វាមិនអាចត្រូវបាននិយាយថា ផ្លែឈើនៃ dogwood គឺមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ភាគច្រើន។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះគឺប្រហែលជាថា dogwood មិនអាចត្រូវបានគេបរិភោគស្រស់ដោយសារតែរសជាតិ tart លក្ខណៈនិងលក្ខណៈសម្បត្តិ astringent របស់ខ្លួន។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកឱ្យបានលម្អិតអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យយៈសាពូនមីពី dogwood ជាមួយឆ្អឹងមួយ។
នំប៉ាវពី dogwood ជាមួយឆ្អឹង - រូបមន្ត
មិនយកឆ្អឹងចេញពីឈើឆ្កែនោះទេអ្នកមិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់នៅដំណាក់កាលរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបង្កើនស្នាដៃដែលមានរសជាតិបញ្ចេញសម្លេងទៀតផង។
គ្រឿងផ្សំ:
- បងប្អូនជីដូនមួយ - 980 ក្រាម
- ស្ករ - 1,4 គីឡូក្រាម;
- ទឹក 215 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នករៀបចំយៈសាពូនមី dogwood សម្រាប់រដូវរងាររៀបចំ berries ខ្លួនវាយកចេញ peduncles និង rinsing ឱ្យពួកគេបានយ៉ាងល្អ។
ខណៈពេលដែល dried dogwood លាងរៀបចំ syrup សាមញ្ញចាក់មួយគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករចូលទៅក្នុងទឹករំពុះនិងរង់ចាំសម្រាប់ការរំលាយរបស់វា។ ជ្រមុជទឹកផ្លែប៉មនៅក្នុង syrup ស្ករបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅនិងទុកចម្អិនឆ្កែរយៈពេលប្រហែល 20 នាទី។ យកធុងចេញពីភ្លើងហើយទុករយៈពេល 8 ម៉ោង។ បនាប់ពីការចាក់ថាំនះចូរយកថង់ដាក់ក្នុងះឡើងវិញឱ្យឆាយចាក់កាកសំណល់ដលសល់រួចបញ្ជូនយៈកណ្ណុកលើកំដៅមធ្យមក្នុងរយៈពល 20 នាទី។ នៅក្នុងដំណើរការនេះផ្ទៃនឹងត្រូវបានបោសសំអាតយ៉ាងខ្លាំងហើយស្នោគួរតែត្រូវបានយកចេញជាទៀងទាត់។
dogwood ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុង syrup គួររក្សារូបរាងរបស់ខ្លួនប៉ុន្តែនៅតែទន់។ ចាក់ឱសថចូលក្នុង ពាងមេរោគ និងរមៀលយ៉ាងលឿន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនយៈសាពូនមីពី dogwood?
ផ្លែប៊ឺរីផ្កាថ្មប្រហែលជាមិនមែនល្បីដោយសាររសជាតិរបស់វាទេប៉ុន្តែមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីផលប្រយោជន៍របស់វា។ ដើម្បីថែរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ជាអតិបរមានៃផ្លែឈើនៅក្នុងស្នាដៃយើងត្រូវកាត់បន្ថយពេលវេលាព្យាបាលឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដែលយើងបានសំរេចចិត្តធ្វើនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- បងប្អូនជីដូនមួយ - 980 ក្រាម
- ស្ករ - 1,1 គីឡូក្រាម;
- ទឹក 440 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការរៀបចំ berries cornel ងាកទៅ syrup ស្ករនេះ។ ចាក់គ្រីស្តាល់ស្ករទៅក្នុងទឹករំពុះហើយរង់ចាំរហូតដល់រំលាយទាំងស្រុង។ បន្ទាប់ពីស្ករទាំងអស់បានរំលាយ, ចាក់សុីរ៉ូក្តៅជាមួយ dogwood បរិសុទ្ធនិងទុកឱ្យ infuse មួយយប់។
នៅពេលព្រឹកត្រូវទុកទឹកឱ្យស្ទះសម្រាប់ទុកដាក់និងធ្វើឱ្យពុះអស់រយៈពេល 10 នាទី។ ចាក់ទឹកលើពាងហើយរមៀលវាភាម ៗ ។
យៈសាពូនមីពី Cornelian ជាមួយក្រូចនៅក្នុងពហុវចារ
វីតាមីនចម្រុះគឺសមស្របបំផុតសម្រាប់ភាពធុញទ្រាន់នៃគ្រឿងផ្សំយូរអង្វែងព្រោះប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តចំអិនយៈសាពូនមីនោះអ្នកត្រូវប្រើឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបទូទៅនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- dogwood - 1 គីឡូក្រាម;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;
- ស្ករ - 1,1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកចំអិនយៈសាពូនមីពី cornel, ចាក់ស្ករ cornelian និងចាកចេញពីមួយយប់។ ធ្វើតាមគ្រីស្តាល់ស្ករបន្ថែមទៅ berries និងច្រូតនៃ peel ពណ៌ទឹកក្រូច។ មុនពេលចាប់ផ្ដើមចម្អិនអាហារអាចបកយកចេញឬទុកចោល - វានឹងត្រូវបានគេធ្វើឱ្យស្ករនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ផ្ទេរ berries រួមជាមួយនឹងលទ្ធផលនៃការ syrup ទៅចាននៃឧបករណ៍និងចាក់ទឹកទាំងអស់ជាមួយនឹងក្រូចឆ្មារមួយ។ កំណត់របៀប "Quenching" ហើយទុកផ្លែឈើឱ្យស្ងួតអស់មួយម៉ោងកន្លះ។
ការផាកពិន័យនៃការធ្វើឱ្យយៈសាពូនមី dogwood មួយ
ដោយបានដកចេញនូវរូបមន្តជាច្រើនយើងនឹងបញ្ចប់ជាមួយនឹងភាពស្អាតស្អំទូទៅនៃការចំអិនសាច់គោពី dogwood ។ មុនពេលចាប់ផ្តើមការរៀបចំ, ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាម berries ដើម្បីកំណត់កម្រិតនៃទឹកអាស៊ីតហើយដូច្នេះលៃតម្រូវបរិមាណសរុបនៃជាតិស្ករ។
cornelian មានផ្ទុក pectin ហើយដូច្នេះ preforms ពីវាត្រូវបាន gelled ជាមួយនឹងការរំលាយអាហារយូរ, ចាក់នៅក្នុងរាវបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់យៈសាពូនមីជាមួយ syrup រាវ។
សូមព្យាយាមឆ្អិនស៊ីរ៉ូដោយបន្ថែមពីគ្រឿងទេសទឹកក្រូចនិងជាតិអាល់កុលដើម្បីចម្រាញ់រសជាតិនៃភួយចុងក្រោយ។