Cutlets cutlets ក្នុងពហុបី - សាច់ត្រីនិងបន្លែ

កន្ត្រាក់គូស្វាមីភរិយាដែលមានម្ហូបអាហារច្រើនណាស់គឺជាម្ហូបអាហារដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ មុខម្ហូប ។ ចានដែលត្រូវបានចម្អិនដោយជំនួយពីការព្យាបាលកំដៅប្រភេទនេះរក្សាវីតាមីនលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃនិងប្រសិទ្ធភាពលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងសារពាង្គកាយទាំងមូល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ដែលញ៉ាំនៅក្នុងពហុវៀន?

រៀបចំឧបករណ៍ស្ទាបអង្អែលចំហុយនៅក្នុងពហុវិជ្ជាយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័ស។ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺត្រូវពិនិត្យមើលសមាមាត្រសម្រាប់ការធ្វើឱ្យសាច់ឆៅនិងធ្វើតាមអនុសាសន៍នៃរូបមន្តដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការកំណត់ពេលវេលានៃផលិតផលនៅក្នុងឧបករណ៍ដើម្បីរក្សាភាពច្របូកច្របល់របស់ពួកគេដើម្បីបញ្ជាក់និងបង្កើនរសជាតិ។ មូលដ្ឋាននៃម្ហូបអាចជានំបក្សីនិងសាច់ជ្រូកសាច់គោថ្លើមត្រីនិងបន្លែសូម្បីតែ។

cutlets មាន់នៅក្នុងប្តីប្រពន្ធមួយនៅក្នុង multicrew មួយ

មេដឹកនាំក្នុងចំណោមចានដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិរបបអាហារនៃមាតិកាកាឡូរីទាបគឺ cutlets សាច់មាន់ចំហុយនៅ multivarquet នេះ។ ចំពោះចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេអ្នកអាចប្រើជាសាច់មាន់និងពីជើង (ជើងនិងភ្លៅ) ។ អាស្រ័យលើមូលដ្ឋានដែលជ្រើសរើសនោះអាហារនឹងក្លាយទៅជាជាតិខ្លាញ់តិចឬច្រើនហើយក៏នឹងខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរនៅក្នុងរសជាតិនិងពណ៌។ ផលិតផលសុដន់នឹងមានប្រយោជន៍ជាងប៉ុន្តែមិនសូវមានទឹកដម។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 420 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 90 ក្រាម
• pulp នៃនំបុ័ងពណ៌ស - 120 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 115 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• អំបិល, ម្រេច, dill, ប្រេង។

ការរៀបចំ

1. សាច់មាន់ត្រូវបានគេកិននៅក្នុងកិនសាច់មួយរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងនំបុ័ងត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោ។
2. សំលាំងសាច់សត្វជាមួយពងមាន់និងផ្លែឈើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
3. ពួកគេបានតុបតែងចាននិងដាក់ពួកវាសម្រាប់ការចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀតនៅលើក្រឡាចត្រង្គចំហាយប្រេងរបស់ឧបករណ៍ពហុ។
4. បន្ទាប់ពី 20 នាទីនៃដំណើរការឧបករណ៍នៅក្នុងរបៀប "ចំហាយ" ផលិតផលនឹងត្រូវបានរួចរាល់។

កន្ត្រៃសាច់ជ្រូកបាននុំ

ខ្ទីសាច់ជ្រូកពីសាច់ឆៅ សម្រាប់គូស្វាម៉ីភរិយាមានពហុវារៈច្រើនមានជីវជាតិចម្រុះនិងមានកាឡូរីខ្ពស់។ រសជាតិនៃម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនេះនឹងពឹងផ្អែកដោយផ្ទាល់ទៅលើខ្លាញ់នៃសាច់ការប្រើគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមទៀត។ មូលដ្ឋានសាច់ជ្រូកបំពេញបង្គ្រប់និងផ្តល់ឱ្យម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនូវចំណាប់អារម្មណ៍ពិសេសនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ វានឹងមិនត្រូវបាននាំអោយធូរនិងស្រស់ៗបន្លែបៃតងស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 420 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 90 ក្រាម
• នំប៉័ងនំប៉័ង - 120 ក្រាម
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 115 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតដែលបានជ្រើសមាន 1 ដុំ។
• cloves ខ្ទឹមស - 1 កុំព្យូទ័រ។
• អំបិលម្រេចប្រេង។

