Casserole ដំឡូងជាមួយផ្សិត

ដំឡូងបារាំងដែលមានផ្សិតជាអាហារមានជីវជាតិនិងជាអាហារដើមដែលធ្វើពិពិធកម្មអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកឱ្យបានល្អឥតខ្ចោះហើយវានឹងធ្វើអោយមានការកោតសរសើរក្នុងចំណោមគ្រួសារ។

ដំឡូងបារាំងដំឡូង ជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 500 ក្រាម
• អំពូល - 3 បំណែក;
• គ្រឿងទេស;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• parsley ស្រស់ - 1 bunch;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងអូលីវ
• mayonnaise គ្មានខ្លាញ់។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដំបូងយើងលាងសមាតដំឡូងលាងជ័រវាបំពេញវាដោយទឹកចម្រោះរួចបន្ថែមអំបិលហើយដាំវាឱ្យទន់។ បន្ទាប់មកអង្គធាតុរាវត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវមួយនិងកែច្នៃបន្លែចូលទៅក្នុងសូលុយស្យុងស្មើគ្នា។ ចៃមុនលាងបានកែច្នៃនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ ។ បន្ទាប់ពីនោះមកផ្សិតផ្សិតនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ នៅពេលដែលពួកគេងងឹតស្រាលបន្ថែមឱ្យពួកគេខ្ទឹមបារាំងនិងគ្រឿងទេស។ យើងលាយល្បាយបន្លែរៀបចំជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ ទម្រង់សម្រាប់ដុតនំត្រូវបានលាបជាមួយប្រេងហើយរីករាលដាលរាបស្មើដំឡូងបារាំងបន្តិចបន្តួច។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់ឯកសណ្ឋាននៃល្បាយបន្លែនិងដាក់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍កាត់ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។ Sprinkle អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ parsley chopped និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងដំឡូងដែលនៅសល់។ ផ្នែកខាងលើនៃ casserole ត្រូវបាន smeared ជាមួយ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់និងដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ casserole ដំឡូងជាមួយ ផ្សិត pickled

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ផ្សិត pickled - 500 ក្រាម
• អំពូល - 2 បំណែក;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• parsley ពណ៌បៃតង - 1 bunch;
• ប្រេងបន្លែ - 80 ម។ ល;
• ឈីស - 50 ក្រាម។
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដំឡូង Peeled ត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកអំបិល។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវនិងអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែតាមរយៈ grinder សាច់។ យើងដំណើរការអំពូលកាត់ខ្សូលនិងហុចលើប្រេង។ ផ្សិតបានបោះចោលនៅក្នុង colander មួយហើយបន្ទាប់មកកិនពួកវានៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ យើងផ្សំដំឡូងជៅជាមួយផ្សិតបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀននិងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ពណ៌បៃតងត្រូវបាន rinsed, ស្ងួតហួតហែងនិង chopped ជាមួយកាំបិតមួយ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតនិងបន្ថែមពួកវារួមគ្នាជាមួយនឹងឱសថនៅក្នុងល្បាយដំឡូង - ផ្សិត salting ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីនេះយើងយកផើងដីឥដ្ឋដាក់ចេញដ៏ធំបន្លែ, រាលដាលវាហើយ sprinkle វាជាមួយឈីសដឹងគុណ។ បន្ថែមបំណែកប្រេងនិងផ្ញើផើងទៅឡនៅ 45 នាទី។ ដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដែលមានផ្សិតត្រូវបានត្រជាក់និងត្រជាក់។

casserole ដំឡូងជាមួយផ្សិត minced

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - 400 ក្រាម;
• ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 500 ក្រាម
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• គ្រឿងទេស;
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 3 ធាតុ;
• Cream ជាតិខ្លាញ់ - 100 មីលីលីត្រ;
• ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ឈីសគឺរឹង - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉េងប៉ោះដំឡូងដែលមានផ្សិតឆ្អិនសាច់ឆៅនៅក្នុងប្រេងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយលុបខ្ទះចៀនជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយរលាយដុំប៊ឺ។ បន្ទាប់ដាក់ចេញរូបមន្តដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងចាន, onions chopped និងខ្ទឹមស។ Salting ដើម្បីភ្លក់រសជាតិកូរនិងហុចសម្រាប់ 15 នាទី stirring ។ ឥឡូវនេះ sprinkle ម្សៅតិចតួចចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់បន្តិចម្តងនិងនាំយកទឹកជ្រលក់ទៅរំពុះមួយ។ រំពុះល្បាយសម្រាប់ 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្លាបព្រាមួយចំនួននៃ Cream ក្រាស់និងសាច់ minced roasted ។ ទាំងអស់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, កំដៅឡើងពីរបីនាទីនិងយកចេញពីកំដៅ។ យើងលាងសមាតដំឡូងរួចលាងសមាតវារហូតដល់វារួចរាល់។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលក្តៅឡើងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់តិចតួចបន្ថែមក្រែមដែលនៅសល់, butter និងខ្ទឹមសច្របាច់។ វាយដំឡូងឆ្អិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលល្បាយទឹកដោះគោនិងស៊ុតទៅវា។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទដែលយើងដាក់ចេញសាច់ minced ជាមួយផ្សិតបន្ទាប់មកស្រទាប់នៃដំឡូង mashed និងការរីករាលដាលវាទាំងអស់ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ បាចជញ្ជីងជាមួយឈីសឆ័ត្រនិងដុតនំម្ហូបរយៈពេល 40 នាទីនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។