Sorrel - ដើមនៃដើមស៊ុបអូលីវសុរា (ខៀវបៃតង) ខ្ញុំចង់បានពេញមួយឆ្នាំ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទស្ងួត, sorrel ផ្តល់នូវរសជាតិ rancid មិនល្អហើយក៏បាត់បង់ខ្លះនៃ microelements មានប្រយោជន៍។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ sorrel សម្រាប់រដូវរងារដើម្បីរីករាយជាមួយស៊ុបជីវជាតិនេះហើយនៅក្នុងរដូវត្រជាក់។ លើសពីនេះទៀត spins ពី sorrel មិនដូចចន្លោះទទេផ្សេងទៀតសម្រាប់រដូវរងារមិនយកពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន។ លើសពីនេះទៀត sorrel លុបចោលអាចនៅស្រស់សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយចាប់តាំងពីអាស៊ីតដែលមាននៅក្នុងរោងចក្រនេះបានផ្តល់នូវការអភិរក្សដ៏អស្ចារ្យសូម្បីតែដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីអភិរក្ស sorrel: ការព្យាបាលបឋមនៃស្លឹក
វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីរមៀល sorrel វ័យក្មេងនិងសង្ហា - ជាធម្មតាវាកើតឡើងនៅក្នុងពាក់កណ្តាលទីមួយនៃខែមិថុនា។ ដើម្បីជៀសវាងការឆ្លងជំងឺលាងសមាតស្លឹកយា៉ងហ្មត់ចត់តាមទឹក។ បើសិនជាពេលវេលាអនុញ្ញាតវានឹងកាន់តែល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាក់វាជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ទៅតាមរយៈស្លឹក - សំរាមនិងសំណល់ sorrel គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបោះ។ បន្ទាប់មកកាត់ស្លឹកដូចជាអ្នកកាត់វាជាស៊ុបជាធម្មតា។
រូបមន្តនៃ sorrel លុបចោល
នៅក្នុងរូបមន្តទាំងអស់កំប៉ុងនិង lids សម្រាប់ការអភិរក្សត្រូវតែបានក្រៀវ។
ការបញ្ឆេះក្តៅ
ដាក់ស្លឹករបស់ sorrel នៅក្នុងពាងមួយនិងផោនស្រាល។ នាំយកទៅអំបិលទឹករំពុះ។ Pour sorrel ជាមួយទឹករំពុះ - ខ្យល់គួរតែពពុះចេញពីពាង។ រមៀល sorrel នេះ។ ជាមួយនឹងការអភិរក្សបែបនេះពិចារណាថា sorrel នឹងផ្លាស់ប្តូរពណ៌នៃស្លឹកនេះ។
បង្វិលអំបិល
ការរាលដាលស្លឹករបស់ sorrel នៅលើកំប៉ុងដោយអំបិលតាមស្រទាប់នីមួយៗ។ ចាក់កំប៉ុងទឹកឆ្អិនត្រជាក់។ នៅពេលដែលខ្យល់ចេញមក sorrel អាចត្រូវបានរមៀលឡើង។ នៅពេលដែលរៀបចំចានពី sorrel លុបចោលសូមចាំថាវាត្រូវបានអំបិលល្អផងដែរ។
បង្វិលដោយគ្មានអំបិល
កាកសំណល់ស្លឹករបស់អាសុីលជាមួយទឹករំពុះហើយរាលដាលលើពាងមាប់មគ។ បន្ទាប់ពីនោះរមៀល sorrel នេះ។
រូបមន្តសម្រាប់ "ផ្ទះដែលបានធ្វើ" ពីពណ៌បៃតង
រួមជាមួយ sorrel អ្នកអាចអភិរក្សបៃតងផ្សេងទៀតហើយក្នុងរដូវរងាអ្នកអាចប្រើសំលៀកបំពាក់ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ស៊ុប។
គ្រឿងផ្សំ:
- sorrel - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 200 ក្រាម
- parsley;
- dill;
- អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក 400 ម។ ល។
ការរៀបចំ
សូកូឡានិងឱសថពណ៌បៃតងនិងលាងសំអាតក្រោមទឹក។ វិចិត្រ chop ។ ដាក់ពណ៌បៃតងនៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកនិងអំបិល។ ទឹកត្រូវចាប់ផ្តើមក្តៅ។ ចម្អិនសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកចែកចាយទៅពាងនិងរឹតបន្តឹង។ ការស្លៀកពាក់បែបនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបឱ្យបានឆាប់នៅពេលដំឡូងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
អ្វីដែលខ្ញុំអាចចំអិនពី sorrel លុបចោល?
ស៊ុប Sorrel
គ្រឿងផ្សំ:
- sorrel លុបចោល - 0,5 កំប៉ុង;
- សាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- អំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ;
- sour cream;
- ស៊ុត។
ការរៀបចំ
ចំអិនទំពាំងបាយជូរ: ដាក់សាច់គោនៅក្នុងទឹករំពុះនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ចម្អិន។ កុំភ្លេចយកពពុះចេញពីទំពាំងបាយជូរ។ កាត់ដំឡូងដែលមានចំបើងមធ្យម។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងហើយដឹងគុណចំពោះការ៉ុតនៅលើខ្ទះធំ។ នៅពេលដែលសាច់គឺបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយយកវាចេញហើយកាត់ទៅជាផ្នែកតូចៗ។ ដាក់ដំឡូងចិញ្ជឹមជាមួយសាច់ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយចំអិន 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីបានបន្ថែម onions ជាមួយ carrots (ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចធានាជាមុនពួកគេនៅលើចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែ) ។ នៅពេលដែលដំឡូងគឺពិតជាបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបន្ថែម sorrel លុបចោល។ គម្របជាមួយគំរបហើយបន្ទាប់ពី 2-3 នាទីបិទភ្លើង។ ស៊ុបត្រៀមរួចរាល់។ អ្នកអាចយកវាទៅជាមួយស៊ុតដែលមានពងក្រឡុកនិងក្រែម។
ទឹកជ្រលក់ពី sorrel
គ្រឿងផ្សំ:
- sorrel លុបចោល - 200 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 150 មីលីលីត្រ;
- អំបិល;
- ម្រេច;
- Cream sour ។
ការរៀបចំ
វិចិត្រ chop onions នេះ។ ដុតវានៅលើខ្ទះចៀនក្តៅមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។ នៅពេលគំនិតចាប់ផ្តើមក្លាយជាមាសបន្ថែម sorrel លុបចោលហើយដាក់វាបន្តិចបន្ថែមទៀត។ បន្ថែមម្សៅ, Cream sour និងគ្រឿងទេស។ បាច់ទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ក្រាស់។ ការបំពេញនេះសមទៅនឹងចានសាច់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។