អ្វីដែលមិនត្រូវធ្វើជាមួយឆ្អឹងជំនីឆ្អឹង: ដុតនំ, ចៀន, ចំអិននៅលើដុតនិងពន្លត់។ យើងផ្ដល់យោបល់ថាអ្នករៀបចំឆ្អឹងជំនីរ mutton នៅក្នុង multivariate មួយប្រសិនបើអ្នកមានជំនួយការផ្ទះបាយនេះរួចទៅហើយ។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ចំអិនឆ្អឹងជំនីរសាច់ចៀម?
ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បី marinate ឆ្អឹងជំនីរ mutton សម្រាប់យប់បន្ទាប់មកសាច់នឹងត្រូវបានត្រាំជាមួយ aroma នៃឱសថនិងស្រា។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនបានថែរក្សាវានៅមុនថ្ងៃទេចូរទុកឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុងគ្រឿងទេសយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
កូនចៀមឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុង Multivariate - រូបមន្ត
រូបមន្តនៅលើពហុវិជ្ជាដែលយើងផ្តល់ដល់អ្នកពិតជានឹងរីករាយចំពោះអ្នកដែលបានទិញរួចហើយជំនួយការអព្ភូតហេតុនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងជំនីនៃចៀម - 2 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- thyme, coriander - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- parsley, mint - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្រាក្រហម - 200 មីលីលីត្រ។
- ដើមខ្ញី - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់ឆ្អឹងជំនីទៅជាបំណែកតូចៗនៃបំណែក 1-2 ហើយលាងសម្អាតនៅក្នុងទូទឹកកកពី 8 ទៅ 10 ម៉ោង។ Marinade ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម: កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូប, carrots - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, លាយជាមួយឱសថកំទេចនិង root ខ្ញីចាក់ស្រាក្រហមនិងលាយ។
បន្ទាប់ពីសាច់ត្រូវបានលុបចោលយើងបានដាក់វាចូលទៅក្នុងវីតាមីនចម្រុះហើយចម្អិននៅក្នុងរបៀប "ងើបឡើង" រយៈពេល 2 ម៉ោង។ ឆ្អឹងជំនីសាច់ដុំឆ្អិនស្រាប់តែត្រូវបានលាងជាមួយនឹងឱសថ (ស្រេចចិត្ត) និងបានបម្រើជាមួយបន្លែ។
កូនចៀមឆ្អឹងនៅក្នុង Multivariate នេះ
សាច់, stewed ជាមួយបន្លែ - មួយនៃរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះណាមួយ។ រូបមន្តនេះគឺសម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់ចំអិនឆ្អឹងជំនីរសាច់ចៀមនៅក្នុង multivarquet ជាមួយការបន្ថែមនៃម្រេច eggplant និងដំឡូងនោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងជំនីនៃចៀម - 500 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេច (ផ្អែម) - 1 បំណែក;
- eggplant - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ពពណ៌ស - 350 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- បៃតងអំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាងឆ្អឹងជំនីនិងកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងពហុវៀនអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមស។ អំពូលកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចែកចាយនៅលើឆ្អឹងជំនីររាបស្មើ។ យើងកិនដំឡូងហើយកាត់វាជា 4 ផ្នែកហើយដាក់វានៅលើខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្តក់បន្ទាប់មកលាយម្រេចខ្ទឹមបារាំងនិង eggplant កាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំនិងអំបិលម្តងទៀត។ ស្ព shred, អំបិលនិងបន្ថែមស្រទាប់បន្ទាប់។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ យើងចម្អិនឆ្អឹងជំនីរបស់មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងពហុកីឡាដ្ឋាននៅក្នុងរបៀប "Quenching" ប្រហែល 1,5 ម៉ោង។ នៅពេលបម្រើ, sprinkle ពួកវាជាមួយឱសថ chopped ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ដឹងអំពីរូបមន្តពីរបីផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកអានអត្ថបទ "របៀបចម្អិនឆ្អឹងជំនីរសាច់ចៀម?" ប៉ុន្តែប្រសិនបើប្តីរបស់អ្នកចូលចិត្តសាច់ចៀមហើយអ្នក - សាច់ជ្រូកនោះអ្នកនឹងចូលចិត្ត សាច់ជ្រូកសាច់អាំង ។