ការរៀបចំ

1. បន្ទះសាច់ជ្រូកដីត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសត្រាំនិងក្រឡុកនិងម៉ាស់ពង។
2. សំយោគនាយកដ្ឋានដ៏ធំមួយជាមួយខ្ទឹមដីនិងរដូវការលាយនិងបង្កើតជាផលិតផលរាងមូលឬរាងពងក្រពើ។
3. ដាក់បណ្តុំនៅលើក្រឡាចត្រង្គចំហាយនិងរៀបចំក្នុងកម្មវិធីសមស្របសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទី។

Cutlets ពីតួកគីដើម្បី steamed ក្នុង multivariate មួយ

ជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះផលិតផលសាច់មាន់នឹងត្រូវបានគេកាត់បន្ថយពីនំផ្អែម ៗ ពីប្រទេសទួរគី។ សូមអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតំលៃនៃប្រភេទសាច់នេះផ្លែឈើមិនអាចមានប្រយោជន៍តិចជាងមុនមានជីវជាតិងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារដោយរាងកាយនិងត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍សម្រាប់ម៉ឺនុយរបស់កុមារ។ លើសពីនេះទៀតតួកគីមានរចនាសម្ព័ន្ធក្រាស់ជាងនេះដែលនឹងប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានដល់វាយនភាពនៃអាហារនិងជាផលវិបាកនៃរូបរាងអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp នៃប្រទេសទួរគី - 420 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 90 ក្រាម
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី carrots - 80 ក្រាម
• dill - 3 សាខា;
• ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, រដូវ។

ការរៀបចំ

1. កិនសាច់គោខ្ទឹមបារាំងនិងម្រេចប៊ុលហ្គារី។
2. Carrots កិននៅលើ grater ពិន័យមួយបន្ថែមទៅល្បាយ chopped ។
3. សំលាប់រង្គាលជាមួយម៉ាញ៉ឺនស្រស់គ្រឿងផ្សំនិងកូរ។
4. ធ្វើឱ្យមានរាងមូលតូចៗនិងផ្ញើរឱ្យពួកគេ 20 នាទីដើម្បីរៀបចំឧបករណ៍ច្រើននៅក្នុងរបៀបសមរម្យ។

ខាត់ឃីសាច់គោត្រូវបាននំប៉័ងនៅក្នុងពហុវត្ថុ

គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសម្របសម្រួលនិងតុល្យភាពនៅក្នុងរសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ cutlets ពីសាច់គោត្រូវបាននំប៉័ងនៅក្នុង multivark មួយ។ មូលដ្ឋានសាច់គោមានរាងក្រាស់ជាងមុនធ្វើឱ្យរូបរាងល្អឥតខ្ចោះនិងគ្មានការបន្ថែមសមាសធាតុផ្សំ (នំបុ័ង semolina ជាដើម) ដែលជាពិសេសនឹងជួយអ្នកគាំទ្ររបបអាហារប្រកបដោយសុខភាពល្អនិងរបបអាហារដែលមិនរាប់បញ្ចូលការប្រើប្រាស់ផលិតផលពីម្សៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 590 ក្រាម។
• អំពូល - 95 ក្រាម
• ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 3 បំណែក;
• Cream sour នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម - 25 ក្រាម;
• ស៊ុតមធ្យម - 1 ដុំ;
• អំបិលប្រេងគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. សាច់គោដែលត្រូវបានកាត់ចោលត្រូវបានផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសបន្ថែមខ្ទះឆ្អិនអំបិលប្រដាប់ត្រង។
2. រដូវកាលមូលដ្ឋានជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលនិងការតុបតែងផលិតផលពីវា។
3. ដាក់ធ្នឹមនៅលើចង្ក្រានប្រេងកាតនិងចំអិនក្នុងរបៀបចំហុយរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

សាច់ចៀមដុតនំ

ដោយត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍របស់វាចំពោះរាងកាយមនុស្សនោះលក្ខណៈសម្បត្តិនៃថ្លើមជាពិសេសសាច់ឬសាច់គោលើកទឹកចិត្តឱ្យប្រើប្រាស់ផលិតផលក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនចង្កឹះសម្រាប់គូស្វាម៉ីភរិយានៅក្នុងពហុវត្ថុពីមូលដ្ឋាន។ ដោយសារតែវាយនភាពរាវនៃកម្លាំងសាច់, ក្នុងករណីនេះ, វានឹងមិនអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបង្កើត preforms មុនពេលត្រូវបាន steamed ដោយវិធីសាស្រ្តប្រពៃណី។ គ្មានផ្សិតនៅទីនេះមិនអាចធ្វើបានទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ថ្លើម - 440 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 95 ក្រាម
• carrots - 95 ក្រាម
• semolina - 55 ក្រាម
• ស៊ុតតូច - 1 ភី។
• អំបិលប្រេងម្រេច។

