សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ - sautéពី eggplant សម្រាប់រដូវរងារ។ អាហារសម្រន់បែបនេះនឹងជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យមួយទៅនឹងបន្លែឬចានសាច់ហើយរំឭកអ្នកពីថ្ងៃរដូវក្តៅ។
រូបមន្តសម្រាប់ aubergines sautéedសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 4 PCs;
- ម្រេចក្រហម - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ប៉េងប៉ោះពណ៌ផ្កាឈូក - 900 ក្រាម
- អំពូល - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- carrots - 2 បំណែក;
- សមុទ្រអំបិល - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- peas ម្រេច - 20 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
- parsley ស្រស់។
ការរៀបចំ
Eggplant rinsed យ៉ាងហ្មត់ចត់កាត់កន្ទុយនិងចំណិតបន្លែ shredded ។ ដើម្បីបំបាត់ភាពជូរចត់ដែលមិនចាំបាច់យើងត្រាំទឹកទាំងនោះនៅក្នុងទឹកប្រៃហើយទុកវាចោលប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បនាប់មកូវបាច់ខ្ទឹមសនិងចៀនលើចៀនឆាចាំងដើម្បីឱ្យមានជាតិខាញ់។ អំពូលត្រូវបានសំអាត, កាត់ចោលដោយ semirings, និងម្រេចត្រូវបានដំណើរការនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ធំ។ ប៉េងប៉ោះទុំនិងប៉េងប៉ោះទំពារនៅលើជង្រុកនិងខ្ទឹមបារាំងដោយកាំបិត។ ឥឡូវនេះចាក់ម៉ាស់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុង dippers នេះនាំយកទៅរំពុះមួយចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងបោះគ្រឿងទេសនេះ។ នៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានបាតក្រាស់ដាក់កាំរស្មីចាក់ប្រេងនិងហូរវារយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបោះការ៉ុតបន្ថែមម្រេចនិង eggplant ។ បំពេញបន្លែទាំងអស់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងញ៉ាំជាមួយនឹងរំពុះតិចសម្រាប់ 45 នាទី។ 10 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចហើយបោះខ្ទឹមសខាត់និងឱសថស្រស់ៗ។ យើងបានរាលដាលបន្លែដែលក្ដៅលាយចូលក្នុងពាងស្អាតរមៀលពួកគេឡើងហើយធ្វើឱ្យពួកគេងាប់។ យើងរុំការអភិរក្សដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយទុកស៊ុត eggplant សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានទឹកខ្មេះរហូតទាល់តែវាត្រជាក់ចុះ។
aubergine ក្លែងក្លាយសម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 4 PCs;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 4 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
- អំពូល - 4 PCs ។
- គ្រឿងទេស;
- ស្ករពណ៌ស - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
- ទឹកខ្មះ 9% - 45 ម។ ល។
ការរៀបចំ
បន្លែត្រូវបានគេលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ដំណើរការនិងកាត់តាម: គំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, eggplant - គូប, ប៉េងប៉ោះ - ចំណិតនិងម្រេច - ចំបើង។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ពួកវានៅក្នុង saucepan មួយដែលយើងបោះអំបិលស្ករសម្រាប់រសជាតិយើងចាក់នៅក្នុង vinegar តារាងនិង butter ។ ដាក់ចាននៅលើភ្លើងហើយលាយសំឡុតសម្រាប់ 30 នាទីកូរឱ្យជានិច្ច។ យើងដាក់ម្ហូបក្តៅទៅក្នុងកំប៉ុងរមៀលវាជាមួយដែកគំរបហើយបើកវា។ យើងរុំការអភិរក្សនៅក្នុងកន្សែងក្តៅហើយបន្ទាប់ពីត្រជាក់យើងរើវាទៅបន្ទប់ក្រោមដីឬបន្ទប់ផ្ទុក។
eggplant Sautéedសម្រាប់រដូវរងារជាមួយផ្លែប៉ោម
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូល - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 1 គីឡូក្រាម;
- eggplant - 1 គីឡូក្រាម;
- ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង - 1 គីឡូក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះពណ៌បៃតង - 1 គីឡូក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ - 500 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចជូរចត់ - 1 ភី។
ការរៀបចំ
បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់ចូលទៅក្នុង Pan មួយនៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោម: ប៉េងប៉ោះ, ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង, eggplant និងម្រេច។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានចាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនហើយចាក់វានៅលើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើប្រេងហើយញុំាភ្លើងយឺត ៗ រយៈពេល 1.5 ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់យើងអំបិលសូត្រដើម្បីភ្លក់រសជាតិលាយវាឆ្អិនវាអស់រយៈពេល 10 នាទីហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុង ពាងមាប់មគ ។
aubergines sautéedនៅក្នុង multivariate មួយសម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
- carrots - 6 PCs ។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 6 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - 1 ដុំ;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- អំបិល;
- ស្ករ - 30 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អិតល្អន់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ឥឡូវនេះដាក់ធ្នូនៅក្នុងចាននៃវីតាមីនច្រើនហើយហុចវានៅលើប្រេងបន្លែដោយជ្រើសរើសកម្មវិធី "ដុត" ។ បន្ទាប់មកយើងរាយការណ៍អំពីការ៉ុតប៊ុលការីនិងក្តៅ។ ពីខាងលើយើងបានចែកចាយ eggplants ជាលើកដំបូងបន្ទាប់មកប៉េងប៉ោះនិងអំបិលបន្តិចបន្ថែមទៀតដើម្បីអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ យើងបានកំណត់របៀប "Quenching" នៅលើការបង្ហាញនិងរកឃើញអំពី 1,5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងយើងលាតសាប៊ូដាក់ក្នុងថង់ពាងដោយទម្លាក់អំបិលបន្តិចនិងស្ករនៅបាត។ យើងរមៀលគ្របវាឱ្យត្រលប់មកវិញហើយដាក់កំដៅឱ្យពួកគេជាមួយនឹងភួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។