វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបញ្ឈប់ការ eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ, អនុវត្តការអនុវត្តរូបមន្តបង្ហាញឱ្យឃើញនិងអនុវត្តប្រភេទទាំងអស់នៃគំនិតសាមញ្ញនិងដើមជាច្រើនទៀតសម្រាប់ដំណើរការសមាសធាតុបន្លែ។ លទ្ធផលនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែអ្នកញ៉ាំអាហារដែលចេះតឹងតែងនិងកាចសាហាវ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ?
ប្រសិនបើមានបំណងចង់ចម្អិន eggplants ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដែលជារូបមន្តដ៏ល្អបំផុតពីការជ្រើសរើសខាងក្រោមអនុសាសន៍ជាមូលដ្ឋាននិងដំបូន្មានត្រឹមត្រូវនឹងជួយអនុវត្តគំនិតនេះឆ្ងាញ់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពនិងគ្មានបញ្ហាដែលមិនចាំបាច់។
- eggplants លាងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគុ, គូប, គូបឬចានបណ្តោយ, ចាក់និងទុកសម្រាប់ 30 នាទីដើម្បីយកជូរចត់។
- ទឹកហូរចេញត្រូវបានបង្ហូរហើយចំណិត ៗ ត្រូវបានលាងសំអាតរួចហួតឬស្ងួតភ្លាមៗជាមួយនឹងកន្សែង។
- អាហារសម្រន់ដែលឆ្ងាញ់ជាងមុននឹងត្រូវបានទទួលប្រសិនបើប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាបបេះផ្លែឈើជំនួសឱ្យទឹករំពុះនិងទឹកកក។
Salad ជាមួយ aubergines និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
សាឡាត់រដូវរងាដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់នៃ aubergine paprika និងប៉េងប៉ោះនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ពិសេសមួយចំពោះម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនៅពេលអវត្ដមានបន្លែស្រស់។ ផ្លែឈើ Eggplant កាត់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងឬ brusochkami តូចចំបើងម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះនិង slices slices ។ ការចេញដំណើរនៃអាហារសម្រន់គឺ 6 កំប៉ុងកន្លះលីត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងបារាំងនិងកណ្តឹងម្ទេស - 1,5 គីឡូក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង - 1 គីឡូក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ម្រេចជូរចត់ - 0,5-1 ភីកសែល។
- ស្ករនិងទឹកខ្មះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 200 មីលីលីត្រ។
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- កាត់បន្លែដាក់ក្នុងធុងធម្មតា។
- បន្ថែមខ្ទឹមសម្រេចក្តៅស្ករអំបិលប្រេងនិងទឹកខ្មះ។
- ឱ្យល្បាយបន្លែដើម្បីរំពុះ, lime នៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ 20 នាទី។
- Eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងម្រេចត្រូវបានបិទសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងកំប៉ុង។
Adjika ជាមួយ eggplants និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
រៀបចំ aubergines ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារអាចមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ Adzhika នេះ។ វាយនភាពនៃ billet នេះនឹងអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការកិនគ្រឿងផ្សំ: បន្លែអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច, ដឹងគុណឬកំទេចនៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ ទទួលបានទឹកជ្រលក់បន្លែដែលអាចទទួលទានបានអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដល់វគ្គសិក្សាទីពីរបំពេញបន្ថែមពួកវាជាមួយនំប៉ាស្តា។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 2.5 គីឡូក្រាម;
- ម្ទេសផ្អែមនិងខ្ទឹមបារាំង - 900 ក្រាម។
- ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ម្រេចល្វីង - 2 បំណែក;
- ស្ករនិងទឹកខ្មះ - 200 ក្រាម។
- ប្រេង - 380 ម។ ល;
- អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- បុកប៉េងប៉ោះ, eggplants ម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងផ្លែប៉ោម។
- បន្ថែមប្រេង, អំបិល, ស្ករ, រំពុះធុងបន្លែសម្រាប់ 40 នាទី។
- កូរខ្ទឹម, ម្រេចក្តៅនិងទឹកខ្មះឡើងកំដៅល្បាយសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។
- រមៀលទឹកជ្រលក់នៃ eggplant និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ Adzhika នៅក្នុងពាងមាប់មគ។
eggplants ចៀនជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
ចំណីអាហារឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់រដូវរងារពី eggplants និងប៉េងប៉ោះមកពីការចៀន eggplant ចៀនឬ baked ។ ការរៀបចំបែបនេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយផ្អែកលើអនុសាសន៍នៃរូបមន្តខាងក្រោម។ ប៉េងប៉ោះដែលចូលចិត្តឆ្លងកាត់ juicer មួយឬចំអិនទឹកដោយគ្មានគ្រាប់ពូជអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាស់ twisted តាមរយៈ Sieve បានមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 3 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 700 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ម្រេចជូរចត់ - 1 ដុំ;
- ស្ករនិងទឹកខ្មះ - 200 ក្រាម។
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានប្រែទៅជាទឹកលាយជាមួយម្រេចនិងខ្ទឹមស្រស់នៅក្នុង grinder សាច់មួយ។
- រំពុះប៉េងប៉ោះលាយជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃអំបិលនិងស្ករ, ចាក់ vinegar ឱ្យម្តងទៀតដើម្បីឱ្យឆ្អិនយកចេញពីចាន។
- Fry នៅក្នុងប្រេងនៅលើភាគីទាំងពីរនៃ eggplants អំបិលដាក់យ៉ាងតឹងរឹងនៅក្នុងពាងមាប់មគ។
- ចាក់វត្ថុធាតុដលមានទឹកឆ្អិន។
- ស៊ុត eggplants ចៀននៅក្នុងរង្វង់សម្រាប់រដូវរងារជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះឆ្អិន lids ។
Eggplants នៅក្នុង Georgian សម្រាប់រដូវរងារជាមួយប៉េងប៉ោះ
ចម្អិនជាមួយរូបមន្តដូចខាងក្រោម, eggplants មុតស្រួចជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនឹងសូមអ្នកគាំទ្រនៃម្ហូបចូហ្គា។ សមាសភាពនៃអាហារសម្រន់នេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយគ្រឿងផ្សំនៃផ្កាឈូករ័ត្នដែលផ្តល់ឱ្យរសជាតិនូវរសជាតិផ្អែម ៗ និងលក្ខណៈក្លិនក្រអូបដែលមិនសក្តិសម។ ពីបរិមាណនៃផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់វានឹងប្រែទៅជា 4 ពាងកន្លះលីត្រនៃសាឡាត់។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះនិងម្ទេសផ្អែម - 400 ក្រាម។
- ស្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ម្រេចល្វីង - 2 បំណែក;
- ប្រេងនិងទឹកខ្មះ - 200 ក្រាម។
- hops-suneli - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះមុំនិងម្រេចពីរប្រភេទនៅក្នុងសាច់អាំងសាច់។
- បន្ថែមអំបិលស្ករសនាំយកល្បាយទៅឆ្អិន។
- ដាក់ eggplants, រំពុះបន្លែសម្រាប់ 20 នាទី។
- កូរខ្ទឹម, ឈីសនិងទឹកខ្មេះដាក់សាឡាត់ឱ្យក្តៅ 2 នាទី។
- Eggplants ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់នៅក្នុង Georgian ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងកំប៉ុង។
ប៉េងប៉ោះបៃតងជាមួយ aubergines សម្រាប់រដូវរងារ
ផលិតដោយអនុវត្ដអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមការប្រមូលផលសម្រាប់រដូវរងារនៃ eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះនឹងជួយដើម្បីកសាងប៉េងប៉ោះមិនទុំនិងនៅពេលជាមួយគ្នាទទួលបានអាហារសម្រន់ថ្មីដែលរសជាតិនៃការដែលនឹងភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែចុងភៅ។ គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃរូបមន្តគឺតម្រូវការសម្រាប់ការក្រៀវនៃធុងជាមួយ salad ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូងបារាំងនិងកណ្តឹងម្ទេស - 1,5 គីឡូក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះមានពណ៌បៃតង - 800 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះទុំ, ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots - 1 គីឡូក្រាម។
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1,5 ក្បាល;
- vinegar - 60 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- បង្រួមប៉េងប៉ោះ, carrots, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមនិងម្រេចតាមរយៈសាច់មួយ។
- បន្ថែមអំបិលស្ករចំអិនពពុះ 30 នាទី។
- កាត់ eggplant ចូលទៅក្នុងរង្វង់ដែលមានកម្រាស់ 5 មមលាយក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 40 វិនាទី។
- នៅក្នុងវិធីដូចគ្នានេះ shredded ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង។
- ដាក់ស្រទាប់នៅក្នុងកំប៉ុងនៃ eggplants, ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនិងល្បាយបន្លែ - រសជាតិមួយ។
- នៅក្នុងពាង 0.5 លីត្របន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកខ្មះមាប់មគសម្រាប់ 40 នាទី។
