ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះគឺជាជម្រើសអាទិភាពចំពោះប៉េងប៉ោះ pickled ។ សាច់ដុំអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារទាំងស្រុងដោយមិនមានកាកសំណល់: ហ៊ាននិងភ្លឺរលោងនិងផ្លែឈើដែលមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិដែលបម្រើជាអាហារបំប៉នដល់សាច់ត្រីដំឡូងឬត្រូវបានប្រើយ៉ាងជោគជ័យក្នុងការតុបតែងទឹកជ្រលក់និងចានផ្សេងទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបិទប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ?
ប៉េងប៉ោះកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានរៀបចំដោយការដាក់បញ្ចូលរូបមន្តបែបបុរាណនិងបច្ចេកទេសដែលមានតំលៃសមរម្យនិងបច្ចេកវិទ្យាជាមួយនឹងដំណោះស្រាយដើមដែលនឹងជួយសម្រួលការងារភារកិច្ចពន្លឿនដំណើរការឬទទួលបានរសជាតិចម្រាញ់បន្ថែមទៀតនៃអាហារសម្រន់។
- ផ្លែប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើទាំងស្រុងឬសម្អាតជាមុនពីស្បែកដោយកាត់បន្ថយផ្លែឈើនេះមួយកែវក្នុងទឹករំពុះនិងចូលទៅក្នុងទឹកកក។
- ទឹកត្រូវបានផលិតចេញពីគំរូសត្វល្អិតទុំឬមិនស្តង់ដារហើយប៉េងប៉ោះមានទំហំតូចៗនៃរូបរាងធម្មតាដែលមានបន្ទះក្រាស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាង។
- ការហូរអាចជាធម្មជាតិដែលមានរសជាតិធម្មជាតិដោយមានបរិមាណអប្បបរមាបន្ថែមដូចជាអំបិលស្ករទឹកខ្មេះឬពោរពេញទៅដោយគ្រឿងទេសខ្ទឹមសឱសថ។
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការក្រៀវ
រៀបចំប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវហើយអាចឱ្យនរណាម្នាក់ដែលស្គាល់ពីរូបមន្តនេះ។ បច្ចេកវិទ្យានេះគឺសាមញ្ញនិងមិនស្មុគ្រស្មាញហើយលទ្ធផលនៃការប្រតិបត្តិរបស់វាគឺជាការរៀបចំដ៏មានតម្លៃ។ សមាសធាតុ laconic នៃការបន្ថែមអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយខ្ទឹម, peas ម្រេចខ្មៅឬក្រអូប, laurel ឬគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ទឹក - 2 គីឡូក្រាម;
- អំបិលនិងស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាក្នុងមួយលីត្រនៃទឹក។
ការរៀបចំ
- ប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់នៅលើកំប៉ុងមេរោគ។
- ចាក់ទឹកក្តៅក្នុងធុងនិងទុក 20 នាទី។
- ពីប៉េងប៉ោះធំ ៗ ច្របាច់ទឹកឆ្អិនហើយបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។
- ទឹកត្រូវបានបង្ហូរនិងទឹករំពុះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាង។
- បិទត្រាប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ, ត្រលប់មកវិញ, ក្តៅដើម្បីត្រជាក់។
ប៉េងប៉ោះ Cherry នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
ការអភិរក្សប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប៉េងប៉ោះនឹងមានភាពរីករាយជាពិសេសបើសិនជាប្រើជាសមាសភាគជាមូលដ្ឋាននៃផ្លែឈើ។ ផ្លែឈើចម្រុះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការដាក់ពាងតូចៗសូម្បីតែដាក់ដៃតូចៗរបស់ពួកគេ។ លក្ខណៈរីករាយនិងដ៏អស្ចារ្យនៃ billet លទ្ធផល: ប៉េងប៉ោះតូចផ្អែមនឹងទទួលបានរសជាតិពិសេសនិង piquancy ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ទឹក - 2.5 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូដា - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចក្រអូបនិងខ្មៅ, laurel, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- cherry ត្រូវបានដាក់នៅលើធុងមាប់មគ, បន្ថែមទៅគ្រឿងទេសគ្នា។
- ចាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះទុករយៈពេល 15 នាទី។
- Squeeze ចេញទឹកប៉េងប៉ោះ, អំបិលចាក់ស្ករឆ្អិន។
- បង្ហូរទឹក, ចាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ។
- បិទត្រាប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះរុំរហូតដល់ត្រជាក់។
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាមួយអាស្ពីរីនសម្រាប់រដូវរងារ
