នៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបនៃបណ្តាប្រទេសផ្សេងគ្នារូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំ pancakes និង fritter ត្រូវបានគេស្គាល់។ Pancakes និង pancakes ត្រូវបានធ្វើពីម្សៅនៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃរុក្ខជាតិពេលខ្លះ fillers ផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough pancake រួមទាំង carrots, ល្ពៅនិងផ្សេងទៀត។ Carrots និងផ្លែឈើពណ៌ទឹកក្រូចទាំងអស់មានសារធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍និងចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សនិងបរិមាណដ៏សំខាន់ - carotinoids ។
ប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ការ៉ុត, រូបមន្តគឺសាមញ្ញ។ pancakes ហ៊ាននិងភ្លឺពី carrots ពិតដូចជាកុមារនិងប្រហែលជាមនុស្សពេញវ័យក្នុងករណីណាក៏ដោយនេះជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារសម្រន់។ ការ៉ុងមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិដូច្នេះកុំបំពានជាតិស្ករកុំបង្រៀនកុមារឱ្យញ៉ាំអាហារផ្អែម ៗ វាមិនមែនទេ។ ប្រសិនបើយើងផ្តោតលើកុមារហើយនៅពាក់កណ្តាលថ្ងៃដំបូងវាជាការប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិនចំណីសត្វដែលយើងត្រូវការដូច្នេះយើងរួមបញ្ចូលទឹកដោះគោឬ ទឹកដោះគោយីហោ ក៏ដូចជាពង។ ម្សៅគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើអក្ខរាវិរុទ្ធគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលឬផ្ទាំងរូបភាព។
pancakes ការ៉ុតជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- carrots - 1-2 បំណែក;
- ម្សៅស្រូវសាលី (អាចលាយជាមួយម្សៅអង្ករ) - ប្រហែល 1 ពែងមានសមត្ថភាព 250 មីលីលីត្រ។
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
- kefir - 1-0.5 CUPS;
- ស៊ុតមាន់ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- គ្រឿងទេសដីស្ងួត (មួយតិចតួច cinnamon ឬ vanilla ប៉ុន្តែមិនរួមគ្នា; nutmeg ដឹងគុណ);
- បំណែកនៃជាតិខ្លាញ់ដើម្បី lubricate ចាន frying នេះ។
ការរៀបចំ
បី៉ូបនៅលើខ្ទះតូចមួយ (ក្នុងចាន) ។ យើងបន្ថែមពងនិងគ្រឿងទេស។ នៅទីនោះយើងញែកម្សៅនិងចាក់បន្តិចម្តង ៗ ទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោជូនឌិនជ័រ (ដង់ស៊ីតេគួរមានលក្ខណៈដូចក្រែមរាវ) ។ ល្អលាយជាមួយ whisk, សមឬឧបករណ៍លាយដូច្នេះថាមិនមានដុំ។ យើងកំពុងរង់ចាំប្រហែល 10 នាទីយើងកក់កំរាលធុងឆាំងខ្នាតកណ្តាលជាមួយនឹងចំណុចទាញនិងព្រុយទាប (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកលោហៈដែកអាលុយមីញ៉ូមឬជាមួយគម្របសេរ៉ាមិច) ។ បំណែកនៃជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានដាក់នៅលើសមមួយនិងខាញ់ពួកគេជាមួយនំចៀនមួយ - ដូច្នេះនំនឹងត្រូវបានដុតនិងមិនត្រូវបានចៀនដូចជានៅក្នុងប្រេង។
Pour មួយ dough តិចតួច, ចែកចាយវារាបស្មើនៅក្នុងចាន frying មួយ។ ដុតនំភីងខេកមួយដែលមានរដ្ឋប្រហារដើម្បីធ្វើឱ្យវារាបស្មើនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ វាជាការច្បាស់ណាស់ pancakes ការ៉ុតនឹងទទួលបានបន្តិចក្រាស់ជាងធម្មតាដោយគ្មានការបំពេញ។
យើងបម្រើ pancakes carrot ជាមួយឈីសដឹងគុណ: sprinkle pancake ជាមួយឈីសមួយដងឬដងយកដោយដៃនិងបរិភោគ។ វាជាការល្អដើម្បីបម្រើក្រែម sour ឬក្រែមក្រាស់ (សម្រាប់ assimilation ល្អប្រសើរជាងមុននៃការ៉ុតអ្នកត្រូវការជាតិខ្លាញ់មួយចំនួន) ។ ប្រសិនបើកុមារមានអាយុលើសពី 5 ឆ្នាំវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការចាក់ក្រែមជាមួយក្រូចនិងខ្ទឹមសចៀន (វានឹងមានប្រយោជន៍សំរាប់កុមារជាងចាក់ស្ករនៅលើនំ) ។
ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើដោយតែ, កាកាវ, compote, rooibos (ដោយវិធីដែលជាភេសជ្ជៈមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់កុមារនឹងចូលចិត្ត) hibiscus ទឹកដោះគោឬភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ sour - ជាច្រើន។ នៅពេលបម្រើភេសជ្ជៈទឹកដោះគោកុំភ្លេចអំពីឱសថស្រស់ (parsley, ក្លែងក្លាយ, basil, dill) ។