Tortilla - រូបមន្តសម្រាប់នំផ្ទះនិងបំពេញជាច្រើនសម្រាប់រសជាតិទាំងអស់!

តឹកឌាគឺជារូបមន្តដែលគ្រប់ម្ចាស់ផ្ទះអាចបង្កើតខ្លួនឯងបាន។ មានជម្រើសពីរសម្រាប់ម្ហូប: tortillas, ពោតឬស្រូវសាលីជាមួយនឹងការបំពេញជាច្រើននិង tortilla អេស្ប៉ាញដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលធ្វើពីដំឡូង។

ដំឡូងចម្អិននៅផ្ទះ

Tortilla - រូបមន្តសម្រាប់ម្សៅស្រូវសាលី - មិនមែនជាកំណែប្រពៃណីនំបុ័ងផ្ទះបាយចម្អិនអាហារ, ប៉ុន្តែយ៉ាងរឹងមាំណាស់នៅក្នុងការចម្អិនអាហារនៅអឺរ៉ុប។ Fry ផលិតផលក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតដោយគ្មានការបន្ថែមប្រេង។ រូបមន្តនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការរៀបចំនៃ lavash ស្តើងអាមេនី។ នំ tortilla ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើអាហារសម្រន់រហ័សរហួនជាមួយនឹងការបំពេញគ្រប់ប្រភេទ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 550 ក្រាម;
• ទឹក 220 ម។ ល;
• ប៊ឺ - 60 ក្រាម
• អំបិល - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ប្រេងសូមអរគុណ, លាយជាមួយម្សៅនិងអំបិល។ ត្រូវតែបើកម្សៅម្សៅ។
2. ចាក់ក្នុងទឹកក្តៅលាយដុំទន់។
3. ទុកដាប់ប៊ឺសម្រាប់ដំឡូងអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
4. ចែក com ទៅជាផ្នែក ៗ ចេញក្រៅ។
5. Fry នៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួតនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

សាច់គោរម៉ិកស៊ិក

ពោត Tortilla - រូបមន្តគឺជាបុរាណនិងសាមញ្ញណាស់។ អ្នកជំនាញម្ហូបអាហារនីមួយៗអាចចំអិននំពួកគេអាចត្រូវបានបំរើជាមួយទឹកជ្រលក់សំណព្វឬបំពេញដោយការបំពេញផ្សេងៗ។ សូមអរគុណចំពោះម្សៅពោតផលិតផលដែលចេញមកក្រអូបក្រអូបនិងក្រូចឆ្មារប៉ុន្តែការបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីក្នុងករណីនេះគឺចាំបាច់វាផ្តល់នូវការបត់បែននំ។

គ្រឿងផ្សំ:

• cornmeal - 250 ក្រាម
• ម្សៅស្រូវសាលី - 100 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
• ទឹក 100 ម។ ល។
• អំបិល;

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅជាមួយអំបិល។
2. បន្ថែមប្រេងនិងទឹក, kneading ដុំមួយក្រាស់, ទុកសម្រាប់ 30 នាទី។
3. ចែកទៅជា 6 ចំណែករមៀល។
4. នៅលើពោត tortilla panilla frying ស្ងួតត្រូវបាន browned នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

tortilla អេស្ប៉ាញ

tortilla អេស្ប៉ាញគឺជារូបមន្តដែលខុសគ្នាពីម៉ិកស៊ិក។ ការព្យាបាលបែបនេះគឺដូចទៅនឹងអង្ករដំឡូងឬ casserole ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញហើយមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំពិសេសនោះទេ។ ជាទូទៅបន្លែដំឡូងបារាំងត្រូវបានផលិតពីមើមខ្ទឹមបារាំងនិងពងប៉ុន្តែសមាសធាតុក៏អាចត្រូវបានពង្រីកជាមួយសាច់មាន់ផ្អែមឬ salami ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 3 PCs ។
• salami - 200 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ឈីស - 100 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. ដំឡូង Peel, កាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់។
2. គំនិតដើម្បីរក្សាទុកបន្ថែមដំឡូង, fry ។
3. នៅក្នុងធុងដោយឡែកមួយលាយស៊ុតឈីសដឹងគុណ, ចិញ្ចៀន salami, អំបិលនិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។
4. ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងដំឡូងលាយចែករង្វង់នៃប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។
5. ចំអិននៅក្រោមគម្រប, ពណ៌ត្នោតពីភាគីទាំងពីរ។

Tortilla ជាមួយសាច់មាន់

ចាននៃ tortilla គឺសមស្របសម្រាប់អាហារសម្រន់ជាងអាហារពេលល្ងាចពេញ។ ការបំពេញត្រូវបានរុំនៅក្នុងនំផ្ទះមួយនិងបានបម្រើភ្លាម។ អ្នកអាចបំពេញអាហារសម្រន់នេះដោយយោងទៅតាមរសជាតិសាច់សាច់និងបន្លែរបស់អ្នក។ ការរួមផ្សំនៃសុដន់សាច់មាន់ជក់ត្រសក់ស្រស់ៗនិងប៉េងប៉ោះគឺជារបបឈ្នះឈ្នះនៃការព្យាបាលនិងដូចអ្នកញាំអី។

គ្រឿងផ្សំ:

• tortillas - 2 បំណែក;
• ដោះសុដន់ - 150 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• ត្រសក់ - 1 ដុំ;
• ផ្ទាំងទឹកកក - 2 ស្លឹក;
• ឈីស - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - កន្លះកុំព្យូទ័រ PC ។
• mayonnaise ។

ការរៀបចំ

1. កាត់សុដន់ធំ។
2. កាត់ប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ឱ្យទៅជាត្រីមាសខ្ទេចគំនិតក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
3. ខ្លាញ់ Lapeshki ជាមួយ mayonnaise, រីករាលដាលនៅលើសន្លឹកសាឡាត់មួយ។
4. នៅលើកំពូល, ចែកចាយសាច់និងបន្លែ, រមៀលជាមួយរមៀល។
5. Tortilla ជាមួយសាច់មាន់ និងបន្លែត្រូវបាន browned នៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត។

ឈីស Tortilla

ឈីស Tortilla គឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញនិងអស្ចារ្យណាស់។ កម្មវិធីនំបុ័ងចេញមកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយងាយស្រួលក្នុងការទទួលទានជាមួយអ្នកសម្រាប់អាហារសម្រន់នៅកន្លែងធ្វើការឬនៅសាលារៀន។ ការបំពេញអាចត្រូវបានទុកនៅក្នុងកំណែជាមូលដ្ឋានដែលមិនបំពេញជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលសម្បូរបែបនោះទេប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចប្រែប្រួលសមាសធាតុផ្សំជាមួយឱសថផ្សិតឬសមាសធាតុសាច់។

គ្រឿងផ្សំ:

• tortillas - 6 បំណែក;
• ឈីស - 300 ក្រាម
• ម្ទេសប្លោក - 250 ក្រាម
• គំនិត - ½កុំព្យូទ័រ PC;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• dill, parsley - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• បៃតងគំនិត - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. onions Spasseruyte បន្ថែមផ្សិតកំទេចនិងខ្ទឹម c ​​hopped ល្អ។ ចៀនរហូតដល់ចប់។
2. បោះគូបប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងខ្ទះឆានិងចម្អិន 3 នាទីអំបិល។
3. នៅលើពាក់កណ្តាលនៃនំផ្ទះគ្នាបានដាក់ឈីដឹងគុណនៅលើកំពូលនៃចៀន frying ជាថ្មីម្តងទៀតឈីសនេះ។ បន្ថែមពណ៌បៃតងហាន់និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
4. គ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលនៃនំ។
5. Tortilla ជាមួយឈីសនិងបៃតងត្រូវបាន browned នៅលើចៀន frying នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Tortilla ជាមួយ Ham និងឈីស

tortilla ដែលផលិតដោយខ្លួនឯងមានជម្រើសជាច្រើន។ វិធីលឿនបំផុតដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់រហ័សគឺដើម្បីរុំនៅក្នុងនំនិងសាច់ក្រក។ អ្នកអាចបន្ថែមជាមួយលាយបន្លែនិងទឹកជ្រលក់សំណព្វ។ ត្រូវតែត្រូវបាន browned នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដូច្នេះចេញមកអាហារសម្រន់ជាមួយសែល crispy មួយនិងឈីសខ្សែអក្សរមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• tortillas - 2 បំណែក;
• ហាម - 150 ក្រាម
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• បៃតង - 20 ក្រាម;
• ម្រេចផ្អែម - ½កុំព្យូទ័រ។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. ការបំពេញសម្រាប់ tortilla ត្រូវបានរៀបចំពីការកាត់ cubes នៃបន្លែនិង Ham ។
2. ឈីសបានដឹងគុណ, គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា, រាលដាលនៅលើពាក់កណ្តាលនំមួយ។
3. គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលទីពីរនិង fry នៅក្នុង Pan frying ក្តៅមួយនៅលើភាគីទាំងសងខាង។

Tortilla ជាមួយបង្គា

ការរៀបចំរបស់ tortilla ជាមួយបង្គាចាប់ផ្តើមជាមួយការរៀបចំរបស់សែល។ ពួកគេត្រូវរំពុះក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 5 នាទី។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែម laurel, សក្តានុពលនៃម្រេចខ្មៅនិងឫសមួយ។ ចាក់បង្គាចិញ្ចឹមជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ។ ការបំពេញបន្លែសម្រាប់ tortilla អាចមានតិចតួច - ខ្ទឹមបារាំងគ្រប់ម្រេចម្រេចផ្អែមនិងបៃតង។

គ្រឿងផ្សំ:

• បង្គាចម្អិន - 150 ក្រាម។
• ម្រេចផ្អែម - ½កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទមក្រហម - ½កុំព្យូទ័រ។
• បៃតង - 20 ក្រាម;
• pesto - 2 tsp;
• tortillas - 2 PCs ។

ការរៀបចំ

1. រីករាលដាលនំ, ខាប់ពាក់កណ្តាលទឹកជ្រលក់ pesto នេះ។
2. ចែកចាយពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។
3. កំពូលជាមួយបង្គា។
4. គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃនំនំផ្ទះនិងតភ្ជាប់ជាមួយថ្នាំដុសធ្មេញ។

Tortilla ជាមួយ mince

រូបមន្តសម្រាប់ tortilla ជាមួយសាច់ minced អាចត្រូវបានឡើងវិញដោយអ្នករាល់គ្នា។ នេះគឺជាប្រភេទបុរាណរបស់ម្ហូបម៉ិកស៊ិកប៊ឺរ៉ូតុ។ សាច់កំប៉ុងអាចត្រូវបានចម្អិនពីប្រភេទណាមួយនៃសាច់ឬល្បាយនៃជម្រើសជាច្រើន។ ក្នុងនាមជាបន្លែបំពេញការប្រើប៉េងប៉ោះម្រេចផ្អែមនិងជូរចត់មួយ onions និងប្រភេទនៃពណ៌បៃតងមួយ។ ទឹកជ្រលក់នឹងបំពេញតាមប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• tortillas - 4 បំណែក;
• សាច់ minced - 250 ក្រាម
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ម្ទេស½ - កួរជ្រុង
• គំនិត - ½កុំព្យូទ័រ PC;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• dill, parsley - 50 ក្រាម;
• ស្ករ, vinegar ស្រា, អំបិល;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. onions chopped វិចិត្រ, ចាក់ vinegar និងទុកសម្រាប់ 30 នាទី។
2. Fry កម្លាំងសាច់, អំបិល។
3. ម្រេចនិងប៉េងប៉ោះមិនត្រូវបានកាត់បន្ថយធំទេបន្ថែមលើសាច់រហូតដល់រាវហៀរ។
4. ចាក់ទឹក vinegar បោះគំនិតទៅ fry, រដូវកាលជាមួយស្ករនិងពណ៌បៃតង chopped ។
5. នៅលើនំដាក់ពីរស្លាបព្រានៃសាច់ minced ចាក់ទឹកជ្រលក់និង tarnish ជាមួយបៃតង។

Tortilla ជាមួយផ្សិត

Tortilla នៅផ្ទះត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងផ្សំដ៏សាមញ្ញបំផុត។ ក្រៅពីផ្សិតរូបមន្តនេះមានស៊ុតឈីសនិងសាច់មាន់។ ទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានប្រើណាមួយ: mayonnaise, ម្តងឬសមាសធាតុស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀត។ អាហារសម្រន់អាចត្រូវបានរមូរនិងមានពណ៌ត្នោតបើសិនជាចង់បាននៅក្នុងចង្ក្រានមួយចង្ក្រានស្ងួត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិត - 100 ក្រាម
• ស៊ុតឆ្អិន - 2 បំណែក;
• ឆ្អិនឆ្អឹង - 150 ក្រាម;
• ឈីស - 100 ក្រាម
• tortillas - 2 PCs ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សិតកាត់ចូលក្នុងចាននិងចៀនក្នុងខ្ទះអំបិល។
2. កាត់ខ្សាច់ធំ ៗ និងដុំគូប។
3. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
4. នៅលើនំផ្ទះដាក់ចេញ salad ទឹកភ្នែកជាមួយឈីសរមៀលជាមួយរមៀល។
5. លាងចានពីភាគីទាំងសងខាងក្នុងចានឆាំងដែលគ្មានប្រេង។

ភីហ្សានៅលើ tortilla

ចង្ក្រានម៉ិកស៊ិក អាចត្រូវបានប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សា។ សម្រាប់ការបំពេញប្រើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះប្រពៃណីនិងឈីសនិងគ្រឿងផ្សំសាច់និងសមាសភាពបន្លែត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 1/4 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះអាហារសម្រន់នឹងត្រូវបានរួចរាល់ដែលវាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អ្នកញ៉ាំ 4 នាក់។

គ្រឿងផ្សំ:

• tortilla - 1 ដុំ;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ l ។
• cherry - បំណែក 4-5;
• mozzarella - 70 ក្រាម
• ឱសថស្ងួត;
• បៃតង - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Tortilla ជាមួយទឹកជ្រលក់។
2. ចែកចាយនៅលើផ្ទៃឈីសពាក់កណ្តាលនៃ cherry និងពណ៌បៃតងរដូវកាលជាមួយនឹងឱសថស្ងួត។
3. ភីហ្សានៅលើនំ tortillas មួយត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី។