តើមានស៊ុតប៉ុន្មានដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក?

ដោយសារស៊ុតគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលដែលនិយមប្រើច្រើនបំផុតនិងនិយមបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍លើសំណួរ: តើរយៈពេលយូរនិងទីកន្លែងណាដែលល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុកស៊ុតមុនពេលប្រើ។

លក្ខខណ្ឌផ្ទុកពង

ការផ្ទុកស៊ុតមាន់ដែលបានលក់នៅតាមហាងនិងនៅលើទីផ្សារម្ហូបអាហារមុនពេលលក់ទៅឱ្យអតិថិជនត្រូវបានកំណត់ដោយហ្គូស R 52121-2003 "ស៊ុតសម្រាប់សាច់មាន់។ លក្ខខណ្ឌបច្ចេកទេស»។ ជាមួយនេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់។ ជាការពិតណាស់វាជាការល្អបំផុតក្នុងការទិញពងដែលបានដាក់ស្លាក: ដូច្នេះមានការធានាតិចតួចបំផុតដែលថាអ្នកនឹងមិនមានបញ្ហាជាមួយនឹងជីវិតធ្នើនិងការប្រើប្រាស់ទេ។

ឧបមាថាអ្នកមានកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វឬកសិដ្ឋានផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកមានមាន់ (និងប្រហែលជាមានសត្វស្លាបផ្សេងទៀតដូចជាទាក្ងាននំស្គីជាដើម) ដែលផ្ទុកពងហើយដូច្នះវាកើតឡើងដោយរបៀបណាហើយរបៀបរក្សាទុកពង។

ស៊ុតដែលត្រូវបានរើសនៅផ្ទះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ស្ងួតនិងត្រជាក់។ សីតុណ្ហាភាពស្តុកទុកសម្រាប់ស៊ុតគឺពី 0 ទៅ10ºមិនលើសពី 20 អង្សាសេ។ សំណើមពេញនិយមគឺ 85% ។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌបែបនេះស៊ុតត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អសម្រាប់ 2-3 សប្តាហ៍។

ចំពោះស៊ុតដែលត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អដោយមិនប្រើទូទឹកកកពួកគេអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងខ្លាញ់ (សាច់ជ្រូកនិយម) ឬប្រេងបន្លែ។ ស៊ុតដែលលាយឡំត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រអប់ដោយចុងមុតស្រួចដូច្នេះពួកគេមិនប៉ះគ្នា។ នៅក្នុងប្រអប់នេះអាចជាខ្សាច់ស្ងួតកោរសក់ជាមួយ sawdust, អំបិល, chaff, ផេះឈើ peat, millet, oats ។ បន្ទាប់មកប្រអប់ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ឧទាហរណ៍ជាមួយ burlap ។ ដូច្នេះអ្នកអាចរក្សាទុកស៊ុតសម្រាប់ 2-3 ខែជាការពិតណាស់ដោយមានសំណើមទាប។

អ្នកអាចផ្ទុកពងក្នុងកំទេចកំទី - ដូច្នេះពួកគេអាចរក្សាបានល្អនិងលើសពី 3 ខែរហូតដល់ 1 ឆ្នាំ។ ដើម្បីធ្វើសកម្មភាពនេះស៊ុតត្រូវបានដាក់នៅក្នុងដីឥដ្ឋដែលមានចុងមុតស្រួចចុះហើយចាក់ជាមួយសំណាកលាយសុីលីដែលពនលាយដូច្នេះដំណោះស្រាយគ្របដណ្តប់ពួកគេទាំងស្រុងជាមួយនឹងរឹមនៃកម្រាស់ម្រាមដៃ។ សីតុណ្ហភាពខ្យល់ដែលពេញចិត្តនៅក្នុងបន្ទប់ដែលស៊ុតនឹងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងដំណោះស្រាយ 0-10 អង្សាសេ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាជាមួយនឹងវិធីនៃការផ្ទុកនេះ, ស៊ុតទទួលបានជាក់លាក់, រសជាតិមិនរីករាយពេក, និងប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានគេវាយយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។ នោះគឺវិធីនេះគឺយ៉ាងហោចណាស់ក៏ចូលចិត្ត។

ស៊ុតត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អនៅក្នុងដំណោះស្រាយនៃអំបិលតុដែលមានប្រហែល 20 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រទឹក។

ជីវិតធ្នើនៃស៊ុតនៅក្នុងទូទឹកកក

អាយុកាលនៃស៊ុតនៅក្នុងទូទឹកកកគឺអាស្រ័យលើរបបសីតុណ្ហភាពនៃផលិតផលនិងទីកន្លែងផ្ទុក។ នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 1-2 ° C, ជីវិតធ្នើអាចឈានដល់រហូតដល់ទៅ 3-4 ខែ។ ទុកស៊ុតក្នុងទូរទឹកកកឱ្យបានល្អប្រសើរជាងមុនដែលមិនស្ថិតនៅក្នុងបន្ទប់ទ្វារនោះទេប៉ុន្តែនៅលើធ្នើនៅក្នុងកញ្ចប់ពិសេស (ដែលពួកគេត្រូវបានលក់) ឬនៅក្នុងធុងប្លាស្ទិក។ យើងដាក់ពងសម្រាប់ការផ្ទុកដោយចុងមុតស្រួចចុះ។ កុំលាងសម្អាតវាមុនពេលផ្ទុកហើយប្រសិនបើមានហេតុផលណាមួយអ្នកនៅតែត្រូវធ្វើវាបន្ទាប់មកព្យាយាមប្រើផលិតផលក្នុងរយៈពេលមួយខែ។ កុំទុកស៊ុតនៅជិតផលិតផលក្លិនស្អុយព្រោះវាងាយស្រូបយកក្លិនបរទេស។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងទូទឹកកកមិនគួរមានក្លិនមិនទាក់ទាញណាមួយ។

ស៊ុតទួរគីត្រូវបានរក្សាទុកក៏ដូចជាស៊ុតមាន់។ ស៊ុតទឹកជ្រលក់អាចទុកនៅក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេលមិនលើសពី 1-2 សប្តាហ៍។ ប៉ុន្តែ quail អាចរក្សាទុករហូតដល់ទៅ 3 ខែដោយសុវត្ថិភាព។ នៅក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយមិនគួររក្សាពងនៅក្នុងសាច់ដុំត្រីនិងផលិតផលឆៅផ្សេងទៀតនៅពេលរក្សាទុក។ ដើម្បីជៀសវាងការពុលសាច់មាន់ទួរគីទានិងពងទាត្រូវមានកំដៅយ៉ាងហោចណាស់ 5 នាទី។ ប៉ុន្តែ quail អាចត្រូវបានប្រើនិងវត្ថុធាតុដើម។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីធ្វើឱ្យ mayonnaise ធ្វើដោយដៃបន្ថែមទឹកខ្មះ 6% ឬ 9% ។

ស៊ុតឆ្អិន (រឹង - ឆ្អិន, ជាការពិតណាស់) អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 7-10 ថ្ងៃនិងជាមួយសែល cracked មួយ - មិនលើសពី 4 ថ្ងៃ។ ការផ្ទុកយូរជាងបង្កើនហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគនៃពងដែលមានមីក្រុបនិងដូច្នេះហានិភ័យនៃការពុល។

ពីស៊ុតឆ្អិន, អ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើន, ឧទាហរណ៍ដូចជា ស៊ុតនៅក្នុង Shatlandski ឬគ្រាន់តែ ស៊ុត stuffed ។

ជាទូទៅព្យាយាមទិញស៊ុតស្រស់និងប្រើរយៈពេលមួយទៅពីរសប្តាហ៍។