តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនំត្រីក្អែក?

ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះមិនព្រមទៅក្អែកដោយសារតែក្លិនជាក់លាក់របស់វា។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការរៀបចំត្រឹមត្រូវវាមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែភាពខ្លាញ់និងទន់ភ្លន់របស់វាសាច់របស់ត្រីនេះបានក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ធម្មតា។

ពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់យើងអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ាកឃឺមាន់ឆ្អិនត្រឹមត្រូវវាយលុកគុណសម្បត្តិទាំងអស់របស់វាហើយលាក់កំហុសឆ្គង។

ម៉ាកឃែលចៀនប្រឡាក់ជាមួយស៊ុតល្ង

គ្រឿងផ្សំ:

• សំបុកឃ្មុំ - 1 ភី។
• lemon - 1/2 PC ។
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 75 ក្រាម
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ;

សម្រាប់ batter:

• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

បើមានសាកសពសត្វកណ្តៀរបើចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវរលាយនៅលើធ្នើបាតនៃទូទឹកកកនិងលាងដោយទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកយើងកម្ចាត់ viscera និងក្បាលរបស់នាងហើយក៏បានកាត់កន្ទុយនិង fins ។ នៅខាងក្នុងពោះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន scrape បិទខ្សែភាពយន្តពណ៌ខ្មៅនិងលាងជមែះផងដែរជាមួយទឹក។ នៅខាងខ្នងយើងធ្វើឱ្យមានដំបៅតាមបណ្តោយជ្រៅ ៗ ចែកត្រីជាពីរផ្នែកហើយស្រង់ឆ្អឹងទាំងអស់។

កាត់ fillet ទៅក្នុងចំណិតនៃទំហំដែលចង់បាន, ចាក់ពាក់កណ្តាលទឹក lemon និងស្រាពណ៌សស្ងួតនិងទុកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បី marinate ។

បន្ទាប់មកស៊ុតត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីបន្ថែមគ្រាប់ល្ងនិងលាយ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយចាក់ម្សៅ។

យើងបានលេបត្រីសមុទ្រយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងម្សៅម្សៅដាក់ភ្លាមៗនៅក្នុងដបស៊ុតនិងដាក់នៅលើចង្ក្រានមួយដែលបានកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ Fry បួននាទីនៅលើមួយចំហៀង, បើកវាហើយបិទវាជាមួយគំរបមួយ, នាំវាទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅលើផ្នែកម្ខាងទៀត។

ត្រីម៉ាកឃ័រដែលមានរសជាតិក្រអូបនៅក្រោមស្រឡាងស្រាបានត្រៀមរួចជាស្រេច។

ត្រីម៉ាខឺរចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្មោចម៉ាកឃែល - 2 បំណែក;
• ទំហំមធ្យមគំនិត - 1 ភី។
• carrots នៃទំហំមធ្យម - 1 ភី។
• ម្សៅ - 90 ក្រាម;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ;
• ទឹក lemon - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
• ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ជ្រលងថ្នាំលាងសមាតនិងលាងសម្អាតត្រូវបានគេកាត់ក្បាលក្បាលពោះនិងកន្ទុយ។ កុំភ្លេចសម្អាតផ្នែកខាងក្នុងនៃពោះពីខ្សែភាពយន្តខ្មៅ។ បន្ទាប់មកកាត់កាក់ម៉ាកឃែលតាមខ្នង, ចែកជាពីរផ្នែកនិងដាច់ fillets ពីឆ្អឹង។

បន្ទាប់មកកាត់ត្រីទៅជាចំណិតដែលមានទំហំមធ្យមលុបវាជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានយើងអាច sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។

ការ៉ុតត្រូវបានគេបោសនិងដឹងគុណហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធពាក់កណ្តាលស្តើង ៗ ឬគូបតូចៗ។

ដាក់កំដៅឡើងខ្ទះចៀនធំដែលបានចាក់ប្រេងបន្លែពីមុនមកដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងឆាតូចបន្តិច។ បំណែកនៃត្រីត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនៅក្នុងម្សៅនិងចែកចាយលើបន្លែ។ ញុំប្រាំពីរនាទីហើយត្រលប់ទៅម្ខាងទៀត។ 5 នាទីក្រោយមកត្រីកាហ្វេចៀនជាមួយបន្លែនឹងត្រូវបានរៀបចំរួចរាល់។