Eggplants pickled រហ័សជាមួយខ្ទឹមនិងបៃតង

ឧបសគ្គតែមួយគត់នៃការហែលទឹកគឺជារយៈពេលនៃដំណើរការរបស់វាហើយសម្រាប់គោលបំណងនេះយើងបានរៀបចំពិសេសសម្រាប់អ្នកការប្រែប្រួលនៃ aubergines សមុទ្រដែលមានល្បឿនលឿនជាមួយខ្ទឹមសនិងបៃតងដែលងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឡើងវិញដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។

រូបមន្តសម្រាប់ eggplants pickled ជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមស

រូបមន្តនេះជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ billet eggplant មានល្បាយនៃ eggplants ជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាន: onions ផ្អែមម្ទេសឱ្យបានើននៃខ្ទឹមសនិងបៃតងនិងល្បាយនៃ vinegar ជាមួយប៊ឺនិងគ្រឿងទេសដើរតួនាទីជា marinade មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2.4 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - 480 ក្រាម;
• គំនិត - 290 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• សម្រាប់ដៃនៃ parsley ពណ៌បៃតងនិង dill មួយ;
• ទឹកខ្មះ - 270 ម។ ល។
• ប្រេងបន្លែ - 230 មីលីលីត្រ។
• ស្ករ - 45 ក្រាម។
• អំបិល - 70 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ដំណើរការនេះគួរតែត្រូវបានចាប់ផ្តើមនៅក្នុង 24 ម៉ោង។ eggplants Purified ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចាននិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹករំពុះអំបិល។
2. គំនិតនិងម្រេចត្រូវបានបែងចែកជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ eggplants ញីត្រូវបាន diced និងលាយជាមួយបន្លែ។ មានខ្ទឹមនិងបៃតងត្រូវបានបញ្ជូន។
3. ល្បាយបន្លែជាលទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើកំប៉ុងនិងចាក់ជាមួយ marinade ពី vinegar ប្រេងស្ករនិងអំបិល។
4. កំប៉ុងត្រូវបានទុកឱ្យត្រូវបានហាលថ្ងៃមួយថ្ងៃហើយត្រជាក់មុនពេលប្រើ។

Eggplants marinated ជាមួយ carrots, ខ្ទឹមនិងបៃតង

ស្រឡាញ់នៃការ carrots pickled អាចផ្សំការរៀបចំនៃ eggplants ជាមួយនឹងការរៀបចំបន្លែ pickled សំណព្វរបស់ពួកគេ។ នៅក្នុងលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបាន appetizer ពន្លឺនិងក្រអូបមួយដែលអាចបន្ថែមគុណសម្បត្តិបន្ថែមទៀត assortment នៃ pickles រដូវរងានៅលើតារាងរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 850 ក្រាម
• ដៃនៃ parsley chopped;
• carrots - 300 ក្រាម
• ទឹក 740 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មះ - 340 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• oregano - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 310 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. បំណែកនៃ aubergines លាយជាមួយអំបិលមួយភាគបួននៃអំបិលនិងទុកសម្រាប់ពីរម៉ោង។
2. ស្រូបចេញសំណើមអោយបានល្អហើយដាក់បំណែកនៃ eggplant និង carrots ក្នុងដំណោះស្រាយរំពុះនៃទឹកនិង vinegar ។
3. បន្លែ Blanche ពីរបីនាទីដាក់នៅក្នុង colander មួយហើយទុកនៅក្រោមសារពត៌មានសម្រាប់រហូតដល់ទៅពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃ។
4. ផ្សំប្រេងដែលមានស្លឹកអូរីហ្គោណូនិងក្លីសនិងខ្ទឹមស។
5. ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងសូលុយស្យុងជាមួយប្រេងក្រអូបហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

aubergines ស៊ាំជាមួយនឹងឱសថនិងខ្ទឹមស

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 1,6 គីឡូក្រាម;
• នៅលើ bunch នៃ parsley និង cilantro;
• ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ទឹក 980 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មះ - 340 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 25 ក្រាម
• អំបិល - 65 ក្រាម;
• ស្លឹករបស់ laurel - 3 PCs ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង aubergines ធ្វើឱ្យមានប្រវែងជ្រៅមួយដែលស្រដៀងទៅនឹងហោប៉ៅមួយ។
2. ដាក់ ​​eggplant ក្នុងទឹករំពុះនិងទុកឱ្យឆ្អិនសម្រាប់នាទី 5-7 បន្ទាប់មកទុកបន្លែនៅក្រោមសារពត៌មានមុនពេលត្រជាក់ដើម្បីយកជូរចត់ទាំងអស់។
3. ចំអិនឱសថជាមួយនឹងម្ទេសក្តៅនិងខ្ទឹមស។
4. បំពេញល្បាយក្រអូបនៃ "ហោប៉ៅ" នៅក្នុង eggplant, fasten ពួកវាជាមួយ skewers ។
5. ដាក់ ​​eggplants នៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចឬកញ្ចក់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ marinade នៃ vinegar, ស្ករ, laurel, អំបិលនិងទឹក។
6. ទុកវាឱ្យខ្ទឹមសនិងឱសថនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់អស់រយៈពេល 3 ថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកយកគំរូ។

aubergines ស៊ាំជាមួយខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំងនិងបៃតង

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 55 មីលីលីត្រ;
• តូចមួយនៃ onions ពណ៌បៃតង (ផ្នែកពណ៌ស);
• ទឹកខ្មេះ - 25 ម។ ល។
• ប្រេងល្ង - 15 ម។ ល។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ដើមខ្ញី - 2,4 សង់ទីម៉ែត្រ។
• eggplant - 4 PCs ។

ការរៀបចំ

1. វ័យក្មេង, មិន aubergines ជូរចត់, ចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងធ្វើឱ្យដង្កៀបអង្កត់ទ្រូងនៅក្នុង pulp នេះ។
2. លាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ពីបញ្ជីជាមួយគ្នាដំបូងខ្ទះខ្ទឹមនិងខ្ញី។
3. រីករាលដាល marinade នៅលើ eggplants នេះសម្រាប់រយៈពេល 45 នាទីហើយបន្ទាប់មកចំអិននៅក្នុងអំណាចអតិបរមានៅក្នុង microwave oven សម្រាប់ 10 នាទី។
4. បំរើម្ហូបដែលញ៉ាំ។