Lentil គឺជាផលិតផលសម្បូរប្រូតេអ៊ីនដែលបម្រើជាការជំនួសសាច់ពេញលេញសម្រាប់អ្នកដែលមិនប្រើវា។ ទោះជាយ៉ាងណាស៊ុប lentil ពិតជានឹងមានរសជាតិនិងសាច់បរិភោគ, ដូច្នេះក្រអូបនិងឆ្ងាញ់វាអាចជា។
ស៊ុបដំឡូងល្ហុង
គ្រឿងផ្សំ:
- cumin - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចម្ទេស - ខ្ទឹម
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- carrots - 600 ក្រាម
- ពណ៌ក្រហម - 140 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1 លីត្រ;
- ទឹកដោះគោ - 125 ក្រាម
- ទឹកដោះគោជូរឬក្រែមសម្រាប់បម្រើ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់កំដៅឡើងប្រេងតិចតួចនិងចៀនជាមួយ cumin ជាមួយ pinch នៃ chili មួយនាទី។ ប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃគ្រាប់ពូជដែលដាក់នៅលើចានមួយនិងបន្ថែមនៅសល់ទៅសល់នៃប្រេងនិងបន្ថែម carrots peeled និងដឹងគុណ, lentils, ទំពាំងបាយជូរនិងទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពីរាវចូលដល់ឆ្អិនយើងបន្ថយភ្លើងទៅជាមធ្យមនិងទុកស៊ុបចម្អិនប្រហែល 15 នាទីឬរហូតទាល់តែសណ្តែកនិងមើមមានក្លិន។ ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់ចម្អិនស៊ុបមាន់ជាមួយ lentils ពណ៌ក្រហមនោះអ្នកអាចជំនួសទាំងស្រុងទំពាំងបាយជូរបន្លែជាមួយសាច់មាន់។
បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បានឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនរបស់ពួកគេ, whisk ពួកវាជាមួយ blender លិចនៅក្នុង puree homogeneous មួយ sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសពនរ, អំបិលនិងបម្រើជាមួយស្លាបព្រានៃទឹកដោះគោទឹកដោះគោឬជូរ។
ស៊ុប lentil ក្រហមទួរគី - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
- សណ្តែក - 140 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 850 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះ - 400 ក្រាម។
- chickpea - 200 ក្រាម
- កែវពណ៌ស្វាយ
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- Cream ទឹកដោះគោជូរឬក្រូច - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង brazier ឬមួយ saucepan ក្រាស់ - ជញ្ជាំង fry គ្រាប់ cumin សម្រាប់ប្រហែលមួយនាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុង butter និងបន្ថែម onions ពណ៌ក្រហមកំទេច។ បន្ទាប់ពីការដុតនំរយៈពេល 5 នាទីខ្ទឹមបារាំងគួរទទួលបានពណ៌មាសពណ៌ខៀវប្រសិនបើរឿងនេះកើតឡើង - បន្ថែមល្ហុង, ទំពាំងបាយជូរនិងប៉េងប៉ោះ។ ចម្អិនទាំងអស់ 15 នាទីបន្ទាប់ពីចម្អិននិងលាយជាមួយចង្កៀមឆ្អិន។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាក់ម្ហូបនៅលើចានហើយអ្នកអាចធ្វើឱ្យស៊ុបស្លាយមួយចេញពីសណ្តែកពណ៌ក្រហមដោយលាបអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយម៉ាស៊ីនលាយជាមួយការបន្ថែមក្រែមនិងទឹកដោះគោជូរ។
ស៊ុបក្រែមសណ្តែកក្រហម
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកក្រហម - ធាតុ 1 ភាគ 1;
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- carrots - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 3 ធាតុ;
- Cream - 1 tbsp ។
ការរៀបចំ
នៅលើ butter ប៊ឺសូកូឡានេះ fry onions chopped វិចិត្រនិង carrots ។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចដាក់ខ្ទឹមសក៏ដូចជាអំបិលនិងម្រេចទៅវា។ បំពេញទាំងអស់ជាមួយនឹងល្បាយនៃទំពាំងបាយជូរនិងក្រែមមួយបន្ថែម lentils និងចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីត្រៀមខ្លួនពេញលេញរបស់ខ្លួន។
ស៊ុបល្ហុងជាមួយស៊ុប
មុននោះយើងត្រូវតែពិចារណាស៊ុប lentil ក្រហមបន្លែពីរប៉ុន្ដែសម្រាប់អ្នកដែលសម្រេចចិត្តមិនបរិភោគផលិតផលសត្វដោយហេតុផលណាមួយខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍សាកល្បងរូបមន្តខាងក្រោម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោដូង - 1,4 លីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ខ្ញី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- curry - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 1 លីត្រ;
- សណ្តែកក្រហម - ធាតុ 1 ភាគ 1;
- spinach - 3 ដៃ;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan មួយកក់ក្តៅប្រេងបន្លែនិង fry វា onions chopped ពិន័យរហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ ចំពោះខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមខ្ទឹមនិងខ្ញីបិទបាំងប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីល្បាយក្រអូបអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងទឹកដោះគោ (ឬសណ្តែក) ។ នៅក្នុងមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបបន្ថែម lentils និងចំអិនទាំងអស់ 20-30 នាទីរហូតដល់ទន់។ អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមរសជាតិ។
មុនពេលបម្រើស៊ុប lentil ត្រូវបានបំពេញជាមួយ spinach sliced ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!