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនតែងចំអិនប៉េងប៉ោះក្នុងប៉េងប៉ោះនិង salicylic ហើយចាត់ទុកវិធីនេះជាអាទិភាពខ្ពស់បំផុត។ អាស៊ីតក្នុងថេប្លេតគឺជាសារធាតុអភិរក្សដ៏ល្អបំផុតនិងលើកកម្ពស់ការថែរក្សាប៉េងប៉ោះល្អប្រសើរជាងមុនក្រោមលក្ខខណ្ឌណាមួយ។ នៅក្នុងករណីនេះប្រើសមាសភាព spicy សម្បូរបែប: បន្ថែមស្លឹក currant, horseradish, ឆ័ត្រ dill ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- ទឹកប៉េងប៉ោះបន្លែស្រស់ - 1.5 លីត្រ;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ថ្នាំអាស្ពីរីន - 2 គ្រាប់;
- ស្លឹក currant - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ឆ័ត្រឆ័ត្រ - 1 ដុំ;
- ម្ទេសផ្អែមនិងក្តៅប៊ុលហ្គារី - 0,5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្រេចក្រអូបនិងខ្មៅ, laurel, ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- ផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងត្រូវបានដាក់ជាមួយឱសថគ្រឿងទេសខ្ទឹមសម្រេច។
- បំពេញធុងជាមួយប៉េងប៉ោះលាងចាក់ទឹករំពុះសម្រាប់ 15 នាទី។
- ទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។
- ទឹកត្រូវបានចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានចាក់ជាមួយប៉េងប៉ោះឆ្អិន 2 គ្រាប់ថ្នាំ salicylic ត្រូវបានបោះចោលទៅក្នុងពាងបីលីត្រ។
- បិទត្រាប៉េងប៉ោះជាមួយអាស្ពីរីនក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះរុំឡើងមុនពេលត្រជាក់។
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុង slices ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត
នៅក្នុងវត្តមាននៃប៉េងប៉ោះធំដែលពិបាកក្នុងការចូលទៅក្នុងពាងវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការរៀបចំឱ្យពួកគេនៅក្នុងទឹកកាត់មុនចូលទៅក្នុង slices ។ ដើម្បីរក្សាបាននូវអាហារសម្រន់អោយបានល្អជាងមុនឬដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុងទឹកខ្មេះទឹកខ្មះត្រូវបានបន្ថែមហើយកុងតឺន័រដែលមានប៉េងប៉ោះត្រូវបានក្រៀវមុនពេលចាប់ផ្តើមកកស្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាមដែលមានទឹករំពុះយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- ទឹកប៉េងប៉ោះបន្លែស្រស់ - 1 លីត្រ;
- vinegar - 50 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចនិងខ្ទឹមស។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងកំប៉ុងដាក់ slices ប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, ម្រេច។
- ទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយការបន្ថែមនៃអំបិលនិងស្ករ, ចាក់ vinegar ។
- ចាក់ល្បាយជាលទ្ធផលទៅក្នុងកំប៉ុងដែលត្រូវបានក្រៀវសម្រាប់ 20-30 នាទី។
- បិទត្រាប៉េងប៉ោះជាមួយ lobules នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ, ត្រឡប់ជាងមុនពេលត្រជាក់នៅលើ lids ។
ប៉េងប៉ោះកាប់នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងា
ប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការបិតនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះគឺមិនត្រឹមតែរីករាយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់និងហ៊ានប៉ុន្តែក៏ច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់ការចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នា។ ជាមួយនឹងការរៀបចំនេះ billet អាចត្រូវបាន sampled ពីរបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីកំប៉ុងត្រូវបាន rolled និងត្រជាក់ខណៈពេលដែលអាហារសម្រន់ជាមួយនឹងផ្លែឈើនិងស្បែកនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងរយៈពេលតែមួយខែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ;
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- កំប៉ុងប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ពីខាងលើដោយកាំបិតមុតស្រួច។
- ជ្រមុជប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករំពុះនិងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ស្អាតនៅលើកំប៉ុងជាមួយខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេស។
