ចានពី pollock គឺតែងតែមានជីវជាតិអាហារឆ្ងាញ់និងរៀបចំជាធម្មតា។ ឆ្ងាញ់ជាពិសេសគឺ pollock, stewed ជាមួយបន្លែ។ ម្ហូបនេះគឺឆ្ងាញ់ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ សាច់ត្រីត្រូវបានទទួលដោយរសជាតិ juicy, ដេញថ្លៃ, aromas spicy និងរសជាតិបន្លែ។
ការលាងសំអាតត្រី, stewed នៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាមួយបន្លែ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- carcasses pollock - 950 ក្រាម;
- គំនិត - 250 ក្រាម។
- carrots - 250 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 50 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 35 ក្រាម;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹក lemon (ស្រេចចិត្ត);
- ស្លឹក laurel - 1-2 បំណែក;
- ម្រេចម្រេចផ្អែម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹកសុទ្ធ - 400 ម។ ល។
- ម្សៅស្រូវសាលី - 100 ក្រាម
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
មុនពេលចម្អិនអាហារត្រូវប្រាកដថាកម្ទេចកាកសំណល់ជាតិពុលលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់និងស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញត្រីពី fins, កាត់ចូលទៅក្នុង slices, អំបិលពួកគេរដូវកាលជាមួយដីម្រេចខ្មៅនិងទុកសម្រាប់ម្ភៃនាទី។ អ្នកអាច sprinkle pollock ជាមួយទឹក lemon ស្រេចចិត្ត។
ទន្ទឹមនឹងនេះអណ្តូងរ៉ែនិងយើងបានសម្អាត carrots និងខ្ទឹមបារាំងហើយកំទេចវាចូលទៅក្នុងគូបឬចំបើង។
យើងបានដាក់ត្រីដែលត្រូវបានគេ prominated នៅលើភាគីទាំងអស់នៅក្នុងម្សៅនិងពណ៌ត្នោតសម្រាប់ពីរនាទីនៅលើប្រេងក្តៅនៅក្នុងចៀន frying មួយ។
ឥលូវនេះយើងផ្លាស់ប្តូរក្រឡុកចូលទៅក្នុងកាកានុករឺសាច់ទឹកជ្រៅមួយហើយនៅលើចានឆាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងមានពណ៌ត្នោតបើចាំបាច់បន្ថែមប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះចាក់ក្នុងទឹកក្តៅចោលស្លឹករបស់ឡូរ៉ល, ម្រេចម្រេចផ្អែមរដូវប្រាំងជាមួយអំបិលស្ករម្រេចខ្មៅដីហើយនាំយកទៅរំពុះ។ បំពេញទឹកជ្រលក់ដែលទទួលបានជាមួយបន្លែជាមួយនឹងបំណែកនៃការ pollock នៅ Kazanka និង simmer ត្រីនៅលើភ្លើងមធ្យមមួយសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីគ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបមួយ។
Pollock, stewed ជាមួយបន្លែនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- carcasses pollock - 950 ក្រាម;
- គំនិត - 250 ក្រាម។
- carrots - 250 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 100 ក្រាម
- Cream sour - 250 ក្រាម។
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 100 ក្រាម
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដាប់ថ្មដែលត្រូវបានកំទេចចោលត្រូវបានគេយកទៅលាងជម្រៅហើយលាងជម្រះដោយប្រើទឹកត្រជាក់និងស្ងួតល្អ