ខណៈពេលដែលនៅលើធ្នើអ្នកនៅតែអាចរកខាត់ណាផា្កស្ពក្នុងតម្លៃសមរម្យមិននឹកឱកាសដើម្បីសាកល្បងរូបមន្តសម្រាប់អាហារសម្រន់ដ៏សាមញ្ញនេះ។ Pancakes ធ្វើពីខាត់ណាផា្កស្ពគឺឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, reminiscent analogues ពី zucchini នៅក្នុងស្ថិរភាពរបស់វាអាចត្រូវបានបម្រើសូម្បីតែត្រជាក់និងមានដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការបរិភោគនៅអាហារថ្ងៃត្រង់ឬនៅកន្លែងធ្វើការ។
Pancakes ធ្វើពីខាត់ណាផា្កស្ព - រូបមន្ត
Crispy នៅខាងក្រៅនិងដេញថ្លៃនៅខាងក្នុង fritters ស្ពគឺសូម្បីតែឆ្ងាញ់ជាងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនទឹកជ្រលក់របស់យើងនឹងមានល្បាយនៃ mayonnaise សាមញ្ញនិងទឹកជ្រលក់ម្ទេសប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយការជ្រមុជទឹកណាមួយនៅជម្រើសរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ pancakes:
- ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពជាមធ្យម - 1 ភី។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 45 ក្រាម។
- cornmeal - 35 ក្រាម
- ឈីសដឹងគុណ - 20 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស - 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ។
- parsley ពណ៌បៃតង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- mayonnaise - 45 មីលីលីត្រ;
- ទឹកជ្រលក់ម្ទេសក្តៅ - 10 ម។ ល។
ការរៀបចំ
Inflorescence នៃរំពុះស្ពរហូតដល់ទន់។ លាងជម្រះស្ពៃក្តោបដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬកាំបិត។ ផ្ទេរស្ពៃក្តោបចូលទៅក្នុងធុងងាយស្រួលហើយបញ្ចូលវាជាមួយម្សៅពីរប្រភេទឈីសឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសហើយបន្ទាប់មកវាយពងសំរាប់ចង្កោម។ លាយស្ពែជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់រហូតទាល់តែរលោងហើយបន្ទាប់មកបែងចែកល្បាយចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើៗគ្នាផ្នែកនីមួយៗរមៀលនិងរាបស្មើរវាងបាត។ Fry pancakes ពីខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយឈីសរហូតដល់ដេញថ្លៃហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរពួកវាទៅកន្សែងក្រដាស។
យ៉ាងឆាប់រហ័សរៀបចំទឹកជ្រលក់ដោយលាយ mayonnaise ជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសមុតស្រួចនិងបម្រើម្ហូប។
Fritters ពី courgettes និងខាត់ណាផា្កស្ព
ហេតុអ្វីបានជាមិនរួមបញ្ចូលគ្នានូវនំប៉័ងខាត់ផូលជាមួយបងប្អូនជីដូនមួយដែលមានប្រជាប្រិយភាពជាងគេ - ភីងខេក? ទិន្នផលនេះនឹងក្លាយជាអាហារសម្រន់នៅរដូវក្ដៅបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបានដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងភ្លេចគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃរដូវក្តៅបំផុតនៃឆ្នាំនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ព (ទំហំមធ្យម);
- មើមដំឡូង (ទំហំមធ្យម) - 2 PCs ។
- zucchini - 1 បំណែក;
- នំប៉័ង - 45 ក្រាម
- បៃតង parsley - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ជូត zucchini និងរដូវវាជាមួយ pinch វិសេសនៃអំបិល។ លាបនិងកាត់មើមដំឡូងបន្ទាប់មកដុតនំពួកគេរហូតដល់ទន់។ រំពុះ inflorescence នៃស្ពសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយឬនៅក្នុងទឹកអំបិល។ កាប់រាក់។
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់ zucchini នឹងមានពេលវេលាដើម្បីបម្រុងទុកចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃទឹក: squeeze វាហើយលាយ zucchini ដឹងគុណជាមួយ onions និងឱសថ។ បម្លែង inflorescences ឆ្អិននៃស្ពបនិងលាយពួកវាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ Pry ដំឡូងនិងបន្ថែមវាទៅល្បាយ។ ដោយសារតែម្សៅនៅក្នុងមើមនេះម៉ាស់គួររក្សាយ៉ាងស្ងាមស្ងាត់រក្សារូបរាងរបស់វាប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិនបន្ថែមស្លាបព្រានៃម្សៅផ្សេងទៀត។
បន្ទាប់ពីការធ្វើស្ថិតិការកាត់សក់ចូរដុតនំពួកគេនៅក្នុងសម្បូរប្រេងរហូតដល់ពណ៌ក្រហមនិងបម្រើ។
Pancakes ជាមួយខាត់ណាផា្កស្ពនិងសាច់ minced
នៅក្នុង fritters ធម្មតាឬ patties សាច់ minced, បន្លែជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើន juiciness ។ នៅក្នុងករណីនេះខាត់ណាផា្កស្ពនឹងធ្វើនៅលើគោលការណ៍ដូចគ្នាធ្វើឱ្យ cutlets ច្រើនសុភាពរាប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ព - 1/2 កុំព្យូទ័រ។
- ស្លាបព្រានៃ onions ពណ៌បៃតង - 3 បំណែក;
- សាច់មាន់តិចជាង - 620 ក្រាម។
- ស្រូវ (ឆ្អិន) - 45 ក្រាម។
- ម្សៅ - 30 ក្រាម;
- ទឹកដោះ - 45 ម។ ល។
- Parmesan ដឹងគុណ - 35 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- stalks នៃ asparagus - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- cloves ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- crumbs នំប៉័ង - 75 ក្រាម;
- parsley ពណ៌បៃតង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
មុនពេលរៀបចំ pancakes ពីខាត់ណាផា្កស្ពរំពុះ inflorescence រហូតដល់ទន់។ វាយដំជាមួយស្ពាន់និងបញ្ចូលវាជាមួយសាច់ឆ្អិនអង្ករម្សៅនិងទឹកដោះគោ។ កូរឱ្យនៅក្នុងស៊ុតនិងបន្ថែមឈីសដឹងគុណ។ ញែកបន្លែបៃតងជាមួយខ្ទឹមសហើយថែមទាំងលាយវាជាមួយសាច់ឆៅ។ រំពុះ stalks នៃ asparagus គូស្វាមីភរិយា, កាត់បន្ថយការផាកពិន័យនិងបន្ថែមទៅ fritters នាពេលអនាគត។ ផ្នែកនៃការវិលជុំធំនៅក្នុង breadcrumbs និង fry នៅក្នុងប្រេង preheated រហូតដល់ពណ៌ត្នោត។