ស៊ុបមីសាច់មាន់

រៀបចំវគ្គហ្វឹកហាត់ជាលើកដំបូងដែលមានពន្លឺនិងមិនមានជីវជាតិមិនផ្ទុកក្រពះអ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយនិងរហ័សទាន់ចិត្ត ស៊ុបសាច់មាន់ ជាមួយមី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើផ្នែកនៃសាច់មាន់និងជំនួសមីជាមួយ pasta, teeming ជាមួយពូជនិងពូជនៅក្នុងបណ្តាញពាណិជ្ជកម្ម។

ប៉ុន្តែជាការពិតណាស់ស៊ុបដែលចម្អិននៅលើទំពាំងបាយជូរពីសាច់មាន់ក្នុងស្រុកជាមួយការបន្ថែមនំប៉័ងនៅលើរូបមន្តជីដូនចាស់របស់អ្នកមិនទៅជាមួយវានៅក្នុងការប្រៀបធៀបណាមួយសម្រាប់ភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិនិង aroma នេះ។ ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិពិសេសរសជាតិវាត្រូវបានបន្ថែមដំឡូងម្ទេសផ្អែមស៊ុតនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

ស៊ុបបែបនេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងកំណែរបបអាហារ, ពន្លឺ, មានប្រយោជន៍, ជៀសវាងគ្រឿងផ្សំ roasting ។

ស៊ុបមាន់មានមីនិងធ្វើដំឡូងដោយដៃ

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 850 ក្រាម។
• មើមដំឡូង - 600 ក្រាម
• ទំហំមធ្យមគំនិត - 2 PCs ។
• carrots នៃទំហំមធ្យម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងបន្លែ - 75 ម។ ល;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ម្សៅ - 100-150 ក្រាម;
• ទឹកស្អាត - 2.5 លីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• peas ម្រេចផ្អែម - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
• ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
• parsley ស្រស់ និង ពណ៌បៃតង dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងលាងសាច់មាន់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នរួចដាក់វានៅក្នុងទឹកក្រឡុកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងឆ្អឹងច្រកវាឱ្យពេញដោយទឹកសុទ្ធនិងចម្អិនរហូតដល់សាច់រួចរាល់។

ក្នុងពេលនេះចូរយើងដោះស្រាយជាមួយមី។ រូបមន្តសម្រាប់មីសំរាប់ចៀនមាន់គឺសាមញ្ញណាស់។ ដើម្បី yolks ស៊ុតពីស៊ុតពីរ, ចាក់ម្សៅនិងចាប់ផ្តើម dough ចោតណាស់។ រមៀលវាស្តើងតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយទុកវានៅលើតុឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 25 នាទី។ បនាប់មកប្ចញដាប់ក្នុងកំប៉ុងហើយកាប់វាជាមួយកាំបិតមុតស្តើងឬឱ្យវាឆ្លងកាត់មី។

ពីទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់យើងយកចេញ carrots និងគំនិតជាមួយ jerk មួយហើយបោះវាទៅឆ្ងាយ។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញសាច់មាន់បំបែកវាពីឆ្អឹងចែកវាទៅជាសរសៃហើយត្រឡប់វាទៅចានវិញ។

ដំឡូងត្រូវបានបំបាត់ peel បានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបោះចោលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនោះ។ ការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ត្រូវបានលាបដោយកំទេចចំបើងនិងគូបដែលត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយប្រេងបន្លែហើយត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅញី។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងចំអិនរហូតដល់ដំឡូងទន់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់មីឆ្អិនឆីត្រឆីមីឆីនិងដំឡូងឆាហើយចំអិន 5 ទៅ 7 នាទីទៀត។

ស៊ុបមាន់ជាមួយមីនិងពងក្នុងពហុវៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ - 700 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 500 ក្រាម
• ទំហំមធ្យមគំនិត - 1 ភី។
• carrots នៃទំហំមធ្យម - 1 ភី។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 1 ដុំ;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​បំណែក;
• ម្សៅ - 100-150 ក្រាម;
• ទឹកស្អាត - 2.5 លីត្រ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឱសថហឹរ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• peas ម្រេចផ្អែម - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
• ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
• parsley ស្រស់និងពណ៌បៃតង dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីផលិតមីធ្វើពីចម្អិនពីស៊ុតនិងម្សៅដាក់ knead dough steep និងរមៀលវាចេញនៅលើតុមួយដែលមានស្រទាប់ស្តើងណាស់។ សូមឱ្យស្ងួតបន្តិចបន្តួចហើយកាត់វាដោយមីញ៉ាំឬងាកម្សៅដែលមានកំប៉ុងកំទេចវាដោយកាំបិតមុតស្រួច។

យើងលាងសាច់មាន់រួចកាត់វាទៅជាបំណែកនិងបន្ថែមវាទៅសមត្ថភាពពហុវែ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយដាក់ទៅសាច់មាន់ទាំងមូលឬកាត់ជាពាក់កណ្តាលហើយការ៉ុតនិងម្ទេសផ្អែមបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ យើងកិនដំឡូង, កាប់គូបតូចៗហើយបញ្ជូនវាទៅទីនោះ។ ចាក់ទឹកដែលបន្សុតបន្ថែមអំបិលស្លឹកឡឺល្លីម្រេចម្រេចផ្អែមឱសថហឹរហើយបើករបៀបស្ងប់ស្ងាត់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ ពីរនាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារយើងដកខ្ទឹមបារាំងចោលមីហើយធ្វើនំពងមាន់ដោយប្រើទឹកក្រាស់។ យើងបម្រើស៊ុបអំបិលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយឱសថស្រស់ៗ។

រូបមន្តនេះបង្កប់ន័យពីការប្រើប្រាស់សាច់មាន់ដែលលូតលាស់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌឧស្សាហកម្ម។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសាច់មាន់ក្នុងស្រុកអ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមសាច់មាន់ឆ្អិនម្តងក្នុងមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដោយយោងតាមរូបមន្ត។