ត្រសក់យកកន្លែងកិត្តិយសមួយក្នុងចំណោមការអភិរក្សទាំងអស់ដែលម្ចាស់ដីដាំដុះសម្រាប់រដូវរងារ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកវិធីសាមញ្ញនៃការធ្វើឱ្យ cucumbers ស្រស់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ។ ការញ៉ាំអាហារញ៉ាំមានរសជាតិហឹរ ៗ ទន់ហើយមិនគួរឱ្យជឿ!
cucumbers កាត់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- cucumbers មធ្យម - 4,5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 245 ក្រាម
- perch ់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- acetic សំខាន់ - 20 មីលីលីត្រ។
ដើម្បីបំពេញ:
- ប៉េងប៉ោះមានសាច់ - 2 គីឡូក្រាម។
- ស្ករ - 240 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 230 មីលីលីត្រ។
- អំបិលនៃការកិន coarse - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកបិទ cucumbers នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងាររៀបចំបំពេញ: យើងធ្លាក់ចុះប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, យកស្បែកនិងវាយ pulp ជាមួយ blender មួយ។ នៅក្នុងម៉ាសប៉េងប៉ោះយើងបោះស្ករតូចអំបិលបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយ។ យើងចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងរន្ធមួយនាំយកមាតិកាទៅជាមួយរំពុះនិងញ៉ាំ, កូរសម្រាប់ 10 នាទី។
ក្នុងពេលនេះលាងសមាតកណ្តុររបស់ខ្ញុំបានយ៉ាងល្អហើយកាប់វានៅក្នុងរង្វង់។ យើងផ្លាស់ប្តូរបន្លែចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយប៉េងប៉ោះមួយរំពុះសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីផ្សេងទៀតមុនពេលរំពុះនិងច្របាច់ខ្ទឹមតាមសារព័ត៌មាន។ បោះម្រេចដាក់ម្រេចនិងបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រប់ទាំងអស់ដាក់ចេញ cucumbers មុតស្រួចនៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាងស្អាតនិង clog ពួកវាជាមួយ lids ។
រូបមន្តសម្រាប់ cucumbers pickled នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- cucumbers មធ្យម - 555 ក្រាម;
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 505 មីលីលីត្រ;
- អំបិលល្អ - 10 ក្រាម;
- ស្ករពណ៌ស - 30 ក្រាម។
- dill, ស្លឹក horseradish និង parsley;
- ខ្ទឹម - 10 ក្រាម;
- ស្លឹក cherry - 3 PCs;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
ត្រសក់លាង, ចាក់ចូលទៅក្នុង Pan មួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនិងទុកសម្រាប់ 5 ម៉ោង។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងបោះគ្រឿងទេសតិចតួច, បន្លែបៃតងនិងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាល cucumbers, បំពេញពាងពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកបោះគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតនិងបៃតង។ បន្ទាប់មកទៀត cucumbers ម្តងទៀតគ្រឿងទេសនិងពណ៌បៃតង។ ចាក់ទឹកលាយជាមួយទឹកក្តៅហើយទុក 10 នាទី។ នៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះឆ្អិនដែលយើងលាយអំបិលស្ករនិងលាយ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្ហូរទឹកពីពាងបន្ថែម pinch នៃទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងចាក់ cucumbers ទឹកក្តៅ។ យើងរមៀលគម្របត្រលប់ពីការអភិរក្សហើយរុំវាក្នុងភួយរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ពី cucumbers និង onions នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ជាមធ្យម - 2,5 គីឡូក្រាម
- ប៉េងប៉ោះធំ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 95 ក្រាម
- ទឹកប៉េងប៉ោះ ;
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - 10 ក្រាម
- ស្ករពណ៌ស - 115 ក្រាម។
- vinegar - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ត្រសក់លាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបង្វិលតាមរយៈសាច់ grinder ហើយបន្ទាប់មកត្រងម៉ាស់ប៉េងប៉ោះដើម្បីកម្ចាត់គ្រាប់។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេកាប់ទៅក្នុងរន្ធពាក់កណ្តាលហើយយើងកាប់ខ្ទឹមសដោយកាំបិត។ ត្រសក់ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹក, បោះ onions, ខ្ទឹម, ចាក់អំបិល, ស្ករនិងផ្ញើចានទៅនឹងភ្លើង។ ចាក់ទឹកអស់រយៈពេល 5 នាទីដោយបន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិចបន្តួចនៅចុងបញ្ចប់។ យើងរៀបចំសាឡាត់ក្តៅនៅលើពាងរមៀលឡើងនិងដាក់ត្រសក់នៅប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងរដូវរងារទាំងអស់នៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី។
ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងា
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 2 គីឡូក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 2 គីឡូក្រាម;
- ទឹកផ្ទះប៉េងប៉ោះ - 4 លីត្រ;
- ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលនិងស្ករពណ៌ស - 10 ក្រាម;
- ស្លឹកស្ងួតរាវ
- horseradish;
- dill;
- ទឹករំពុះ;
- vinegar - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ធនាគារមុនលាង, មាប់មគនិងស្ងួតហួតហែង។ នៅផ្នែកខាងក្រោមគ្នាយើងបោះស្មៅនិងគ្រឿងទេស។ បន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់ចូលទៅក្នុងពាងនិងចាក់រយៈពេល 10 នាទីជាមួយទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីនោះរាវត្រជាក់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងជ្រៅមួយរំពុះ, ឆ្អិននិងចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងជាថ្មីម្តងទៀត។ បើគ្មានការបាត់បង់ពេលវេលាយើងកម្តៅទឹកប៉េងប៉ោះទេយើងញុំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់ដូចជាស្លាបព្រាស្ករសនិងអំបិលបន្តិចបន្តួច។ ទឹកជាមួយនឹងបន្លែត្រូវបានបង្ហូរនិងចាក់ស៊ីរ៉ូក្តៅ។ បិទមុខរបរជាមួយគម្របនិងត្រជាក់។