ការពិតដែលថាមុនពេលញ៉ាំអាហារវាជាទម្លាប់ក្នុងការបំរើអាប់ភីស៊ីតក្នុងទម្រង់មួយចំនួននៃគ្រឿងស្រវឹងដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមិនមែនតែទាំងអស់នោះទេប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានគេស្គាល់ដល់មនុស្សគ្រប់គ្នាអំពីអត្ថិភាពនៃអាហារសម្រន់ដែលរួមចំណែកដល់ការភ្ញាក់ដឹងខ្លួននៃចំណង់អាហារនោះទេ។ អាហារមួយក្នុងចំណោមប្រភេទអាហារសម្រន់ដែលយើងសម្រេចចិត្តលះបង់ចំពោះអត្ថបទនេះ។
រូបមន្តសម្រាប់ឈីស pickled
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- vinegar ស្រាពណ៌ស - 1/2 tbsp ។
- ម្រេច marinated - 60 ក្រាម;
- parsley ស្រស់ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- onions ពណ៌បៃតង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ស្ករ -1 tsp;
- សាឡាត់ស្ងួត - 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលម្រេច - 1/2 tsp;
- ឈេឌីដាឈីស - 250 ក្រាម។
- ឈីក្រាម - 250 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងពាងដែលយើងចាក់ប្រេងចានទឹកខ្មេះបន្ថែមម្ទេសនិងឱសថខ្ទឹមសស្ករសកំប៉ុងស្ងួតនិងអំបិលជាមួយម្រេចហុចតាមសារពត៌មាន។ បិទពាងជាមួយគំរបនិងអ្រងួនខ្លឹមសាររបស់វា។
ឈីសឈិនដាកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ, ឈីសកាត់និងក្រែម។ យើងដាក់គូបឈីសនៅលើចានបម្រើយ៉ាងជ្រាលជ្រៅហើយចាក់វាជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ។ គ្របដណ្តប់ឈីសជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយហើយទុកឱ្យហែលទឹករយៈពេល 6 ម៉ោងឬពេញមួយយប់នៅក្នុងទូរទឹកកក។
ឈីស pickled ឆ្អិនជាមួយ mildew
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈី Camembert - 240 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- ស្លឹកជ្រូក - 4 គ្រាប់។
- paprika - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- ម្រេចម្រេចខ្មៅនិងក្រអូប - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ល្បាយនៃឱសថ Provencal - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ឈីសបានកាត់ជា 2 ចំណែកនៅតាមបណ្តោយ។ ទាំងពីរពាក់កណ្តាល sprinkle ជាមួយ paprika និងដាក់នៅលើខ្ទឹម c hopped របស់ពួកគេ - 2-3 ចានសម្រាប់ឈីចម្អិនអាហារនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់។ បើសិនជាចាំបាច់ឈីសអាចត្រូវបានកាត់ចេញដើម្បីអោយវាសមនឹងនៅក្នុងពាង។
ខ្ទឹមបារាំងក្រហមកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរម្រេចកាត់និងក្រហម។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងលំដាប់បំពានមួយដាក់ឈីស, ស្លឹក laurel, ម្រេច, ខ្ទឹម, គំនិតនៅលើបាតនៃពាង, sprinkle ទាំងអស់ឱសថ Provencal និងបំពេញវាជាមួយប្រេង។ យើងទុកពាងបិទនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1-2 សប្តាហ៍បន្ទាប់មកយើងប្រើប្រាស់ជាមួយ ស្រាបៀរផលិតដោយខ្លួនឯង ឬដោយខ្លួនឯង។
រូបមន្តសម្រាប់ឈីស Adyghe pickled
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស Adyghe - 300-400 ក្រាម។
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1/4;
- vinegar ស្រា - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- basil - 1 bunch;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
- ប្រេងអូលីវ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចាននៃ blender ដែលយើងបានដាក់បៃតងកាត់និងបំពេញវាជាមួយល្បាយនៃស្រាប្រេងនិង vinegar មួយ។ Whisk រង្គាលទៅភាពដូចគ្នា, បន្ទាប់ពីការដែលយើងបន្ថែមវាជាមួយស្ករ។ កុំភ្លេចអំបិលជាមួយម្រេចពួកគេក៏គួរតែបន្ថែមរសជាតិដែរ។
ឈី Adygei ត្រូវបានគេ sliced, បានដាក់នៅលើបាតនៃកញ្ចក់និងចាក់ចូលទៅក្នុង marinade ទទួលបាន។ ទុកឈីសដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 4-6 ម៉ោង។