- Eggplants ជាមួយ ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងត្រូវ បានបិទ សម្រាប់រដូវរងារ ។
Eggplants នៅក្នុងភាសាកូរ៉េជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
ប្រសិនបើ ស្រស់សម្រាប់រដូវរងារពី eggplants និងប៉េងប៉ោះជាមួយ tiring ចម្អិនអាហារយូរនៃបន្លែឬការក្រៀវនៃកុងតឺន័រសម្រាប់អ្នកគឺស្មុគស្មាញពេកប្រើរូបមន្តដូចខាងក្រោមនិងរៀបចំអាហារសម្រន់នៅក្នុងប្រទេសកូរ៉េ។ រដូវដំឡូងនិងដំឡូងដែលទទួលបានជោគជ័យនឹងផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃបន្លែនិងរក្សាភាពស្រស់ស្អាតរបស់វាជាយូរមកហើយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplants និងប៉េងប៉ោះ - 3 PCs;
- onions និង carrots - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- vinegar - 40 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- រដូវកាលកូរ៉េ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tsp ។
- អំបិលពណ៌បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ចំអិន aubergines, carrots និង onions ។
- ប៉េងប៉ោះកម្ចាត់ស្បែកនិងទឹកជាមួយគ្រាប់ពូជនិងកាត់សាច់។
- ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមបារាំងនិង eggplants ជម្មើសជំនួស។
- លាយបន្លែជាមួយប៉េងប៉ោះបន្ថែមខ្ទឹមស, បៃតង, អំបិល, ស្ករ, ទឹកខ្មេះនិងរដូវកាល, ទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។
- កំដៅម៉ាសដើម្បីរំពុះមួយ។
- eggplants ត្រូវបានបិទជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវក្នុងកំប៉ុង, រុំរហូតដល់ត្រជាក់, ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយនេះ។
Ragout នៃ aubergines និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
ការទទួលទានបន្លែប់ជាមួយ ផ្លែប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងាររូបមន្ត ចម្អិនអាហារមានភាពជិតស្និទ្ធនឹងម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់លើកទីពីរវានឹងអាចជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាច្រើនសម្រាប់ការរចនាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចនៅលើថ្ងៃធ្វើការពេញមួយឆ្នាំ។ ចង្ក្រានបន្លែគឺជាម្ហូបដែលមានភាពឯករាជ្យដ៏ល្អឥតខ្ចោះនិងជាសម្លៀកបំពាក់សម្រាប់សាច់។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplants ធំម្ទេសប្លាស្ទិចនិងប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- onions និង carrots - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- vinegar - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេង - 150 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
- ពួកគេដាក់ប៉េងប៉ោះម្ទេស។
- បន្ថែមអំបិលស្ករខ្ទឹមនិងចៀនបន្លែរហូតដល់ទន់។
- ចាក់នៅក្នុង vinegar, cork stew នៅក្នុងធុងមាប់មគមួយ។
caviar Eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
រៀបចំ eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសម្រាប់រដូវរងារនិងអាចមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ caviar សំណព្វមួយ។ អាហារសម្រន់នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុនប្រសិនបើបន្លែចៀនដាក់ចៀនឆ្អិនឆ្អឹងដើម្បីដុតឬដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេងក្នុងលាងសឺររួចលាងសុងដោយប្រេង។ បរិមាណផលិតផលដែលបានបញ្ជាក់ច្បាស់លាស់នឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពងក្រពើ 2,5 លីត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 700 ក្រាម
- ម្រេច Bulgarian, onions និង carrots - 0,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- vinegar - 1,5 tsp ។
- ប្រេង - 200 មីលីលីត្រ។
- ស្ករ - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- ឆ្លាស់គ្នា fry នៅក្នុងប្រេង sliced eggplant បន្តិចខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots និងម្ទេស។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះអំបិលស្ករម្រេចក្តៅ។
- បន្លែ Stew 40 នាទី, ចាក់ vinegar ។
- ដាក់ក្ដៅក្រឡុកក្តៅក្នុងពាងមាប់មគ។
Eggplants ជាមួយផ្សិតនិងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
