រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមីដែលយើងនឹងនិយាយនៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺពិបាកក្នុងការបញ្ជាក់ទៅប្រភេទនៃរសជាតិឆ្ងាញ់ធម្មតាសម្រាប់តែព្រោះការកកស្ទះពីកោណមិនមានន័យសម្រាប់ការប្រើច្រើននោះទេ។ លើសពីនេះទៅទៀត, ការប្រើជ្រុលនៃការព្យាបាលបែបនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺតម្រងនោមប៉ុន្តែការប្រើយៈសាពូនមីពីកោណស្រល់ក្នុងកម្រិតមធ្យមគឺមានប្រយោជន៍តែប៉ុណ្ណោះ។ សរុបទៅការរៀបចំវាក្នុងមួយថ្ងៃនឹងជួយអ្នកការពារខ្លួនពីជំងឺផ្តាសាយតាមរដូវនិងជំងឺគ្រុនផ្តាសាយនិងដើម្បីជម្នះជំងឺផ្លូវដង្ហើមរ៉ាំរ៉ៃនិងជំនួយក្រែមពីរស្លាបព្រាជាមួយរោគសញ្ញាដំបូងនៃជំងឺឆ្លង។
មុនពេលដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យ យៈសាពូនមីពីកោណ ស្រល់អ្នកគួរតែប្រមូលផ្តុំពន្លកដុះដោយខ្លួនឯង។ នេះគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅដើមខែឧសភានៅពេលដែលកូនខ្ចីវ័យក្មេងទើបតែងើបឡើងលើសាខានិងលូតលាស់ដល់ពីរសង់ទីម៉ែត្រ។ កោណទាំងនេះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ peel ពណ៌បៃតងឆ្ងាញ់និង secrete ទឹកស្អិត, សម្បូរនៅក្នុងជួរទាំងមូលនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលយើងត្រូវការ។
កោណកូនក្មេងដែលប្រមូលបាននៅជម្រៅនៃព្រៃគួរតែត្រូវបានតម្រៀបយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាងសម្អាតពីសត្វល្អិតនិងធូលីដែលអាចធ្វើបានបន្ទាប់មកអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។
យៈសាពូនមីពីកោណស្រល់ពណ៌បៃតង
រូបមន្តកោណនំបុ័ងបែបបុរាណនេះមិនយកពេលវេលារបស់អ្នកច្រើនទេ។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 3-4 ខែដោយប្រើផ្នែកតូចៗនៅសញ្ញាដំបូងនៃជំងឺនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កោណស្រល់ពណ៌បៃតង - 500 ក្រាម។
- ស្ករ - 500 ក្រាម
- ទឹក - 1 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ពីស្ករនិងទឹកចម្អិនមួយសុីរ៉ូចចស់ដលយើងបន្ថមក្នុងកស់និងកណាត់ស្ងួត។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមានិងចំអិនយៈសាពូនមីម្តងម្កាលកូរឱ្យ 1,5 ម៉ោងឬរហូតទាល់តែវាទទួលបានពណ៌ផ្ទៃមេឃស្រអាប់។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារថ្នាំកូតពណ៌ខ្មៅអាចបង្កើតនៅលើផ្ទៃសុីរ៉ូវាត្រូវតែយកចេញ។
ការកិនសណ្តែកពីស្រល់អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងមួយថ្ងៃសំរាប់ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
យៈសាពូនមីនៃស្រល់ស្រល់ - រូបមន្ត
កន្លែងណាដែលត្រូវចំណាយពេលច្រើនទៀតដើម្បីចម្អិនគ្រឿងប្រដាប់តាមរូបមន្តខាងក្រោម។ ម្ហូបបែបព្យាបាលបែបនេះត្រូវបានធ្វើនៅជុំវិញនាឡិកាប៉ុន្តែការរង់ចាំគឺមានតំលៃវាព្រោះនៅក្នុងទិន្នផលយើងទទួលបានការផ្តោតអារម្មណ៍សុទ្ធនៃអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់របស់កោណស្រល់វ័យក្មេងដែលនឹងជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្លូវដង្ហើមជាច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- កោណស្រល់វ័យក្មេង - 500 ក្រាម
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
កោណស្រល់វ័យក្មេងត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួតហួតហែងបន្ទាប់ពីនោះយើងបានបំពេញឱ្យពួកគេនៅក្នុងប្រដាប់អេណាមស្អាតនិងចាក់ទឹកត្រជាក់។ ដាក់ចាននៅលើភ្លើងនិងចំអិនកោណសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 3 ម៉ោងបន្ទាប់មកទុកដំណោះស្រាយដើម្បីបញ្ចូលសម្រាប់ពេលយប់។ បន្ទាប់ពី 10 ម៉ោង, រាវដែលកោណត្រូវបានញ៉ាំប្រែទៅជា ក្លិន ។ យើងយកកោណចេញពីចាហួយហើយបោះវាចេញហើយដាក់រាវនៅលើភ្លើងហើយលាយវាជាមួយស្ករ។ ដរាបណាយៈសាពូនមីកាន់តែក្រាស់និងទទួលបានពណ៌លឿងខ្ចីវាមានការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។
យៈសាពូនមីពីកោណស្រល់វ័យក្មេង
រូបមន្តសាមញ្ញនិងលឿនជាងមុនសម្រាប់ការចំអិនម្ហូបអាហារតម្រូវឱ្យមិនច្រើនជាងមួយម៉ោងនៃពេលវេលារបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពី 60 នាទី, ពាងមួយនៃសំណងធម្មជាតិសម្រាប់ការក្អកនឹងមាននៅលើតុរបស់អ្នកដែលនឹងទទួលបានជោគជ័យក្នុងអំឡុងពេលរដូវរងារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កោណស្រល់វ័យក្មេង - 400-450 ក្រាម;
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
កោណវ័យក្មេងមុនលាងនិងស្ងួតដាក់នៅក្នុង saucepan enamel មួយចាក់ទឹកត្រជាក់និងចំអិនសម្រាប់ 15 នាទីរហូតដល់ទន់។ ខណៈពេលដែលស្នាមរលាកត្រូវបានចម្អិនយើងនឹងដោះស្រាយជាមួយ syrup ស្ករ។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចម្អិនវាល្មមលាយទឹកជាមួយជាតិស្ករដាក់ល្បាយនៅលើភ្លើងនិងចំអិនរហូតទាល់តែគ្រីស្តាល់ស្កររលាយ។ នៅក្នុងសុីរ៉ូបានបញ្ចប់បន្ថែមកោណឆ្អិននិងចំអិនយៈសាពូនមីសម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលមួយផ្សេងទៀតបន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់ពីលើពាងស្អាត។