ល្ពៅនិងសាច់ត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងពេញលេញដើម្បីឱ្យរសជាតិផលិតផលទាំងនេះអាចបំពេញបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្នានៅក្នុងចានជាច្រើន។ អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារូបត្ថម្ភនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃសាច់ត្រូវបានគេស្គាល់ហើយល្ពៅក៏មានសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងដែលមិនត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើដទៃទៀត។ ល្ពៅគឺជាប្រភពសម្បូរបែបនៃ carotenoids, វីតាមីនជាច្រើននិងសមាសធាតុដែលមានប្រយោជន៍ជាពិសេសប៉ូតាស្យូម។ ការប្រើប្រាស់ម្សៅល្ពៅជាប្រចាំអាចជួយសំអាតកោសិកាមហារីកដែលបង្កឡើងដោយវីរ៉ុសរបស់មនុស្សឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពនៃប្រព័ន្ធទាំងអស់និងបង្កើនកម្លាំងរបស់បុរស។
ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើស៊ុបល្ពៅជាមួយសាច់ minced ។ អាហារបែបនេះហ៊ាននិងមិនធ្ងន់ត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់មិនចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូបទីពីរ (ដែលមានអត្ថប្រយោជន៍នៅក្នុងន័យណាមួយ) ។
ល្ពៅឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់, ជាការពិតណាស់, nutmeg, ប៉ុន្តែអ្នកដទៃទៀតជាច្រើនគឺល្អ។ សាច់ក្រូចឆ្មារជ្រើសយកអ្វីដែលអ្នកចង់បានសំខាន់បំផុតដែលវាត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ស្រស់ល្អហើយមិនមានខ្លាញ់ពេក។
ស៊ុបល្ពៅជាមួយសាច់ minced, leek និង chili នៅក្នុងសក្តានុពលមួយ
ការគណនាសម្រាប់ 1 ការបម្រើ។
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp pulp - ប្រហែល 100-120 ក្រាម។
- សាច់ minced, មធ្យមឬ coarse (អាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, ឧទាហរណ៍, សាច់គោជាមួយ mutton) - អំពី 150 ក្រាម;
- ប៊័រធម្មជាតិរលាយ
- leek - 3-8 រង្វង់ពីផ្នែកពណ៌សនិងជាច្រើនពីពណ៌បៃតង;
- ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេសដីស្ងួត (ឧទាហរណ៍ល្បាយនៃ curry ឬ suneli មួយ);
- ស្រូវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tsp;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ម្រេចក្តៅ់
- ក្រែមឬក្រែមជូរ។
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
បន្តិចយើងហុចនៅលើប៊ឺបានរលាយនៅក្នុងរង្វង់ចាន frying នៃផ្នែកពណ៌សនៃ leek មួយ។ បន្ថែមសាច់ឆៅនិងអង្ករលាងយើងហុចទាំងអស់គ្នាមុនពេលផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃសាច់ឆៅ។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។
នៅក្នុងសក្តានុពលដែលយើងដាក់ល្ពៅមួយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចឬគូប។ យើងបានរីករាលដាលនៃខ្ទឹមបារាំងសាច់អង្ករពីខ្ទះ។ យើងបានដាក់ម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ យើងបិទចានដោយប្រើគំរបឬនុយឬនំរាងសំប៉ែតធ្វើពីម្សៅស្រូវសាលីហើយដាក់វានៅក្នុងឡឡែនដែលមានអង្កររួចឬឡដុតរុស្ស៊ីក្នុងរយៈ 25-45 នាទី។ អ្នកអាចចម្អិនស៊ុបនេះនៅរោងមហោស្រពដ៏ធំមួយនៅលើឡចំហាយស៊ុយអែត (ជាមួយរង្វង់ដែលអាចយកចេញបាន) ។
ពី Cream ក្រែមឬជូរនិងប៉េងប៉ោះរៀបចំលាយរដូវវាជាមួយមីនិងខ្ទឹម។ យើងបានបន្ថែមពណ៌បៃតងចម្រាញ់ដែលរួមបញ្ចូលទាំងផ្នែកពណ៌បៃតងនៃ leeks ។
យើងស្រង់ផើងហើយដាក់វានៅលើតុហើយចូរបន្ថែមបរិមាណដែលចង់បាននៃល្បាយប៉េងប៉ោះក្រែម។ ស៊ុបមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានទទួល។
ស៊ុបល្ពៅទី 2 ជាមួយសាច់ឆៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp pulp - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- សាច់ឆៅ (សាច់ជ្រូកសាច់គោឬសាច់គោ) - ប្រហែល 300-400 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ភី។
- ខាត់ណាខៀវ - ប្រហែល 200 ក្រាម។
- សណ្តែកបៃតងវ័យក្មេង (វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបង្កក) - ប្រហែល 200 ក្រាម។
- ស្រូវ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេសដី;
- ពណ៌បៃតងស្រស់គឺខុសគ្នា (parsley, basil, coriander, ល) ។
ការរៀបចំ
យើងបានដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះតូចៗនៃល្ពៅខ្ទឹមនិងខ្ទះ។ បំពេញជាមួយទឹកឆ្អិនសម្រាប់ 10 នាទីបន្ថែមសណ្តែកវ័យក្មេងខាត់ណាខៀវនិងបាយ។ រំពុះប្រហែល 4-5 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងបង្កើតសាច់មាន់ដាក់វានៅក្នុងស៊ុបនិងចំអិនសំរាប់ 5-8 នាទីជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនេះ។ យើងបំពេញស៊ុបដោយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះយើងបោះចោលអំពូល។ ដាក់ម្ហូបឱ្យឈរនៅក្រោមគម្របសម្រាប់ 5-8 នាទីហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបបម្រើ។ Sprinkle ជាមួយឱសថ chopped និងខ្ទឹម។
សមាសភាពនៃស៊ុបនេះក៏អាចរួមបញ្ចូលម្ទេសផ្អែមនិងពោតលុបចោលផងដែរ។ កុំជ្រៀតជ្រែកនិងដំឡូងបន្ទាប់មកស៊ុបល្ពៅនឹងកាន់តែពេញចិត្ត។