ពេលវេលាដ៏ល្អសម្រាប់កំប៉ុងកំប៉ុង - ពាក់កណ្តាលខែកក្កដានៅពេលដែល ranches មានផ្លែឈើស្តើងទុំ - អាចធ្វើត្រាំខ្លួនឯង។ ពត៌មានលំអិតបន្ថែមទៀតនៅលើវិធីជាច្រើននៃការប្រមូលផល cucumber អំបិលស្រាលនៅក្នុង brine បន្ទាន់មួយដែលយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងសម្ភារៈនេះ។
cucumbers អំបិលរហ័សក្នុង pickle ក្តៅ - រូបមន្ត
មុនពេលចាប់ផ្តើមការរៀបចំ, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកបានជ្រើសត្រសក់ខាងស្ដាំ, តាមឧត្ដមគតិបន្លែគឺតូច, pimply, crispy និងស្តើង។ ត្រសក់ទាំងអស់គួរមានទំហំប្រហាក់ប្រហែលគ្នា (ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានអំបិលច្រើនបំផុត) ដែលសម្បូរទៅដោយពណ៌បៃតងនិងគ្មានភាពល្វីងជូរចត់។
ក៏ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះគុណភាពទឹកផ្ទុយទៅនឹងត្រសក់ដែលបានញ៉ាំធម្មតាគុណភាពនៃទឹកនៅទីនេះប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃឡាយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 2,6 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមស - 1/2 ក្បាល;
- ឆ័ត្រ dill - 4 បំណែក;
- ម្រេចក្រអូប (peas) - 2 tsp ។
- ស្លឹក currant - 20 កុំព្យូទ័រ PC;
- អំបិល - 155 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចំអិន cucumbers អំបិលស្រាលនៅយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុង brine, បន្លែពិតជាគួរត្រូវបានត្រាំ។ ទឹកត្រពាំងមុននឹងបន្ថែមត្រសក់ទៅនឹងការបត់បែននិងក្រាស់។ បំពេញត្រសក់មុនលាងជាមួយទឹកត្រជាក់ទុកវាចោលរយៈពេលពីរម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបន្តរៀបចំដំឡូង។
ខ្ទាស់ខ្ទឹមសនិងទឹកភ្នែកស្លឹករបស់ currant ដើម្បីផ្តល់នូវរសជាតិអតិបរមារបស់ពួកគេ។ រីករាលដាលពាក់កណ្តាលខ្ទឹម, currant, ម្រេចនិងឆ័ត្រ dill នៅលើបាតនៃសក្តានុពលនៃ enameled នេះ។ កំពូលជាមួយនឹងពាក់កណ្តាល cucumbers និងម្តងទៀតស្រទាប់ម្តងទៀត។ រៀបចំសូលុយស្យុងដោយពនលាយអំបិលក្នុងទឹកក្តៅ។ ចាក់ទឹកឱ្យសា្អាតកំប៉ុងសមា្អាតគ្របដណ្តប់ហើយទុកឱ្យនៅក្រោមកាសែតមួយថ្ងៃ។
cucumber ពន្លឺ - អំបិល crispy នៅក្នុង brine
ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់អ្នកមិនអាចញ៉ាំបានពេញមួយថ្ងៃដើម្បីចម្អិនបន្លែអំបិលស្រាលបន្ទាប់មកប្រើរូបមន្តនេះ។ វាមិនប្រើ brine នៅក្នុងសំណុំបែបបទបុរាណរបស់វា cucumbers ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងល្បាយប្រមូលផ្តុំនៃទឹក lemon ម្រេចនិងអំបិល។
ការបង្កើនល្បឿនអំបិលនឹងជួយកាត់ផ្លែឈើជាបំណែក ៗ ដូច្នេះការប្រមែប្រមាណអាចទាក់ទងផ្ទាល់ទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 1,2 គីឡូក្រាម;
- peas ម្រេច - បំណែក 4-5;
- lemon - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- អំបិល - 35 ក្រាម;
- stalks នៃ dill - 8-10 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកមានពេលវេលាបន្ថែមមួយម៉ោងបន្ទាប់មកប្រើវាដើម្បីត្រាំត្រសក់ទាំងមូលនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។
រៀបចំល្បាយអំបិលស្ករនិងម្រេចដែលកិនគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងបាយអ។ យកចំណាប់អារម្មណ៍ចេញពីក្រូចឆ្មារហើយបូមចេញទឹក។ ប៉ះត្រសក់នីមួយៗជាមួយផ្នែកខាងផ្ទះល្វែងនៃកាំបិតឬដុំដូចគ្នានឹងដូចគ្នាដូច្នេះផ្លែឈើត្រូវបានបំបែក។ កាត់បន្ថយការត្រសក់នីមួយៗនៅក្នុងពាក់កណ្តាលហើយលាយជាមួយល្បាយនៃគ្រឿងទេសទឹកក្រូចនិងចំណាប់អារម្មណ៍។ នៅលើកំពូល sprinkle នៅតែ 20 ក្រាមនៃអំបិលនិងដាក់ពណ៌បៃតងនៃ dill ។ ទុកឱ្យត្រសក់អស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកយកវាទៅជាមួយជាលិកាដើម្បីកំចាត់អំបិលដែលនៅសល់នៅលើផ្ទៃ។ cucumber ពន្លឺ - អំបិលរហ័សនៅក្នុង brine ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
វិធីរហ័សដើម្បីរៀបចំ cucumbers អំបិលស្រាលនៅក្នុង brine
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រសក់ - 1,1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- អំបិល - 25 ក្រាម;
- បៃតងដើម្បីជ្រើសពី (currant, horseradish , dill ជាដើម) ។
ការរៀបចំ
ចែកគ្នានៃ cucumbers លាងក្នុងពាក់កណ្តាលដាក់ពាក់កណ្តាលនៅក្នុងថង់មួយ។ នៅក្នុងចេតិយសូមជូតខ្ទឹមសជាមួយអំបិលហើយផ្ញើរបិទភ្ជាប់ទៅក្នុងកញ្ចប់។ ជ្រើសយកពណ៌បៃតងដែលបានជ្រើសហើយដាក់វាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ចងភា្ជប់កញ្ចប់ឱ្យបានល្អចាប់វាដើម្បីគ្របដណ្តប់រាល់គ្នា។ ទុកឱ្យត្រសក់នៅក្រោមសារពត៌មាននៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងឬច្រើនជាងនេះហើយបន្ទាប់មកយកគំរូ។