រូបមន្ត Cheesecake ក្នុងពហុវៀន

Cheesecake ទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងធំធេងនៅក្នុងតំបន់របស់យើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើរបៀបធ្វើនំឈីសកំប៉ុងក្នុងពហុវិជ្ជាព្រោះជំនួយការខាងផ្ទះបាយនេះបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងផ្ទះរបស់យើងនាពេលថ្មីៗនេះហើយភ្លាមៗនោះបានឈ្នះបេះដូងរបស់ស្ត្រីភាគច្រើន។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងបង្អែមដែលយើងនឹងនិយាយនៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ cheesecake បុរាណមួយនៅក្នុង multivariate មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• crumb ពីខូគីស្ករ - 1 1/4 ផ្លូវលេខមួយ;
• ស្ករ - 1/4 នៃធាតុ។
• ប៊ឺបានរលាយ - 1/4;
• ឈីស Philadelphia - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ទឹក lemon - 2 tsp ។
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ចំរាញ់ពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

ពី parchment សម្រាប់ដុតនំកាត់ចេញរង្វង់មួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិតទៅនឹងបាតនៃពហុវាំងននរបស់អ្នកនិងបន្ទះមួយដែលត្រូវនឹងប្រហាក់ប្រហែលនឹងកម្ពស់ឈីសនុយនាពេលអនាគត។ យើងចាក់ក្រដាសទាំងពីរហើយដាក់វានៅក្នុងចានឧបករណ៍។

នៅក្នុងទឹកងូតទឹកលាយជាមួយស្ករនិងបន្តចំហាយរហូតទាល់តែស្ករគ្រីស្តាល់រំលាយ។ ចាក់លាយលទ្ធផលនៃការនំប៉័ងពីខូឃីស៍ហើយដាក់ទំងន់ស្រេចក្នុងស្រទាប់ក្រាស់នៅលើបាតនិងជញ្ជាំងនៃវីតាមីនច្រើន។

នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, វាយ ឈីទីក្រុង Philadelphia ជាមួយស្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនជាប់នឹងរូបមន្តបុរាណនោះអ្នកអាចធ្វើនំឈីសខេកជាមួយ mascarpone ក្នុងពហុបក្ស។ ឥឡូវនេះយើងបន្ថែមទឹកល្វីងនិងចំរាញ់ vanilla ទៅនឹងម៉ាសឈីសហើយដោយមិនឈប់លោតយើងណែនាំពងមួយទៅក្នុងម៉ាសឈីសក្នុងពេលតែមួយ។ ការចាក់បំពេញរួចរាល់ត្រូវបានចាក់ទៅលើនំខ្សាច់។

ប្រសិនបើអ្នកចំអិនឈីសកំប៉ុងនៅហាង Redmond ច្រើនកន្លែងនោះវាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 1 ម៉ោង 20 នាទីក្នុងរបៀប "ដុត" ដើម្បីចម្អិនវាប៉ុន្តែនៅក្នុងឧបករណ៍គំរូផ្សេងទៀតវាអាចចំណាយពេលយូរបន្តិច។ ការបង្អែមដែលបានចប់ត្រូវបានត្រជាក់យើងដកចេញពីផ្សិតហើយទុកវាចោលរយៈពេល 3-4 ម៉ោងមុនពេលធ្វើការនៅក្នុងទូទឹកកក។

ឈីសកំប៉ុងក្នុងពហុវតី

គ្រឿងផ្សំ:

• ខូឃីស្ករ - 180 ក្រាម
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម
• ចេក - 2-3 បំណែក;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 380 ក្រាម
• ជាតិខ្លាញ់ Cream ជូរ - 180 ក្រាម;
• ស្ករ - កន្លះសតវត្ស;
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងរៀបចំស្លាបព្រានៃវីតាមីនចម្រុះដើម្បីរៀបចំនំខេកដូចវិធីដែលយើងបានធ្វើនៅក្នុងរូបមន្តមុន។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃក្រដាស oiled ដាក់នំមួយនៃខូឃីកំទេចលាយជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។

ចេកត្រូវបានលាយបញ្ចូលជាមួយលាយនិងចាក់ជាមួយទឹកក្រូច។ ឈីសឈីសបានវាយដំជាមួយនឹងក្រែមស្ករនិងជូរចត់បន្ទាប់មកដោយគ្មានការឈឺចាប់នោះយើងបញ្ចូលទៅក្នុងពងមាន់ធំមួយ។ បន្ថែមបាច្យូសែនទៅម៉ាសឈីសនិងចាក់លទ្ធផលដែលបំពេញលើមូលដ្ឋាននៃនំប៉័ង។

យើងបានកំណត់របៀប "ដុត" នៅលើឧបករណ៍និងរៀបចំឈីសឈ្ងុយក្នុងពហុវាស់ 60 នាទី។ នំប៉័ងដុតត្រូវបានត្រជាក់និងទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 3-4 ម៉ោងមុនពេលកាត់និងបម្រើ។

សូកូឡា Cheesecake ក្នុងពហុវត្ថុ

គ្រឿងផ្សំ:

• ខូឃីស៍ - 150 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 45 ក្រាម
• ស្ករ - 110 ក្រាម
• ក្រែមសម្រាប់លួច - 120 មីលីលីត្រ។
• សូកូឡាងងឹត - 150 ក្រាម
• ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីស - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ខូឃីស៍ត្រូវបានកំទេចទៅក្នុងបរិវេណកំទេចកំទីដោយប្រើផ្លុំលាយឬក៏មានម្ជុលរមៀល។ លទ្ធផលត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅអំបិល ស្ករ, ចាក់ជាមួយ butter និងលាយរហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous ត្រូវបានទទួល។ យើងដាក់ចេញនំនៅលើក្រដាសប្រេងនៃក្រដាស parchment, ដាក់មុននៅលើបាតនៃ multivark នេះ។

វាយខ្ទះរហូតដល់ទំរង់កំពូលទន់។ សូកូឡារលាយក្នុងទឹកងូតទឹកហើយលាយជាមួយម៉ាសក្រែមដោយបន្ថែមម្សៅកាកាវ។ ឈីសឈីបលាយជាមួយស្ករដែលនៅសល់ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាហើយបន្ទាប់ពីយើងជីករង្គាលទាំងពីរ។ យើងបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុងចានគោមខូឃីស៍ហើយបើកវាក្នុងរបៀបចម្រុះដើម្បី "ដុត" រយៈពេល 45 នាទីបន្ទាប់មកយើងឱ្យបង្អែមទៅក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេល 3 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ។