ទាសាឡាត់

Galantine - ម្ហូបប្រពៃណីនៃម្ហូបបារាំងដែលចម្អិនពីសាច់ពណ៌សដែលភាគច្រើនជាបសុបក្សី។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តមួយចំនួននៃកាឡាំងប៉ែនដែលនឹងតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុរបស់អ្នក។

ទាសាឡាត់ជាមួយបន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទា - 1 ដុំ;
• spinach - 300 ក្រាម
• carrots - 1 ដុំ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• នំបុ័ង - 2 slices;
• Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះ - 0,5 ធាតុ;
• adzhika - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ចូរគិតពីរបៀបដើម្បីបង្កើតកាឡាំងប៉ែន។ បានរៀបចំ carcass មួយដែលស្នាមរន្ធដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើត្រឡប់មកវិញនោះយកស្លាបនិងជើងជាមួយស្បែក។ សាច់ឈាមត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹងហើយរួមគ្នាជាមួយនឹងនំបុ័ងត្រាំក្នុងទឹកដោះគោយើងបត់វាតាមសាច់អាំងសាច់។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ minced អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិម្រេចបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនល្អ chopped carrots ឆ្អិន chopped, spinach និងលាយ។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅលើស្បែក, គែមត្រូវបានចូលបម្រើការងារនិង sewn, ផ្តល់នូវទម្រង់នៃការរមៀលមួយ។ ទា ចំបើងត្រូវប្រោះអំបិលដាក់នៅលើសំបកដាក់ដុតនំជាមួយលំពែងលាបខ្លាញ់លាយជាមួយ Cream ជូរលាយជាមួយ ajika និងចៀនក្នុងឡនៅ 240 ដឺក្រេដើម្បីបង្កើតជាសំបកស្រូប។

បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងយកបក្សីរួចរាល់ហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់។ នៅពេលបម្រើតុយើងយកកន្ទុយចេញកាត់សាកសពទៅក្នុងផ្នែកហើយដាក់វានៅលើម្ហូប។ យើងបានបម្រើ galantine ជាមួយ slices នំប៉័ង rye, ការតុបតែងជាមួយ parsley ។

ទាកាឡីនួនជាមួយ pistachios

គ្រឿងផ្សំ:

• ទា - 1 ដុំ;
• apricots ស្ងួត, prunes - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
• pistachios - តូចមួយ
• ស្រា - 50 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ជាមួយនឹងទាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបិទដោយមិនព្យាយាមបំផ្លាញវាហើយដាក់វានៅក្នុងចាន។ បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយនៃទឹកនិង muscat, ចម្អិននៅក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 សម្រាប់ពេលវេលាទាំងមូលខណៈពេលដែលយើងរៀបចំ stuffing នេះ។ សាច់ពីបក្សីមួយស្រស់តាមរយៈសាច់ grinder និង podsalivaem ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ Pistachio ស្អាត, chop ធំ, prunes និង apricots ស្ងួតលាង, កាត់ចូលទៅក្នុងត្រីមាសនិងបន្ថែមទាំងអស់ផ្លែឈើស្ងួតនៅក្នុងសាច់ minced ទា។ យើងធ្វើរដូវកាលជាមួយនឹងរដូវកាលសំណព្វរបស់អ្នកនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់ stirring ។

ឥឡូវនេះបំពេញល្បាយនេះជាមួយនឹងស្បែក pickled, ចែកចាយរាបស្មើនៅខាងក្នុង។ រន្ធនិងទឹកភ្នែកទាំងអស់ត្រូវបានដេរដោយកំប្លែងមួយឬត្រូវបានគេចង្អៀតដោយដំបងឈើតឹង។ ទាត្រូវបានចាក់ដាក់នៅក្នុងដៃសម្រាប់ដុតនំមួយយើងដាក់វានៅក្នុងផ្សិតឬនៅលើសន្លឹកដុតនំដ៏ធំមួយហើយយើងត្រូវបានបញ្ជូនទៅដុតនំរយៈពេល 1,5 ម៉ោងនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 200 ដឺក្រេមួយ។ ហ្គាឡាទីនដែលបានធ្វើរួចហើយត្រូវបានធ្វើឱ្យត្រជាក់ដោយមិនមានខ្សែស្រឡាយនិងដុសធ្មេញដែលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកហើយបានប្រើជាអាហារសម្រន់ត្រជាក់។