peas ពីសម័យបុរាណត្រូវបានប្រគល់ទៅតុរាជវង្សនៅប្រទេសរុស្ស៊ី។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា berry មានប្រយោជន៍បំផុត។ ជាការពិតណាស់ព្រោះវីតាមីន C របស់នាងមាន 3 ដងច្រើនជាងក្រូច។ នាងក៏បានវះកាត់ដោយការ៉ុតផងដែរយោងតាមខ្លឹមសារនៃវីតាមីនសេ។ ហើយការទទួលទានផ្លែប៉ោមនេះលូតលាស់នៅភាគខាងជើងនៅក្នុងវាលស្រែនិងនៅក្នុងទឹកជ្រោះ។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកនូវរូបមន្តដោយប្រើផ្លែឈើហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍នេះ។
រូបមន្តសម្រាប់នំជាមួយ cloudberries នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ Creamy មាតិកាខ្លាញ់ 72,5% - 200 ក្រាម។
- ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 350 ក្រាម។
- ម្សៅដុតសម្រាប់ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុតមាន់ - 4 PCs ។
- ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ 20% ខ្លាញ់ - 400 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 200 ក្រាម;
- Berry cloudberry - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ម្សៅដំឡូង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
Butter ត្រូវបាន ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់។ បន្ទាប់មកលុបវាជាមួយស្ករពាក់កណ្តាលទៅនឹងម៉ាស់ដូចគ្នា។ យើងចាក់ម្សៅរាវនិងម្សៅដុតសម្រាប់ម្សៅ។ លាយបន្ថែមស៊ុត 1 និងលាយម្សៅទឹកដោះគោ។ នៅកន្លែងផ្សំមួយទៀតលាយជាមួយ Cream ស្ករសនិងស៊ុតដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ (វានឹងបន្ថែមភាពត្រចះត្រចង់) ហើយលាយបញ្ចូលគ្នាម្តងទៀត។ Berries នៃ cloudberries ត្រូវបានតម្រៀបអណ្តូងរ៉ែនិងស្ងួត។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំប្រេងឆៅ, ការរីករាលដាល dough និងបង្កើតសំពត់នេះ។ យើងរីករាលដាលពពកនៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែនិងចាក់ចេញបំពេញនៅលើកំពូល។ យើងបានផ្ញើវាទៅក្នុងឡដុតកម្ដៅនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 1 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។
រូបមន្តសម្រាប់ពពក cloudberry
គ្រឿងផ្សំ:
- cloudberry;
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ទឹក - 1 លីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងកំពុងតម្រៀបចេញផ្លែ berberry នៃ cloudberry - យើងត្រូវការទុំប៉ុន្តែមិនទុំ។ ធុងឈើត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹករំពុះនិងដាក់ berries បានរៀបចំនៅក្នុងវា។ យើងរៀបចំស៊ីរ៉ូពីទឹកនិងស្ករ។ បន្ទាប់ពីរំពុះ, បិទវា, ត្រជាក់វាហើយបំពេញពួកវាជាមួយ berries នៅក្នុង tub មួយ។ គ្របវាដោយកន្សែងកប្បាសនិងគំរបឈើ។ យើងបានដាក់ពពុះនៃពពកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីហើយបន្ទាប់ពី 3-4 ខែពពកនឹងត្រូវបានរួចរាល់។
រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី cloudberry នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- berberry berries - 2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ granulated - 2 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
Berries cloudberries លាង, អនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹក។ យើងបានដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹកមួយធ្លាក់ទៅដេកជាមួយស្ករហើយទុកវារហូតដល់ព្រឹក។ បនាប់មកអ្រងួនអណ្ណូងចញហើយដាក់វាលើអណ្ណូងតូច។ ចម្អិនប្រហែល 20 នាទីក្នុងអំឡុងពេលនេះស្ករត្រូវរលាយ។ បន្ទាប់មកយើងឱ្យឆ្អិនឆ្អិននិងឆ្អិនសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីផ្សេងទៀត។ ទាំងអស់យើងចាក់ យៈសាពូនមីពីពពក នៅលើពាងនិងរមៀលពួកគេ។
រូបមន្តសម្រាប់ tinctures នៃ cloudberries
គ្រឿងផ្សំ:
- វ៉ុលកា - 1 លីត្រ;
- ស្ករ granulated - 100 ក្រាម;
- berber cloudberries - 500 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងលាងសមាត berries, ធ្លាក់ចុះដេកលក់ជាមួយស្ករនិងទុកឱ្យពួកវាដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យទឹក។ បន្ថែម vodka និងទុកថ្ងៃសម្រាប់ 7 ក្នុងកន្លែងងងឹតមួយ។ បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍, tincture ត្រូវបានត្រងតាមរយៈរោម, folded នៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើននិងចាក់នៅលើធុងបានរៀបចំ។ អ្នកក៏អាចប្រើទឹកឃ្មុំជំនួសឱ្យស្ករ។ មានតែបន្ទាប់មក berries ត្រូវបានបំពេញភ្លាមជាមួយ vodka យើងទទូចផងដែរសម្រាប់មួយសប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកយើងបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងទទូចសម្រាប់ថ្ងៃផ្សេងទៀត 3 ។
រូបមន្តសម្រាប់ការធ្វើឱ្យចាហួយពីពពក
គ្រឿងផ្សំ:
- berries ទុំពពុះ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងលាងសំអាតផ្លែលាងនៃពពួកពពែឃ្មុំតាមរយៈទឹកអាំងឬកិនវាតាមរយរាវ។ ហើយដាក់ជាតិស្ករទៅក្នុងទឹកលាយវាអោយវាឈររហូតដល់វារលាយហើយយើងរាលដាលវានៅក្នុងពាង។
រូបមន្តសម្រាប់ Jelly ពី cloudberry
គ្រឿងផ្សំ:
- berberry cloudberry - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ទឹក - 1 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំចាហួយ, berries cloudberry ត្រូវបានជំរុញ, ចាក់ទឹកក្តៅនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ យើងសង្កត់លើកំដៅទាបក្នុងរយៈពេល 10 នាទីបន្ទាប់មកយើងកិនវាតាមរយរាវ។ នៅក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលបន្ថែមម្សៅរំលាយនៅក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រជាក់ស្ករនិងជាថ្មីម្តងទៀតនាំយកទៅជាមួយរំពុះ, stirring ។ ត្រជាក់ Jelly និងចាក់នៅលើ CUPS ។