ការរៀបចំ

1. បង្រួមចំណិតនៃថ្លើមនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងសាច់មួយ។
2. ការ៉ុតត្រូវបានដឹងគុណតាមក្រឡោតដ៏ល្អហើយត្រូវបន្ថែមទៅនឹងមូលដ្ឋានថ្លើមរួមជាមួយស្វាយស៊ុតនិងគ្រឿងទេស។
3. បំពេញផ្សិតដែលមានជាតិប្រេងដែលមានសាច់ម៉ាសនិងកន្លែងសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីនៅលើនំនៃឧបករណ៍ពហុក្នុងរបៀបចំហាយទឹក។

Cutlets ត្រីនៅក្នុងប្តីប្រពន្ធមួយនៅក្នុងហាងច្រើន

Cutlets ពី pike សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយនៅក្នុង multivark គឺទន់ភ្លន់និង juicy បើទោះបីជាស្ងួតធម្មជាតិធម្មជាតិនៃសាច់ត្រីនេះ។ បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារត្រឹមត្រូវមិនត្រឹមតែរក្សាបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏នឹងធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពគុណភាពរសជាតិរបស់វាដល់អតិបរមាផងដែរដោយផ្តោតលើគុណសម្បត្តិនិងកម្រិតគុណវិបត្តិ។ ការផ្តល់អនុសាសន៍បន្ថែមទៀតអំពីរបៀបធ្វើនំប៉័ងហឹរដែលមានក្លិនស្អុយនៅក្នុងសាច់ដីសំប៉ែតមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillets នៃ pike - 520 ក្រាម;
• គំនិត - 75 ក្រាម
• crumb នៃ loaf មួយ - 120 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 115 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមធ្យម - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម
• អំបិលប្រេងបៃតងម្រេច។

ការរៀបចំ

1. នំបុ័ង Pike ត្រូវបាន twisted ជាមួយ loaf នំបុ័ងនិង onions soaked នៅក្នុងទឹកដោះ។
2. បន្ថែមពណ៌បៃតងចៀន, ស៊ុត, ម្រេច, បន្ថែមអំបិលនិងលាយ។
3. បង្កើតជាកញ្ចប់ដែលដាក់នៅខាងក្នុងប្រេងនីមួយៗ។
4. បន្ទាប់ពី 20 នាទីនៃការចម្អិនអាហារចំហាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ខាត់ទ្រីកាត់សក់

សាច់ Cutlets នំប៉័ងក្នុងពហុបី - វាហ៊ានមានសុខភាពល្អនិងមានជីវជាតិ។ ប៉ុន្តែវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការប្រើវាសម្រាប់ហេតុផលណាមួយឬមួយផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មករូបមន្តសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបពីបន្លែមកសង្គ្រោះ។ ក្នុងចំណោមអ្នកទាំងនេះគឺជា cutlets បន្លែជាពិសេសពេញនិយមនិងពេញនិយមសម្រាប់គូស្វាមីភរិយានៅក្នុង multivark មួយ។ ក្នុងករណីនេះការ៉ុតត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែអ្នកអាចយកមូលដ្ឋានផ្សេងទៀតសម្រាប់ជម្រើសរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots - 980 ក្រាម
• ទឹកដោះគោទាំងមូល - 15 ម។ ល;
• semolina - 95 ក្រាម
• breadcrumbs សម្រាប់ breading - 55 ក្រាម;
• ស៊ុតមធ្យម - 1 ដុំ;
• អំបិលប្រេងស្ករ។

ការរៀបចំ

1. ការ៉ុតនៅលើក្រឡតែលតូចមួយត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹង multicast ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ។
2. ការលាយល្បាយស្ករនិងកិននៅលើកម្មវិធី "Quenching" ពាក់កណ្តាលម៉ោងដោយបន្ថែមនៅពាក់កណ្តាលនៃតុក្កតាវដ្ត។
3. បន្ទាប់ពីសញ្ញានេះ, ម៉ាស់ carrot ត្រជាក់, លាយវាជាមួយស៊ុតនិងបង្កើតនំផ្ទះល្វែង។
4. panphep ការងារនៅក្នុង breadcrumbs ដាក់នៅក្នុងការដឹងគុណ oiled នៃឧបករណ៍។
5. បន្តចម្អិនក្នុងរបៀបចំហុយរយៈពេល 25 នាទី។