ការរលាកយឺតយ៉ូ ដោយខ្លួនវាគឺឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿនិងក្រអូបហើយនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែក្រូចនិងផ្លែឈើផ្សេងទៀតប្រែទៅជា delicacy ដ៏ទេវភាពដែលនឹងត្រូវបានរីករាយជាពិសេសដើម្បីរីករាយក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃរដូវរងាសិស្ស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនយៈសាពូនមីពី Melon ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចនិង lemon - រូបមន្តសម្រាប់រដូវរងារមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ជី (បន្ទះ) - 995 ក្រាម
- ក្រូច - 280 ក្រាម
- lemon - 110 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 420 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 995 ក្រាម;
- ស្ករត្នោត - 55 ក្រាម។
- កំប៉ុង vanilla pod - 1/2 pcs ។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងរៀបចំចំនួនចាំបាច់នៃ pulp ឪឡឹកកាត់ផ្លែឈើនៅក្នុងពាក់កណ្តាលលាងសំអាតគ្រាប់ពូជជាមួយនឹងសាច់រួមជាមួយនិងក៏យកចេញ Melon ពី peel បាន។ ស្រអាប់វត្ថុធាតុដើមសុទ្ធដែលជាលទ្ធផលសម្រាប់គូបពោតធាត់មធ្យមនិងយកផ្លែក្រូច។ ផ្លែឈើត្រូវបានគេបិទហើយបន្ទាប់មកយើងទម្លាក់ទៅជាចំណិតហើយកាត់ជាបំណែកដែលស្រដៀងនឹងចំណិតនៃផ្លែល្ពៅ។ ឥឡូវនេះចាក់ស្ករត្នោតទៅក្នុងទឹកដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រានឡើងកំដៅវាឡើងដើម្បីរំលាយគ្រីស្តាល់ទាំងអស់ហើយដាក់ចំណិតដែលបានរៀបចំនៃផ្លែឪឡឹកនិងទឹកក្រូច។ រំពុះមាតិកានៃនាវាសម្រាប់ម្ភៃនាទីបន្ទាប់មកចាក់ស្ករពណ៌សច្របាច់ទឹក lemon ទៅ billet និងបន្តចម្អិនយៈសាពូនមីរហូតដល់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បាននៃការ delicacy ដែលត្រូវបានទទួល។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារយើងបានកាត់ពាក់កណ្តាលនៃកួរវ៉ានីឡានៅពាក់កណ្តាលនិងកោសយកគ្រាប់ពូជក្រអូបដែលវាបានដាក់ចូលទៅក្នុងយៈសាពូនមីនិងលាយ។ វានៅសល់តែចំឡែកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់បំផុតនៅលើ ពាង ស្ងួតនិង មាប់មគ ហើយក្រោយពីបានសង្កត់វាឱ្យនៅក្រោមភួយមួយ។
យៈសាពូនមី Melon ជាមួយពណ៌ទឹកក្រូចនិងចេក - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ជី (បន្ទះ) - 995 ក្រាម
- ចេកធំ - 3 បំណែក;
- ក្រូច - 550 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 270 ម។ ល។
- ស្ករ granulated - 995 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យៈសាពូនមីពិសេសជាមួយផ្លែក្រូចនឹងបង្កើតចេក។ ដើម្បីរៀបចំប្រភេទនៃការរៀបចំនេះបានរៀបចំជាមួយនឹងអនុសាសន៍ខាងលើចាក់ pulp ឪឡឹកជាមួយស្ករនិងដាក់វានៅលើធ្នើនៃទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងឬយប់មួយ។ បនា្ទាប់ពីអស់រយៈព្រលយើងបន្ថ្រមលើសា្ថានីយទឹកដ្លមនទឹកដ្លបានសម្អាតហើយដាក់វានៅលើបន្ទះក្តៅរបស់ចានចម្អិនអាហារ។ ចូរកុំភ្លេចដុះមូលដ្ឋានរបស់យៈសាពូនមីដើម្បីជៀសវាងការដុត។ បន្ទាប់ពីចម្អិនសូមចំអិនភេសជ្ជៈប្រហែលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមកាកាវនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់តូចឬពាក់កណ្តាលនៃចេកព្រមទាំងក្រូចពោធិ៍សាត់កំទេច (ដោយមិនមានកោសិកាសេក) ។
បន្តចម្អិនយៈសាពូនមីបន្ទាប់ពីបញ្ច្រាស់រំពុះទៅតាមការចង់បាន។ ភ្លើងដែលស្ថិតនៅក្រោមទ្រនាប់ជាមួយនឹងយៈសាពូនមីគួរតែមានតិចតួចបំផុតដូច្នេះថាផ្លែឈើនៅក្នុង syrup មិន bubbling ប៉ុន្តែបានតែបន្តិច languished ។
ពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចហើយយើងបានរាលដាលស្រូបយកសារធាតុក្រអូបដែលបានរៀបចំរួចរាល់ដោយប្រើពាងដែលមិនទាន់បានសម្អាតហើយភ្លាមៗនោះត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់ហើយដាក់នៅក្រោមកន្សែងក្តៅ។
យៈសាពូនមីពី Melon និងពណ៌ទឹកក្រូចនៅ multivarka
គ្រឿងផ្សំ:
- ជី (បន្ទះ) - 995 ក្រាម
- ក្រូច (បន្ទះ) - 380 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 120 ម។ ល។
- ស្ករ granulated - 870 ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើយៈសាឡាត់ពីផ្លែឪឡឹកជាមួយក្រូចពោធិ៍សាត់ក្នុងពោះវៀនធំដំបូងរៀបចំនិងកាត់សាច់ក្រូចពោធិ៍សាត់និងផ្លែក្រូចដោយដោះផ្លែឈើចេញពីបំពង់កហើយស្រូបយក 1 ភាគ 3 នៃស្ករសសរុបហើយទុកវាចោល 3 ទៅ 4 ម៉ោងដើម្បីញែកទឹក។
ឥឡូវនេះយើងចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចចូលទៅក្នុងពហុស្បោងហើយផ្លាស់ទីគូបនៃមេអំបៅនិងទឹកក្រូចជាមួយទឹក។ យើងគេងលក់ស្ករខ្សាច់ដែលនៅសល់យើងលាយហើយយើងបង្កើតរយៈពេលមួយម៉ោងកម្មវិធី "ចាន" ឬ "ញញឹម" ។
បន្ទាប់ពីសញ្ញាយើងពិនិត្យមើលភាពស្មុគស្មាញនៃស្នាដៃនិងបើចាំបាច់ពន្លាចម្អិនអាហារក្នុងរបបដូចគ្នាសម្រាប់ពេលមួយរហូតដល់អាហារឆ្ងាញ់ចុះទៅដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន។ នៅក្នុងករណីនេះគំរបនៃឧបករណ៍នេះមិនត្រូវបានបិទដូច្នេះសំណើមហើរលឿន។ នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងបានរាលដាលយៈកកនៅលើនាវាដែលគ្មានមេរោគហើយបិទវាចោលហើយទុកវាចោលសំរាប់ការក្រៀវតាមធម្មជាតិក្រោមកំរាល "កក់ក្តៅ" ។