ជួនកាលអ្នកចង់បានអ្វីច្រើនណាស់ដើម្បីទទួលទាន ឆ្អឹងខ្នង ! ជាការពិតណាស់វាអាចត្រូវបានទិញនៅលើទីផ្សារប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងនិងសូមភ្ញៀវដែលមានអាហារសម្រន់ពីដំបូង។ វាក៏រៀបចំសាឡាត់ជាច្រើនមុខម្ហូបទីមួយនិងទីពីរផងដែរ។ ស្ពបែបនេះគឺមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព, ដោយសារតែវា normalizes microflora ពោះវៀននិងមានវីតាមីន។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ sauerkraut crispy ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។
រូបមន្តសម្រាប់ sauerkraut crispy
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 2 គីឡូក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- ស្លឹករបស់ laurel - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
សម្រាប់ brine:
- អំបិលគឺមានទំហំធំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកត្រង - 1,5 លីត្រ;
- ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ចំពោះការរៀបចំឆ្អឹងបន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលសូមរំលាយអំបិលនិងស្ករនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញស្ពពីស្លឹកខាងលើ, កាត់វាទៅជាបំណែកជាច្រើននិង shred កាំបិតមួយ។ ការ៉ុតត្រូវបានកែច្នៃនៅលើក្រឡាចត្រង្គហើយបញ្ចូលជាមួយស្ពៃក្តោប។ ធុងបន្លែជាលទ្ធផលត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងស្អាតមួយ tamping បន្តិចដោយដៃ។ ចន្លោះពីស្រទាប់យើងដាក់ស្លឹក laurel មួយចំនួនហើយបោះម្រេច។ បន្ទាប់ពីនេះចាក់ brine ដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់បានទាំងស្រុងស្ពនេះ។ បន្ទាប់មកកំប៉ុងត្រូវបានគ្របដោយគម្របហើយដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ទុកឱ្យនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះប្រហែលជាច្រើនថ្ងៃនិងជាទៀងទាត់ pierce sauerkraut នៅក្នុង brine ជាមួយ skewer ឈើទៅបាតដើម្បីឱ្យឧស្ម័នហួត។ ពេលចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពហើយខ្ពស់ជាងនេះវាលឿនជាងមុនអាហារសម្រន់នឹងត្រូវបានរួចរាល់។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកនិងប្រើវាសម្រាប់ការស្លៀកពាក់សាឡាដឬគ្រាន់តែចាក់បំពេញដោយប្រេងហើយបម្រើវានៅលើតុ។
ស្ពរហ័ស kvassed ចម្អិនអាហារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 1 សម;
- carrots - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស;
- ផ្លែប៉ោម - 1 កុំព្យូទ័រ PC
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ sauerkraut crunchy? ដូច្នេះសូមយកក្បាលធំ ៗ កាត់សក់ចោលចេញស្លឹកកំពូលលាងជមែះស្ពែររួចកាត់ជា 4 ចំណែកហើយកាត់កាំបិតមុតស្រួច។ បនាប់មកចាក់វាជាមួយអំបិលធំហើយកិនវាយថ្នមៗ។ Carrots ត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងលាយជាមួយស្ព។ យើងបន្ថែម cumin, គ្រាប់ dill, peppercorns, កំទេចផ្លែប៉ោមនិង cranberries ប្រសិនបើចង់បាន។ យើងរៀបចំធនាគារជាមុន: យើងលាងសមាតវាមាប់មគហើយស្ងួតវា។ បន្ទាប់មកដាក់បន្លែរៀបចំ, primed បន្តិចស្រទាប់នីមួយ។ នៅខាងលើស្ពគួរតែគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយទឹកដែលបានបម្រុងទុកហើយប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកឆ្អិនញាក់បន្តិចបន្តួចនិងចាក់មួយអំបិល pinch ។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយនឹងមារៈបង់រុំនិងដាក់វានៅក្នុងសំបកមួយ។ យើងរក្សាស្ពៃបួនថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់យកពពុះជារៀងរាល់ថ្ងៃដែលបង្កើតឡើងនៅផ្នែកខាងលើនិងកាត់ចង្កោមដោយប្រើឈើអុចៗដើម្បីឱ្យឧស្ម័នអាចរត់គេចខ្លួនបាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើបែបនេះទេស្ពៃក្តោបនឹងក្លាយទៅជារសជាតិជូរចត់ហើយវានឹងមានក្លិនមិនល្អ។ យើងសាកល្បងអាហារសម្រន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយភ្លាមៗនោះវាទទួលបានរសជាតិរីករាយយើងយកវាទៅត្រជាក់។
ស្ព sour crispy សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - 2 គីឡូក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- ស្ករ - ធាតុ 1
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មេះ 9% - ធាតុ 1
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- cloves - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- coriander - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស្ពត្រូវបានជម្រះពីស្លឹកដែលខូចខាតដែលត្រូវបានកាត់ជាផ្នែក ៗ និងត្រូវបានកាត់ជាលាយលក្ខណ៍អក្សរដោយកាំបិត។ Carrots ត្រូវបានដំណើរការ, លាង, កិននៅលើ griddle និងលាយជាមួយស្ព។ យើងដាំបន្លែជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយពួកវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយដៃរបស់ពួកគេហើយប្តូរវាចូលទៅក្នុងពាងស្អាតបីលីត្រដោយចុចស្រទាប់នីមួយៗ។ ឥឡូវនេះចូររៀបចំ brine នេះ: ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងធុងនោះបោះអំបិលស្ករ, ចាក់នៅក្នុង vinegar តារាងហើយនាំវាទៅរំពុះមួយ។ ឥលូវនេះសូមចាក់ទឹកស៊ុបក្តៅចូលស្ពៃក្តោបហើយទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់មួយថ្ងៃ។ នៅពេលព្រឹកយើងដាក់ពាងនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយពេលព្រឹកឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនស្រាប់តែត្រៀមខ្លួន!