតិម្សៅម្សៅដែលយើងទទួលទានជាមួយគ្រឿងទេសនិងអំបិលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ទាប់ពីពីរម៉ោងនៅពេលដែលមូលដ្ឋាននៃ cutlets ដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវបានបញ្ចូល, ដាក់វាជាមួយស្លាបព្រាបន្តិចនៅចានមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាប្រេងនិងពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរលើកំដៅខ្លាំង។ ឥឡូវនេះយើងយកផលិតផលនៅក្នុងម្ហូបដុតនំនិងមានឱ្យពួកគេអស់រយៈពេលដប់នាទីនៅកម្រិតមធ្យមមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាកំដៅរហូតដល់ 185 អង្សា។

cutlets សាច់ជ្រូក Chopped - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក (សាច់) - 420 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 95 ក្រាម
• cloves នៃខ្ទឹមស - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC;
• ស៊ុតមួយមានទំហំធំ - 1 ដុំ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 65 ក្រាម។
• semolina - 65 ក្រាម
• mayonnaise Provansal - 95 ក្រាម;
• ម្រេចខ្មៅដីថ្មីស្រស់ - 1 pinch;
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ
• ប្រេងចម្រាញ់ពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។

ការរៀបចំ

ចានសាច់ជ្រូកត្រូវបានរៀបចំតាមគោលការណ៍ដូចគ្នានឹងសាច់មាន់ឫទួរគីតូច ការផ្លាស់ប្តូរ។ សាច់លាងនិងស្ងួតត្រូវបានកាត់បន្ថយតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាននិងលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងធ្មេញខ្ទឹម។ បន្ថែមស៊ុត, mayonnaise provencal, ម្សៅស្រូវសាលីនិង semolina ។ យើងរដូវមើមជាលទ្ធផលជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីថ្មីហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងផ្តល់នូវមូលដ្ឋាននៃ cutlets យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងហើយវាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទុកវានៅក្រោមគំរបនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់យប់នេះ។

ចៀនមាន់តូចៗដូចជានំប៉័ងដាក់ដាក់ស្លាបព្រាបន្តិចបន្តួចជាមួយស្លាបព្រាបន្តិចបន្តួចទៅខ្ទះក្តៅនៅលើខ្ទះចៀននិងទុកឱ្យផលិតផលត្រូវបានត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរ។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំ cutlets chopped ពីសាច់គោតែក្នុងករណីនេះសម្រាប់ juiciness បន្ថែមវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបន្ថែមបន្តិចនៃ lard កិន។