Assorted ជាមួយស្ពសម្រាប់រដូវរងារ

នៅក្នុងប្រទេសដែលមានអាកាសធាតុត្រជាក់មនុស្សតែងតែស្វែងរកមធ្យោបាយដើម្បីរក្សាទុកផ្លែឈើនិងបន្លែតាមរដូវកាលសម្រាប់រដូវរងារមួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺជាការចៀន។

ប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំការចម្អិនបន្លែជាមួយស្ពៃក្តោបនិងការបំផ្លាញសម្រាប់រដូវរងារ។

រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព (ធម្មតាពណ៌សក្បាល) - 1 សម;
• carrots - បំណែក 1-3;
• គំនិត - បំណែក 1-3;
• ការបំផ្លាញឬការបំផ្លាញ - 1-3 សន្លឹក។
• ម្រេចផ្អែម - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ប៉េងប៉ោះ - 5-8 បំណែក;
• ខ្ទឹម - បំណែក 2-5;
• ប្រេងបន្លែ;
• ទឹកខ្មះ 5-9% ។

ការរៀបចំ

យើងនឹងលាងសម្អាតបន្លែទាំងអស់ហើយរៀបចំវា។ ស្ព chopped, carrots peeled - តាមរយៈ grater ធំម្ទេសផ្អែមនិង onions កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, zucchini ឬការបំផ្លាញ - slices ឬគូប។ ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមសនឹងត្រូវបានបញ្ជូនតាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយគ្រឿងផ្សំឬសាច់អាំងសាច់ហើយម្ទេសក្រហមក៏អាចបន្ថែមបានដែរ។

នៅក្នុង cauldron ឬ saucepan សូមឱ្យហុចគំនិតនិង carrots នៅលើ butter ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមនៅសល់នៃបន្លែ, កំទេច, ពិតណាស់។ Stew នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ឆ្អិន (សម្រាប់ 20-30 នាទី), stirring ម្តងម្កាលគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ យើងដាក់ឱសថបន្លែនៅក្នុងពាងកញ្ចក់ដែលមានសមត្ថភាពមិនលើសពី 1 លីត្រ។ ចាក់នៅលើកំពូលនៃពាង 0,5-1,0 ស្តូ។ ស្លាបព្រានៃ vinegar និងរមៀលជាមួយ lids ចំហាយមាប់មគ។ បើកនិងគ្របដណ្តប់រហូតដល់ត្រជាក់។ យើងរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពទាបបូក (ពី 0 ទៅ 18-20 អង្សាសេ) ។ វាគួរតែប្រើមុនរដូវថ្មី។ មុនពេលប្រើនៅក្នុងការចម្អិនបន្លែវាជាការល្អក្នុងការបន្ថែមឱសថស្រស់ចម្រាញ់ល្អ។ យើងបម្រើសម្រាប់ម្ហូបណាមួយសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងណាមួយឬជាម្ហូបឯករាជ្យមួយ។

អ្នកអាចរៀបចំការចម្អិនបន្លែសម្រាប់រដូវរងារដោយប្រើពីរប្រភេទស្ពៃក្តពណ៌សនិងពណ៌។ នៅក្នុងកំណែនេះ, ក្បាលខាត់ណាផា្កស្ពគួរតែត្រូវបានរុះរើមុនពេលពន្លត់ចូលទៅក្នុង inflorescences តូចជាងដាច់ដោយឡែក។

វាក៏ល្អផងដែរក្នុងការរួមបញ្ចូល aubergines នៅក្នុងការចាត់ចែងនេះ។ eggplants tripped គួរតែត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។

ជម្រើសទីពីរ - ការចម្អិនបន្លែជាមួយស្ពៃក្តោបនៅក្នុងសមុទ្រ

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុង (1-3 លីត្រ) ដាក់គ្រឿងទេស: ម្រេច peas, lavrushku, ស្លឹកនៃ currant cherry និងខ្មៅឆ័ត្រនិង គ្រាប់ពូជនៃ dill, គ្រាប់នៃ coriander, fennel និង cumin, cloves, ម្ទេសក្តៅពណ៌ក្រហម cloves ជាច្រើននៃខ្ទឹមសយើងរៀបចំនិងស្អាតបន្លែ។ ប៉េងប៉ោះនិង eggplant នៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺមិនត្រូវបានត្រូវការពណ៌ marinated ស្ពឬ broccoli - វាជាច្រើនទៀតសមរម្យសម្រាប់រឿងនេះជាងមួយក្បាលពណ៌ស។

យើងរៀបចំ marinade ។ សមាមាត្រគឺ: 1 លីត្រនៃទឹក 2 tbsp ។ tablespoons នៃអំបិល 3 tbsp ។ ស្ករ tablespoons, 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា 5-9% នៃ vinegar តារាង។ នាំយកទៅរំពុះមួយ stirring, រំលាយអំបិលនិងស្ករ។ vinegar ចាក់នៅក្នុងពេលចុងក្រោយមុនពេល pouring ចូលទៅក្នុងពាងនិងរមៀលឡើងជាមួយ lids មាប់មគ។