- នៅក្នុងទឹករំពុះបន្ថែមអំបិល, ស្ករ, vinegar, ចាក់ល្បាយនៅលើធនាគារ។
- លាងសមាតប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីរមៀលឡើង។
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះពីការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
ប៉េងប៉ោះដែលមានទឹកដោះគោនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានបិទជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់មួយប្រសិនបើការរៀបចំនៃការបំពេញធម្មជាតិគឺមិនមានផ្លែឈើស្រស់គ្រប់គ្រាន់ទេ។ លើសពីនេះទៅទៀតវិធីនេះដើម្បីគ្រប់គ្រងការសន្សំសំចៃពេលវេលាយ៉ាងច្រើនដោយគ្រាន់តែលាយប៉េងប៉ោះដែលបានបញ្ចប់ដោយទឹកនិងទឹករំពុះជាមួយនឹងការបន្ថែមអំបិលស្ករនិងគ្រឿងទេស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2-3 គីឡូក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម។
- ម្រេចផ្អែម - 5 peas;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ករនិងអំបិល - 1,5 st ។ ស្លាបព្រា
- vinegar 70% - 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 7
- ម្ទេស - 1/3 pod;
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹក - 2 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងកំប៉ុងពណ៌បៃតង, ខ្ទឹម, ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះលាងត្រូវបានដាក់ចេញ។
- នាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនមួយដាក់បិទភ្ជាប់អំបិលស្ករគ្រឿងទេសចំអិន 5 នាទីចាក់ទឹកខ្មះចាក់ទៅក្នុងធនាគារ
- លាងសមាតសម្រាប់ 20 នាទីបន្ទាប់ពីការដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះដោយគ្មានទឹកខ្មះ
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះដោយគ្មានទឹកខ្មះជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តត្រឹមត្រូវទៅនឹងបញ្ហានេះសូម្បីតែដោយគ្មានបន្ថែមគឺត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះក្រោមលក្ខខណ្ឌបន្ទប់។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់នៅក្នុង slice នៃធម្មជាតិ antiseptic - root horseradish, ទំនុកចិត្តក្នុងការអភិរក្សល្អបំផុតនៃ billet នេះនឹងកើនឡើងជាច្រើនដង។ លើសពីនេះទៀត appetizer នឹងប្រែចេញច្បាស់និង piquant ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- ទឹកប៉េងប៉ោះបន្លែស្រស់ - 1.5 លីត្រ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 4-6 ធ្មេញ;
- root horseradish - 20-30 ក្រាម;
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- peas នៃម្រេច cloves ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងពាងដាក់ root បាន horseradish បានជម្រះ, ខ្ទឹម, ម្រេច, cloves និងប៉េងប៉ោះ។
- រំពុះទឹកជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃអំបិលនិងស្ករ, ចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារ។
- ប៉ង៉ះប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាមួយ horseradish 20 នាទី cork, រុំ។
ប៉េងប៉ោះបៃតងនៅប៉េងប៉ោះ
ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះនឹងមិនអាក្រក់ជាងអាណាឡូកទុំទេ។ លើសពីនេះទៀតពួកគេនឹងរក្សារូបរាងរបស់ពួកគេយ៉ាងរឹងមាំនិងរឹងមាំ។ ចំពោះរសជាតិនិងរសជាតិពិសេសនៅក្នុងពាងនីមួយៗដាក់តិចតួច carrots ខ្ទឹមឱសថនិងល្បាយនៃគ្រឿងទេសដែលត្រូវបានជ្រើសដោយផ្តោតលើរសជាតិរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - 2.5 គីឡូក្រាម;
- ទឹកប៉េងប៉ោះបន្លែស្រស់ - 1.5 លីត្រ;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 5-7;
- carrots - 1 ដុំ;
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតងគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- Carrots, ខ្ទឹម, បៃតង, additives spicy និងប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងពាងមាប់មគ។
- រំពុះទឹកជាមួយអំបិលនិងស្ករឱ្យពោរពេញទៅដោយមាតិការបស់ធុង។
