មានជំរើសមួយចំនួនសម្រាប់ការកែច្នៃសាច់។ ចូរយើងពិចារណាគ្នាអំពីល្បឿននិងលទ្ធផល។
តើធ្វើយ៉ាងម៉េចដើម្បី defrost សាច់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ?
នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវទំនើបមុខងារនៃការ defrosting សាច់ត្រូវបានផ្តល់។
ពេលវេលាត្រូវបង្ខូច: 5 ទៅ 30 នាទី។
Pluses: វារលាយសាច់ អស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
គុណវិបត្តិ ត្រូវបានបង្ហាញនៅពេលដែល defrosting មិនត្រឹមត្រូវនៃសាច់: ក្លិន unpleasant, ការបាត់បង់ juiciness នៃសាច់, កំដៅមិនស្មើគ្នា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី unfreeze សាច់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងមីក្រូវ៉េ:
- ពេលវេលាបង្ខាំងអាស្រ័យទៅលើទម្ងន់។ ដើម្បីបង្ខូចបំណែកសាច់ដែលមិនមានទម្ងន់លើសពី 200 ក្រាមវានឹងត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 5-10 នាទី។ ដុំមួយគីឡូក្រាមគួររក្សាទុកក្នុងមីក្រូវ៉េរយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលម៉ោង។
- អ្នកត្រូវតែបង្វិលសាច់ទៅ! កាំរស្មីម៉ៃក្រូវ៉េវមួយចំនួនត្រូវបានបំពាក់ដោយមុខងារបន្ថែមដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកត្រួតពិនិត្យក្រឡុកដោយស្វ័យប្រវត្តិ។ ការបង្ហាញបង្ហាញពីទំងន់នៃសាច់ហើយមីក្រូវ៉េវខ្លួនវាគណនាពេលវេលាសម្រាប់ការបញ្ចេញកំដៅរបស់វាហើយផ្តល់សញ្ញាថាសាច់ត្រូវត្រលប់មកវិញ។
- ចូរពិចារណាពីសីតុណ្ហភាពត្រជាក់។ > ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពត្រជាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកទាបជាង -24 អង្សាសេនោះអ្នកទំនងជានឹងត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមដើម្បីបង្ខូចឬបង្កើនទម្ងន់នៃផលិតផលដេលកំទេចចោលនៅលើអ្នកសរសេរកម្មវិធី។
ប្រសិនបើអ្នកមិនគោរពតាមក្បួនទាំងនេះសាច់នឹងត្រជាក់ខាងក្នុងហើយផ្នែកខាងលើអាចស្ងួតពេក។ ការកំចាត់សាច់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េតតម្រូវឱ្យមានបច្ចេកទេសល្អការថែទាំនិងការអត់ធ្មត់ដើម្បី "ការពារ" សាច់ហើយបើកវាឱ្យទាន់ពេលវេលា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបំប៉នសាច់នៅក្នុងទឹក?
ការកំទេចសាច់នៅក្នុងទឹកក៏នឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកភ្លេចវារហូតដល់ពេលនៃការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ក្បួនចម្បងនៃការ defrosting សាច់នៅក្នុងទឹកគឺ: ទឹកត្រូវតែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាទៀងទាត់។ ទីពីរគ្មានច្បាប់មិនសូវសំខាន់: ទឹកគួរក្តៅមិនក្តៅ។
ដោយសារពពួកបាក់តេរីដែលមានគ្រោះថ្នាក់ច្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងទឹកនោះសាច់មិនគួរដាក់វាក្នុងរយៈពេលយូរទេ។ ដូច្នេះវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរទឹកជាញឹកញាប់ជាពិសេសនៅក្នុងនាទីដំបូងនៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទឹកក្តៅពីព្យួរ។
ពេលវេលាសម្រាប់ defrosting: ពី 15-20 នាទីទៅមួយម៉ោងអាស្រ័យលើទំហំនៃបំណែកនៃសាច់មួយ។
គុណសម្បត្តិនៃវិធីសាស្រ្ត: វាជាការងាយស្រួលប្រសិនបើមិនមានមីក្រូវ៉េវ។
គុណវិបត្តិ: មិនបន្ធូរស្រទាប់ខាងក្នុងតម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យនិងការផ្លាស់ប្តូរទឹក។
សាច់ដែលបានរៀបចំនឹងបាត់បង់រសជាតិខ្លះរបស់វាហើយពីរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងក្លាយទៅជា "អាចបរិភោគបាន" ។
តើខ្ញុំចាក់សំរាមឱ្យបានត្រឹមត្រូវតាមរបៀបណា?
នោះហើយជាសិទ្ធិ - វាយឺត។ ការត្រជាក់សាច់ត្រជាក់ឱ្យបានឆាប់រហ័សហើយការបង្ខូចកោសិកាត្រូវតែយឺតណាស់។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះសាច់នឹងមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វានិងរក្សាទឹក។ ដើម្បី defrost សាច់ត្រឹមត្រូវអ្នកត្រូវផ្លាស់ប្តូរវាពីក្លាសេកទៅទូទឹកកក (ក្នុងករណីគ្មាននៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយបើមិនដូច្នេះទេវានឹងគ្រាន់តែអាក្រក់) ។
ពេលវេលាត្រូវបង្ខូច: ពី 8 ទៅ 12 ម៉ោងឬច្រើនជាងនេះ (អាស្រ័យលើទម្ងន់នៃសាច់) ។
គុណវិបត្តិ: ផ្លូវយឺត។
Pluses: សាច់នឹងនៅតែមាន juicy និងនឹងមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។
ស្រដៀងគ្នានេះដែរសាច់ minced ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកត្រូវការដោះដូរវាក្នុងរបៀបអាសន្នខ្លាំងនោះវិធីសាស្ត្រនេះនឹងមិនដំណើរការសម្រាប់អ្នកទេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបំប៉នសាច់មាន់ឆាប់រហ័ស?
ឆាប់រហ័សដើម្បីដោះស្រាយជាមួយសាច់ឆៅនឹងជួយមីក្រូវ៉េវ (វាត្រូវបានរលាយដូចជាសាច់មួយដែលមានតែពេលវេលាប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវការតិចជាងមុន) ឬងូតទឹក។ ក្នុងករណីគ្មានសាច់ minced ត្រូវបានដាក់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទឹក: វាគ្រាន់តែដួលរលំហើយប្រែទៅជាសារធាតុ inedible ពិត។
ដើម្បីដាក់សាច់ដែលមិនមានជាតិកំប៉ុងឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅក្នុងអាងទឹកទឹកវាត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងរាវសេរ៉ាមិចហើយចានរបស់វាត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកក្តៅ។ Stuffing ក្នុងពេលតែមួយអ្នកត្រូវការជានិច្ច turn និងនៅពេលដែលវារលាយគ្រប់គ្រាន់ - កូរឱ្យ defrost គឺស្មើគ្នា។