បរិយាកាសមានជីជាតិលក្ខណៈភូមិសាស្ដ្រនិងប្រវត្ដិសាស្ដ្រក៏ដូចជាការធ្វើទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកជិតខាងនៃប្រទេសជិតខាងបានជះឥទ្ធិពលលើម្ហូបអាល់បានី។ វាបានក្លាយទៅជាចម្រុះ។ ជនជាតិអាល់បានីភាគច្រើនគឺប្រជាជនម៉ូស្លីមនិងមិនបរិភោគសាច់ជ្រូកដូច្នេះអាហារចានត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងចានសាច់។ ប៉ុន្តែសាច់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងអាល់បានីពីសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់គោឬពីសាច់មាន់។ ម្ហូបគឺហ៊ានណាស់! សាច់រួចរាល់ហើយគឺមានជាតិផ្អែមនិងរលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក!
សាច់នៅអាល់បានីគឺជាប្រភេទនៃការ chops កាត់ ។ ការរៀបចំសាច់នៅក្នុងអាល់បានីគឺអាចធ្វើទៅបានតាមវិធីជាច្រើន។ សាច់នេះត្រូវបានចៀន, stewed, ដុតនំ, ចម្អិនយកទៅក្នុងគណនីលក្ខណៈជាតិ។ ហើយផងដែរនៅពេលចម្អិនបន្ថែមគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងទេសជាច្រើន។
មនុស្សជាច្រើនគិតអំពីរបៀបចម្អិនសាច់នៅអាល់បានីដោយចំណាយពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងតិចតួចបំផុត។ ចូរផ្តោតលើការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងសំខាន់បំផុត - ជម្រើសដែលឆ្ងាញ់។
សាច់នៅអាល់បានី - រូបមន្តទី 1
សាច់នៅអាល់បានីពីសាច់ជ្រូកជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់គោ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ - 500 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 4 កែវ;
- onions - 1 - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹមស (បើចង់បានឬជំនួសខ្ទឹមបារាំង) ។
- ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- សម្រាប់ការ frying - ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់សាច់ចម្អិននៅអាល់បានីគឺសាមញ្ញណាស់ហើយមិនត្រូវការជំនាញពិសេសទេ។
- យកសាច់ (250 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូកនិង 250 ក្រាមនៃសាច់គោ) និងលាងជមែះនៅក្រោមទឹកត្រជាក់។ កន្សែងស្ងួតកាត់ចង្កាហើយថតចាំងពីសាច់ហើយដាក់វាលើបន្ទះកាប់។ ដោយប្រើកាំបិតមួយកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗនិងបត់វាចូលទៅក្នុងចានដែលមានជាតិអាល់កុល។ អ្នកបានកាត់បន្ថយតិចជាងមុន, ភ្លើងលឿននិងឆ្ងាញ់កាន់តែច្រើនវានឹងប្រែក្លាយ។
- បន្ថែមស៊ុតមាន់ទៅសាច់និងលាយ។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ: អំបិលម្រេចគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ម្សៅឬម្សៅទៅលើមាតិកា (អ្នកត្រូវប្រើ sieve មួយសម្រាប់ការនេះ) ។ 200 ក្រាមនៃធាតុផ្សំស្ងួតត្រូវការសាច់ 1 គីឡូក្រាម។ បន្ទាប់មកលាយគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយប្រាកដថាមិនមានដុំពកទេ។
- យកខ្ទឹមបារាំងចេញពីសំបកអង្កាមកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ នៅលើ slices, disassemble ខ្ទឹមនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ grater ធំ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ទាំងអស់នេះបន្ថែមទៅ enamelware និងចាក់ mayonnaise ។ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកជ្រលក់ប្រភេទណាមួយដែលបានទិញនៅក្នុងហាងឬចំអិនដោយខ្លួនឯង។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានដែលមានជាតិអាល់កុលហើយដាក់វាសម្រាប់រយៈពេលពីរបីម៉ោងឬក៏ល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងទូរទឹកកក។ មាតិកានៅក្នុងភាពស្រដៀងគ្នាគួរស្រដៀងទៅនឹង dough សម្រាប់ pancakes មួយ។
- ចៀនខ្ទះខ្ទះបន្ថែមប្រេងអូលីវឬបន្លែ។ Cutlets កាត់ចេញជាមួយស្លាបព្រាមួយដូចជា pancakes ។ 3-4 នាទី - កាត់ចង្អុរចំអិននៅម្ខាង។ រុញពួកវាឱ្យមានស្លាយលើចានហើយប្រើជាមួយគ្រឿងចំហៀងណាមួយ។ អ្នកអាចតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតជាមួយបៃតងនិងបម្រើជាមួយប៉េងប៉ោះឬទឹកជ្រលក់ផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិ។
យោងតាមរូបមន្តនេះអ្នកអាចចំអិនសាច់នៅក្នុងអាល់បានីតែពីសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ។
សាច់នៅអាល់បានី - បង្កាន់ដៃលេខ 2
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់សាច់ចម្អិនអាហារនៅអាល់បានីពីសាច់មាន់។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- 3 ស្លាបព្រានៃម្សៅ
- 3 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
- អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បន្លែឬប្រេងអូលីវ។
ការរៀបចំ
សេចក្តីណែនាំសម្រាប់ចម្អិនអាហារនេះគឺស្រដៀងទៅនឹងអ្វីដែលបានរៀបរាប់រួចហើយ។ ដូច្នេះយ៉ាងខ្លីអំពីវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ:
- លាង Fillet សាច់មាន់, ស្ងួតនិងការកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងបំណែកតូចខ្លាំងណាស់បន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងចានមួយ។
- បន្ថែមពង, ម្សៅ, mayonnaise, ម្រេច, អំបិល, លាយល្អនិងទុកនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 1 ទៅ 3 ម៉ោង។
- កំដៅបន្លែឬប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះឆា។
- ការរាលដាលរាលដាលលទ្ធផលជាមួយស្លាបព្រានៅចានឆានិងដូចជា fritter ចៀនលើភាគីទាំងសងខាង។
ម្ហូបហ៊ានដ៏អស្ចារ្យគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ របៀបចំអិនសាច់នៅអាល់បានី - ជ្រើសរើសអ្នក។ វាអាស្រ័យលើប្រភេទសាច់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!