ក្នុងចំណោមត្រីសមុទ្រទាំងអស់ត្រី cod មានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ ត្រីរបស់ត្រីនេះមានសារធាតុចិញ្ចឹមហ៊ានមានប្រយោជន៍និងមានតំលៃសមរម្យ។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃដំរីគឺជាការស្ងួតរបស់វាដូច្នេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីចំអិនវាជាមួយទឹកជ្រលក់ឬ marinade ។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយ រូបមន្ត អ្នក សម្រាប់ការបង្កើតចានពី cod នៅក្រោម marinade ។
Cod នៅក្រោម marinade នៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- cod (fillets) - 1 គីឡូក្រាម។
- carrots - 5 PCs ។
- អំពូល - 4 PCs ។
- ម្សៅ - 0,5 ធាតុ;
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 0,5 លីត្រ;
- ម្រេចផ្អែម, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- cloves - 4 PCs;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- vinegar ស្រាពណ៌ស - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
ពិចារណាវិធីសាមញ្ញ របៀបចំអិនគោ នៅក្រោម marinade មួយ។ ដូច្នេះត្រីខកងត្រីត្រូវបានបង្ខូចជាមុននិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកចតុកោណតូច។ បន្ទាប់មក fry ត្រីពីភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងបន្លែនៅ multivark នេះកំណត់របៀប "ដុតនំ" ។ ការបង្ហិនអំបោះត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើចានមួយហើយនៅក្នុងចានពហុវាសនាយើងបានដាក់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលដែលមានកោសនិងកាប់។ ចិញ្ចឹមវានៅលើរបបដូចគ្នារហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់ហើយដាក់វាលើចាន។
Carrots ត្រូវបានសំអាត, shredded នៅក្នុងចំបើង, wessed រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន, ដាក់ onions បន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងគ្រឿងទេសទាំងអស់លើកលែងតែ vinegar ។ ឥឡូវនេះបំពេញដោយទឹកបិទគំរប, នាំយកទៅរំពុះនិងផ្លាស់ទីឧបករណ៍ទៅរបៀប "Quenching" ។ ចម្អិន 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះត្រីឱសថស្រស់កូរនិងចៀនរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។
fillet គោនៅក្រោម marinade
គ្រឿងផ្សំ:
- cod - 600 ក្រាម
- អំបិលម្រេច។
សម្រាប់ marinade:
- ទឹកឆ្អិន - 250 មីលីលីត្រ;
- vinegar - 200 មីលីលីត្រ;
- ជា root នៃ parsley និង celery - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបយើងយកកោរសក់កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកហើយដាក់វានៅក្នុងសមុទ្រមួយដែលត្រីនឹងត្រាំក្នុងរយៈពេល 5 ម៉ោង។ marinade នេះត្រូវបានធ្វើធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះរំពុះនៅក្នុង saucepan នៃទឹកនិង vinegar មួយបន្ថែមឫស celery chopped វិចិត្រនិង parsley ។ បន្ទាប់មក marinade ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយត្រូវបាន cooled ហើយយើងបានកាត់បន្ថយត្រីចូលទៅក្នុងវា។ បនាប់ពីនះូវចកចំបើងក្នុងខាំង ៗ ពីចំហៀងនីមួយៗ។ cod coded នៅក្រោម marinade បំរើនៅលើតុជាមួយទឹកត្រីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចហើយដែលអ្នកអាចទិញនៅក្នុងហាងឬចំអិនខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។
ក្រដាសនៅក្រោម marinade នៅក្នុង oven
គ្រឿងផ្សំ:
- cod fillets - 1 គីឡូក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ឬប៉េងប៉ោះលុបចោល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំកូដសមុទ្រនៅក្រោម marinade ដំបូងអនុញ្ញាតឱ្យរៀបចំ marinade សម្រាប់ត្រីមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងយកបន្លែលាងសមាតនិងសំអាតវា។ Luchok និង carrots កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងឬ rubbed នៅលើ grater ធំមួយ។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានកែច្នៃពីគ្រាប់ស្នូលគ្រាប់និងកាត់ចេញយ៉ាងល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើប៉េងប៉ោះដែលបានលុបចោលនោះយើងយកកំទឹកចេញពីពួកវាហើយកំទេចពួកវាដោយប្រើសម។ ប្រសិនបើអ្នកមានប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់បន្ទាប់មកយើងត្រូវការ 1 ស្លាបព្រា។
Fry onions និង carrots នៅលើប្រេងបន្លែបន្ថែមម្រេចនិងដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ Roasting podsalivayem ត្រឹមត្រូវ, ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិង stew ជាមួយគំរបបិទជិតមួយនៅលើភ្លើងជាមធ្យមសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកនំបុ័ងដុតដាក់បន្លែសមុទ្រមួយចំនួននៅបាតខាងក្រោមគ្របដណ្តប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយបំណែកនំត្រីដែលប្រឡាក់ជាមួយអំបិលហើយផ្ញើទៅចាន។ យើងចំអិនគោប្រហែល 20 នាទី។ ត្រីដែលឆ្អែតត្រូវបានបំបែកដោយកាំបិតឬបន្ទះឈើមួយដើម្បីឱ្យម្ហូបស្រូបយកពពែក្លិនទាំងអស់របស់ marinade ។ នៅបាតម៉ារីដាដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលត្រីហើយទុកវាទុក 15 នាទីដើម្បីអោយកោសល្យតូចត្រូវបានប្រើបន្តិច។ យើងតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ហើយយើងបម្រើម្ហូបនៅលើតុ។