- មាប់មគសមាប់ក្នុងរយៈពល 30 នាទីក្នុងទូកដលមានទឹកឆ្អិន។
- ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតងខ្ចី នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងាររុំ។
ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះបានទិញ
ប្រសិនបើបរិមាណប៉េងប៉ោះស្រស់មិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំការចំអិនស្រស់ឬគ្រាន់តែមិនចង់រំខានជាមួយការបណ្តាក់ទុនបែបនេះអ្នកអាចបង្កើតប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។ នៅទីនេះអ្វីដែលសំខាន់គឺជ្រើសរើសផលិតផលដែលមានគុណភាពពីអ្នកផលិតដែលជឿទុកចិត្តដែលនឹងមានគ្រឿងបន្លាស់របស់ភាគីទីបីក្នុងចំនួនអប្បបរមា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2.5 គីឡូក្រាម;
- ទឹកប៉េងប៉ោះដែលបានទិញ - 1,5 លីត្រ;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 5-7;
- vinegar 70% - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយពាងបីលីត្រមួយ;
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចផ្អែមនិងក្តៅ Bulgarian, គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
- ដាក់ម្ទេសខ្ទឹមសនិងគ្រឿងប៉េងប៉ោះក្នុងពាងមាប់មគ។
- ចាក់ឱ្យ 20 នាទីជាមួយទឹករំពុះ។
- រំពុះទឹកជាមួយស្ករនិងអំបិល, ចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុង, បន្ថែមទៅ vinegar គ្នា, cork ។
ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ
ការប្រមូលផលនាពេលខាងមុខនឹងបំពេញតម្រូវការរបស់ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់។ ក្រោយមកត្រាំនៅក្នុង ទឹកប៉េងប៉ោះបាន ជោគជ័យជាពិសេសរសជាតិដើមនិងរសជាតិកម្រិតនៃការញាក់និងភាពមុតស្រួចដែលអាចត្រូវបានលៃតម្រូវដោយការផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៃស្ករគ្រឿងផ្សំហឹរនិងម្រេចក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1,5 លីត្រ;
- ស្ករ - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 1,5-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចក្តៅ - ¼ pod;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេច, ផ្អែមនិងខ្មៅ, ម្រេច។
ការរៀបចំ
- ម្រេចខ្ទឹមគ្រឿងផ្សំហឹរនិងត្រសក់ជាមួយប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេដាក់ក្នុងកំប៉ុង។
- Pour បន្លែជាមួយទឹករំពុះបន្ទាប់ពី 20 នាទីបង្ហូរបន្ថែមទៅទឹកខ្មះគ្នា។
- ទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយអំបិលនិងស្ករល្បាយនេះពោរពេញទៅដោយបន្លែ។
- រមៀលឡើង cucumbers ជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ បើកនិងក្តៅដើម្បីត្រជាក់។
ប៉េងប៉ោះផ្អែមនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ
រូបមន្តដូចខាងក្រោមសម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃការបន្សំរសជាតិមិនធម្មតា។ សាច់ដុំនៃអាហារសម្រន់ដែលបានទទួលនេះត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹងផ្អែមនិងក្លិនបិដោរ។ បរិមាណស្ករក្នុងករណីនេះលើសពីអត្រាធម្មតាតាមយ៉ាងហោចណាស់ពីរដង។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយវត្តមាននៃទឹកខ្មះនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងរសជាតិនិងធ្វើឱ្យវាមានភាពចុះសម្រុងគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1,5 លីត្រ;
- អំបិល - 1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar 70% - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម, peppercorns, cloves, basil ។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងកំប៉ុងគ្រឿងទេស, បៃតងនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់, ពួកវាត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះសម្រាប់ 20 នាទី។
- ទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយអំបិលនិងស្ករ,
- ទឹកត្រូវបានបង្ហូរ, មាតិកានៃកំប៉ុងត្រូវបានបំពេញដោយទឹក។
- ខ្ទឹម ប៉េងប៉ោះផ្អែម នៅក្នុងរដូវរងាសម្រាប់រដូវរងាររុំ។