បន្ថែម eggplants ប្រមូលផលជាមួយ onions និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារជាមួយផ្សិត chopped, ដើមនៃអាហារសម្រន់នេះនឹងកើនឡើងជាច្រើនដង, ភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិ exquisite មិនធម្មតា, aroma គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងវាយនភាពរីករាយ។ ផ្សិតនិង eggplants អាចត្រូវបានចៀននៅក្នុងការបន្ថែមទៅលើប្រេងដែលនឹងផ្តល់នូវភាពប្រក្រតីតិត្ថិភាព។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះនិងកណ្ដឹងម្ទេស - 700 ក្រាម។
- ផ្សិត - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- vinegar - 150 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះម្ទេសនិងផ្សិតត្រូវបានគេដាក់ក្នុងរន្ធទឹក។
- បន្ថែមអំបិលស្ករសទឹកខ្មះគ្រឿងផ្សំឱសថសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។
- ចាប់យកផ្សិតនិងផ្លែប៉េងប៉ោះជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារក្នុងកំប៉ុងមាប់មគ។
Lecho នៃ eggplant និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
អាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ការ ចំអិន ម្ហូបឬសម្រាប់នំបុ័ងនឹងត្រូវបាន ចម្អិនឡេជូនៃ eggplant, ម្រេច, ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ ។ សំណុំបែបបទនៃគ្រឿងផ្សំបន្លែ slicing អាចត្រូវបានកំណត់បុគ្គលប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនេះចំណិតដែលពេញចិត្តគឺចំណិត aubergine និងម្ទេស shredded ជាមួយ slices វែង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាម
- ម្រេចក្តៅ - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - 3 ក្បាល;
- vinegar 70% - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេង - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 0.5 ពែង;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- កាត់ eggplants និងម្រេចដាក់នៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះដីមួយ។
- បន្ថែមអំបិលស្ករសឆ្អិនបន្លែរយៈពេល 30 នាទី។
- ចាក់នៅក្នុង vinegar នោះម៉ាស់ដ៏ធំមួយសម្រាប់ 5 នាទី cork នៅក្នុងពាងនោះ។
Eggplants ជាមួយសណ្តែកនិងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលឆ្ងាញ់, ជីវជាតិនិងជីវជាតិគឺជា aubergines នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ pouring សម្រាប់រដូវរងារ ប្រសិនបើបានធ្វើជាមួយលើសពីនេះទៀតនៃសណ្តែក។ សណ្តែកត្រូវតែត្រូវបានគេត្រាំមុនយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោងដែលផ្លាស់ប្តូរទឹកឱ្យបានទៀងទាត់ហើយបន្ទាប់មកឆ្អិនរហូតចម្អិន។ បរិមាណផលិតផលទាំងនេះនឹងទុកឱ្យសាឡាត់ 2,5 លីត្រ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplants និងប៉េងប៉ោះ - 1.2 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី, carrots និងសណ្តែក - 250 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1,5 ក្បាល;
- vinegar - 50 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 150 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- កំទេចប៉េងប៉ោះចំអិន 2 នាទីបន្ថែមអំបិលស្ករនិងប្រេង។
- ដាក់ eggplants ម្ទេសនិង carrots, stew សម្រាប់ 20 នាទី។
- កូរឱ្យសណ្តែកខ្ទឹមសទឹកខ្មេះចម្អិនសាឡាត់ 10 នាទីឈប់នៅពាង។
ភាសាពី eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
ផ្លែប៉េងប៉ោះដែលមានប៉េងប៉ោះហត់នឿយសម្រាប់រដូវរងារក្នុងល្បាយក្តៅជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថគឺមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងចំណោមអ្នកទស្សនាដ៏ច្រើនកុះករហើយត្រូវបានគេស្គាល់កាន់តែប្រសើរឡើងក្រោមឈ្មោះ "ភាសាកំណើត" ។ ជាញឹកញាប់ការកាត់បន្ថយ eggplant ត្រូវបាន browned ជាមុននៅក្នុងចៀន fried មួយ oiled ឬនៅក្នុង oven មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ខ្ទឹម - 2,5 ក្បាល;
- ម្រេចក្តៅ - 2 កុំព្យូទ័រ។
- បៃតង - 1 bunch;
- ទឹកខ្មះ - 75 ម។ ល;
- ប្រេង - 130 ម។ ល;
- ស្ករ - 0.5 ពែង;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- បង្រួមសាច់ក្រឡុកទៅជាពីរប្រភេទម្រេចខ្ទឹមនិងបៃតង។
- នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយបន្ថែមអំបិលប្រេងស្ករ។
- ចាក់ចូលទៅក្នុង eggplants ឆៅឆៅឬឆ្អិន, ដាក់វាចេញរហូតដល់វាគឺជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
- កូរនៅក្នុងទឹកខ្មេះនិងឆ្នុកដបនៅកន្លែងដាក់កំប៉ុង។