ប៉េងប៉ោះជាមួយសាឡីគឺដូចជានំបុ័ងនិងប៊ឺនៅក្នុងពិភពលោកនៃបន្លែស្រស់និងបៃតង។ ពួកវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយគ្នាដែលពួកគេអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងអាហារពិតប្រាកដមួយ: ពីសៀវភៅដ៏ល្បីល្បាញរបស់អ៊ីតាលីរហូតដល់ការដាំដុះតាមផ្ទះនិងការត្រៀមលក្ខណៈ។ ឧទាហរណ៏នៃការនេះនឹងមានរូបមន្តដើមនិងឆ្ងាញ់ជាច្រើន។
ប៉េងប៉ោះជាមួយ basil និងខ្ទឹមសម្រាប់រដូវរងារ
នៅពេលនិយាយអំពីប៉េងប៉ោះនិងត្រីខ្សាច់ពូជដំបូងគឺមកពីទឹកជ្រលក់ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃការរួមបញ្ចូលគ្នានេះ។ កំប៉ុងជាច្រើននៃទឹកជ្រលក់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នាពេលអនាគតនិងនៅរដូវប្រាំងដើម្បីប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ចានជាច្រើនប្រភេទ: ពីស៊ុបប៉េងប៉ោះនិងអាហារសម្រន់ចំពោះភីហ្សានិងចានសាច់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 4.3 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 55 ក្រាម
- អំបិល - 15 ក្រាម;
- ទឹកខ្មេះ - 15 ម។ ល។
- ស្លឹក basil - 2 ខ្មៅដៃ;
- thyme ស្រស់ parsley - 4-5 សាខា;
- ទឹក lemon - 55 ml;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 7 ។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៉េងប៉ោះកាត់តាមច្រមុះបញ្ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយទុកជាតិខ្លាញ់ក្នុងរយៈពេលប្រហែលជា 1 នាទី។ បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, យកពួកវានិងកោសពួកវា, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយពួកវាតាមអំពើនិងយុត្តិធម៌ធំ។ ដាក់ឱសថស្រស់និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចានដែកអ៊ីណុកចាក់ទាំងអស់ទឹក lemon បន្ថែមខ្ទឹម c hopped និងអំបិលជាមួយស្ករ។ ដាក់ទឹកជ្រលក់បន្ទាប់លើកំដៅមធ្យមហើយទុកវាឱ្យទាល់តែប៉េងប៉ោះចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ លះបង់ចំណិតប៉េងប៉ោះជាមួយម៉ាស៊ីនលាយមួយរដូវទឹកត្រីជាមួយទឹកខ្មះនិងចាក់ពាងស្អាត។ គ្របដណ្តប់រាល់កំប៉ុងជាមួយកំប៉ុងនិងផ្ញើរដើម្បីអោយក្រៀវ។ ពេលវេលាចុងក្រោយគឺអាស្រ័យលើវិធីសាស្ត្រដែលបានជ្រើសរើសនិងទំហំនៃការវេចខ្ចប់ដែលបានប្រើ។
ប៉េងប៉ោះស្ងួតជាមួយ basil
ប្រសិនបើអ្នកបានស្ងួតរួចទៅហើយប៉េងប៉ោះស្ងួតនិងភារកិច្ចចម្បងគឺគ្រាន់តែដើម្បីបន្ថែមពូជរសជាតិមួយបន្ទាប់មករូបមន្តនេះនឹងមកសង្គ្រោះ។ សូមអរគុណដល់ស្លឹកតូចៗមួយចំនួនតូចស្លឹកប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះស្ងួតនឹងក្លាយទៅជាក្រអូបនិងក្រអូបច្រើនដង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 4 ធាតុ;
- ប្រេងអូលីវ - 115 ម។ ល;
- ស្លឹក basil - ¼ទី។
ការរៀបចំ
លាងសមាតពាងហើយលាងសមាតវាយា៉ងចស់។ ដាក់ស្រទាប់មួយនៃប៉េងប៉ោះស្ងួតនៅលើបាត, គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយនឹងសាខា basil មួយចំនួន។ ធ្វើស្រទាប់ថ្មម្តងទៀតរហូតទាល់តែអ្នកដាក់ពាងនោះបន្ទាប់មកចាក់ខ្លាញ់ដោយប្រើប្រេងអូលីវដើម្បីប្រាកដថាវាគ្របដណ្តប់បានទាំងស្រុងនូវចំណិតប៉េងប៉ោះ។ រមៀលកំប៉ុងជាមួយនឹងគម្របស្លៀកពាក់និងរក្សាទុកស្នាដៃក្នុងត្រជាក់។
ប៉េងប៉ោះផ្លែឈើស្រស់ស្អាតជាមួយប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងា
គ្រឿងផ្សំ:
- bunch នៃ basil ស្រស់មួយ;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 1,3 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ស្លឹក laurel - 4 បំណែក;
- ស្ករ - 15 ក្រាម។
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 35 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមដោយរៀបចំ marinade សាមញ្ញមួយ។ នាំយកទឹកមួយលីត្រទៅឆ្អិនមួយហើយបោះចូលទៅក្នុងពន្លកដុះផ្សិត។ ចាក់នៅក្នុង vinegar បន្ថែម laurel ស្ករនិងពាក់កណ្តាល tablespoon អំបិលមួយ។ យកម៉ាសថ្មពីភ្លើងហើយបំពេញវាជាមួយប៉េងប៉ោះ។ ទុកឱ្យត្រជាក់។ អ្នកអាចរាលដាលកួរនៅលើកំប៉ុងស្អាតហើយនាំយកថ្មម៉ាណានទៅឆ្អិនម្តងទៀតហើយបំពេញវាជាមួយកំប៉ុង។ ភ្លាមរមៀលឡើងធុងជាមួយ lids មុនភ្នាក់ងារ។ ប៉េងប៉ោះជាមួយសាំងទន់សម្រាប់រដូវរងារដោយគ្មានការក្រៀវត្រូវបានទុកឱ្យត្រជាក់រហូតទាល់តែត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលដាក់បញ្ច្រាសហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានដាក់សម្រាប់ផ្ទុក។
ប៉េងប៉ោះដែលមានកាំរស្មីជាមួយ basil
ការអភិរក្សប៉េងប៉ោះជាមួយសាឡីមិនមែនជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីផ្តល់បន្លែក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេសនេះទេ។ ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយដែលយើងផ្តល់នូវវិធីរហ័សដើម្បី marinate ដំឡូង, អរគុណដែលបន្លែនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
គ្រឿងផ្សំ:
- vinegar balsamic - 55 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 780 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- ពណ៌បៃតងនៃ basil និង coriander - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
លាយទឹកខ្មះជាមួយប៊ឺសខ្ទឹមសនិងបៃតង។ ប៉េងប៉ោះត្រូវបានបែងចែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងបានបំពេញដោយ marinade រៀបចំមួយ។ បន្ទាប់ពីការលាយទុកប៉េងប៉ោះនៅត្រជាក់រយៈពេលកន្លះម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបម្រើ។