យើងបានផ្តល់នូវរូបមន្តសម្រាប់ចានដែលផ្សំរសជាតិនៃសាច់គោជាមួយ piquancy នៃ prunes ស្ងួត។ លក្ខណៈរសជាតិនៃម្ហូបបែបនេះអាចបំពេញតាមតម្រូវការរបស់អ្នកហូបចុកដែលមានតម្រូវការច្រើនបំផុតនិងអនុញ្ញាតឱ្យប្រើម្ហូបមិនត្រឹមតែក្នុងប្រចាំថ្ងៃនោះទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងម៉ឺនុយបុណ្យ។
សាច់គោផ្អែមជាមួយ prunes នៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ - 950 ក្រាម។
- Prunes ដោយគ្មានគ្រាប់ (ស្ងួត) - 140 ក្រាម។
- គំនិត - 140 ក្រាម
- carrots - 140 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
- nutmeg - 5 ក្រាម
- ស្លឹក laurel - បំណែក 3-4;
- ប្រេងបន្លែ - 90 ម។ ល;
- ទឹកត្រង - 250 ម។ ល។
- អំបិល - 15 ក្រាមឬរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី - 5 ក្រាមឬរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់គោត្រូវលាងសម្អាតជាមួយទឹកត្រជាក់ស្ងួតពីសំណើមដោយកន្សែងក្រដាសហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនៃទំហំមធ្យម។ យើងចាក់ប្រេងបន្លែបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងពហុស្រោមពូកដាក់សាច់ហើយនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" យើងញីវាដោយគំរបបើក។ បនាប់មកដាក់សាប ៗ ក្នុងចាននិងចាក់ក្នុងចាននិងចាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងសុីម៉ង់ត៍។ ហុចបន្លែនៅក្នុងរបបដូចគ្នារហូតដល់ទន់ត្រឡប់ទៅសាច់ដែលមានជាតិពុលចាក់ទឹកដែលត្រងទឹកដែលចម្រាញ់រួចយើងអំបិលម្ហូបជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីម៉ាញ៉េវ៉ូយើងបោះស្លឹកឡឺលែលនិងផ្ទេរឧបករណ៍ទៅរបៀប "ងើបឡើង" ។
បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ថែម prunes និង prunes បានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន peeled និង chopped ជាមួយចានខ្ទឹមនិងបន្ថែមកម្មវិធីដូចគ្នាសម្រាប់ពីម្ភៃទៅសាមសិបនាទីអាស្រ័យលើភាពទន់របស់ចង់បាននៃម្ហូបរៀបចំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់គោ goulash ជាមួយ prunes?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោសាច់ - 750 ក្រាម។
- Prunes ដោយគ្មានគ្រាប់ (ស្ងួត) - 160 ក្រាម។
- គំនិត - 120 ក្រាម។
- ម្សៅ - 75 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ស្លឹក laurel - បំណែក 3-4;
- ទំពាំងបាយជូរឬទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- គ្រាប់ Cedar - 50-75 ក្រាម;
- អំបិល;
- សាឡាត់ស្ងួត
- rosemary ស្ងួត;
- thyme ស្ងួត;
- ម្រេចខ្មៅដី។
ការរៀបចំ
យើងលាងសមាតនិងកាប់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលរង្វង់ហើយបាចវានៅលើផ្លាស្ទិចជាមួយប្រេងបន្លែហើយបញ្ជូនវាទៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ដើម្បីតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកបន្ថែមមុនលាង, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់បំណែកតូចមួយនៃសាច់គោនិងបន្ត roasting សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទីបន្ថែមទៀតជាមួយគំរបបើកចំហ, stirring ម្តងម្កាល។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ frying នេះចាក់ម្សៅនិងលាយ។
បន្ទាប់មកបោះខ្ទឹមសស្អាតនិងខ្ទឹមសចៀនលាងសណ្តែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិឱសថស្ងួតស្លឹកឡឺល្លីអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដាក់ចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលឆ្អិនរួចញ័រហើយបញ្ជូនឧបករណ៍ទៅជារបៀប "បិទបាំង" ។ យើងចម្អិនហ្គីឡាសាស់កៅសិបនាទីហើយអាចប្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងដែលអ្នកពេញចិត្ត។
Stewed សាច់គោជាមួយ prunes និង Cream sour នៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោសាច់ - 950 ក្រាម។
- Prunes ដោយគ្មានគ្រាប់ (ស្ងួត) - 270 ក្រាម។
- គំនិត - 240 ក្រាម
- carrots - 145 ក្រាម
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ស្លឹក laurel - បំណែក 3-4;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល;
- ម្រេចខ្មៅដី;
- ឱសថហឹរស្ងួត។
ការរៀបចំ
សាច់គោត្រូវបានលាងនិងស្ងួតត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនិងពណ៌ browned ក្នុង multicast មួយនៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅក្នុង "Frying" ឬ "ដុតនំ" របៀប។ បន្ទាប់មកយើងបោះគំនិត peeled, carrot និង peeled បន្តិចហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ឥឡូវនេះបន្ថែមក្រូចឆ្មារដីអំបិលម្រេចខ្មៅស្លឹក Bay ទុកឱសថស្ងួតសម្រាប់ជម្រើសនិងរសជាតិរបស់អ្នកហើយបន្ថែមទឹកឆ្អិនឬទំពាំងបាយជូរដើម្បីឱ្យសាច់នោះត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ទាំងស្រុងនិងបញ្ជូនឧបករណ៍ទៅជារបៀប "Quenching" ។ បន្ទាប់ពីសែសិបប្រាំនាទីបន្ថែមលាងហើយប្រសិនបើចង់បាន, prunes sliced និងចម្អិនមួយផ្សេងទៀតដប់ប្រាំទៅម្ភៃនាទី។