Venison ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារឆ្ងាញ់មួយដែលសាច់សត្វមានសម្បុរក្រាស់ខ្លាញ់និងហ៊ាន។ ជាការពិតណាស់វាមានលក្ខណៈរឹងមាំបន្តិចជាងសាច់គោប៉ុន្តែដោយរៀបចំវាឱ្យបានល្អអ្នកនឹងទទួលបាននូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យដែលនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវទាំងអស់ពេញដោយរសជាតិសម្បូរបែបនិងក្លិនក្រអូប។
រូបមន្តសម្រាប់ venison ក្នុង multivariate នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូល - 2 បំណែក;
- សាច់នៃការ venison - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- vinegar cider ផ្លែប៉ោម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- carrots - 2 បំណែក;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ចូរគិតពីរបៀបចំអិនសាច់គោនៅក្នុងពហុវណ្ណៈ។ ដូច្នេះយើងយកមួយធុងធំចាក់ទឹកបន្ថែម vinegar, ធ្លាក់ចុះសាច់លាងបានចូលទៅក្នុង marinade ឆ្អិននិងយកវាចេញសម្រាប់ 6-8 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បនាប់មកយកលក្នុងលាងវាលាងវាក្នុងទឹកហើយកាត់សាច់ចូលក្នុងះ។ ម្រេចម្រេចទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នកបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ឥឡូវនេះយើងសម្អាតបន្លែទាំងអស់កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងគូបសូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះការ៉ុតនិងដាក់វានៅក្នុងចាននៃពហុវិជ្ជា។ បន្ទាប់ដាក់សាច់នៅលើមួកបន្លែហើយធ្វើស្រទាប់ម្តងទៀត។ គ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគំរបមួយជ្រើសរើសកម្មវិធី "Quenching" និងកំណត់ម៉ោងក្នុងរយៈពេល 1.5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីបន្លឺសម្លេងបន្លែឆ្អិនឆ្អៅដែលមានដើមពហុវីពុលហើយត្រៀមរួចរាល់!
ស៊ិនវ៉ែនស៊ិនស៊ុប
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់សត្វ - 500 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- carrots - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
យើងលាងសាច់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកដាក់វានៅក្នុង saucepan មួយបំពេញវាជាមួយទឹកបន្ថែម onions peeled និង carrots ។ យើងចំអិនរមនីយដ្ឋានបន្ទាប់ពីយើងយកចេញ សាច់ទំពាំងបាយជូរទាំងអស់ ហើយបន្ថែមរសជាតិ។ ដោយឡែកពីគ្នាយើងបានដុតនំពីខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុងហើយបន្ទាប់មកយើងដាក់វាទៅក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, បន្ថែមដំឡូងនិងសាច់, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ស៊ុបនៃការចំអិនរមៀលរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ 30 នាទីនិងមុនពេលបម្រើ, តុបតែងជាមួយនឹងឱសថស្រស់។
Cutlets ពី venison ក្នុង multivariate នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced ពី reindeer - 500 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- នំបុ័ងពណ៌ស - 2 slices;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវវិធីមួយផ្សេងទៀតវិធីចម្អិនវាលស្មៅនៅក្នុងចម្រុះ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតកំទេចនិងបន្ថែមទៅសាច់ដី។ បន្ទាប់មកយើងច្របាច់ខ្ទឹមតាមសារពត៌មានដាក់នំបុ័ងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោបំបែកស៊ុតអំបិលវាទៅភ្លក្សរសជាតិហើយលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកយើងបង្កើតកូនតូច ៗ យើងដាក់វានៅក្នុងម្សៅហើយដាក់វាទៅក្នុងចានរាងសំប៉ែតដែលមានប្រេង។ យើងជ្រើសរើសរបៀប "ដុត" ហើយចៀនដាក់នៅលើផ្នែកម្ខាងមួយសម្រាប់ 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់វាទៅផ្នែកម្ខាងទៀតហើយចម្អិន 20 នាទីទៀត។