ស៊ុបស៊ុប

Lagman - ម្ហូបអាស៊ីដែលជាស៊ុបមួយដែលរួមបញ្ចូលមីញ៉ាំសាច់សាច់បន្លែនិងគ្រឿងទេសផងដែរ។ មុខម្ហូបបែបនេះប្រាកដជាពេញចិត្តមនុស្សទាំងអស់ដែលអ្នកស្រឡាញ់ហើយនឹងទទួលបានមកុដនៅលើតុរបស់អ្នក។ ចូរក្រឡេកមើលមុខម្ហូបមួយចំនួនសម្រាប់ចម្អិនអាហារញ៉ាំស៊ុបនៅផ្ទះ។

រូបមន្តរបស់ស៊ុប-lagman

គ្រឿងផ្សំ:

• កាប់សាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• carrots - 1 ដុំ;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ម្រេចក្រហមប៊ុលការី - 1 បំណែក;
• ដំឡូង - 3 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• គ្រឿងទេស;
• ទឹក - 8 tbsp ។

សម្រាប់មី:

• ទឹក - 8 មុខ
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 3 ធាតុ;
• អំបិលគឺតូច - pinch;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ដំបូងយើងត្រូវរៀបចំមីសំរាប់ខ្លួនយើង: នៅក្នុងចានតូចមួយចាក់ទឹកក្តៅដែលមានទឹកក្តៅបន្តិចបន្តួចបន្ថែមប៊ឺបន្ថែមស៊ុតស្រស់ហើយលាយអំបិលបន្តិចបន្តួច។ យើងវាយ whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់និងបន្តិចម្តងចាក់ម្សៅស្រូវសាលី។ យើងជីកម្សៅក្រាស់ជាមួយដៃរបស់យើងហើយបង្កើតសាច់ក្រករលោងពីវា។ យើងរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តអាហារមួយគ្របវាជាមួយនឹងកន្សែងផ្ទះបាយនិងទុកវាសម្រាប់ 20 នាទី។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរយើងដំណើរការបន្លែទាំងអស់ហើយកាត់វាចោល: ខ្ទឹមបារាំងជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលម្រេចប៊ុលហ្គារី - ជាមួយច្រូតនិងការ៉ុតកាត់នៅលើក្រារ។ កាត់ដំឡូងចូលក្នុងគូបនិងខ្ទឹមខ្ទឹម។ ប៉េងប៉ោះដែលយើងស្រោចទឹកក្តៅយើងយកចេញយើងដកស្បែកហើយយើងកាត់សាច់ឈាមជាមួយចាន។ សាច់ត្រូវបានកែច្នៃត្រីឆ្អិននិងចៀននៅក្នុងប្រេងល្អកំដៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនយ៉ាងជ្រៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់គោនិងគ្រឿងទេសទៅសាច់គោដើម្បីរសជាតិ។ ដុសទាំងអស់ 5 នាទី, stirring ។ បន្ទាប់ពីនោះ, រីករាលដាលប៉េងប៉ោះ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម c ​​hopped ។ យើងយក 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងនិងម្ទេស។ Fry ទាំងអស់ជាមួយគ្នារហូតដល់ទន់និងចាក់ទឹកឆ្អិនក្តៅ។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅនិងរៀបចំស៊ុបសម្រាប់ 40 នាទីគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។

តារាងការងារត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅយើងចែកឌុលចោលទៅជា 2 ផ្នែករមៀលចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់ហើយរមៀលគ្នាទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។ យើងត្រូវខ្យល់នៅលើម្ជុលរមៀលដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកវាចេញហើយរុញវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកកាត់ច្រូតស្តើងហើយដាក់មីក្នុងទឹកក្តៅដែលមានជាតិអំបិលក្នុងរយៈពេល 10 នាទីហើយបោះទៅក្នុងបំពង់វិញ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងលាងវាក្នុងទឹកកក។ ឥឡូវនេះដាក់មីលើផ្ទះនៅលើចានបន្ថែមលើបន្លែនីមួយៗជាមួយសាច់ហើយបំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូរ។ យើងតុបតែងម្ហូបជាមួយនឹងពណ៌បៃតង chopped និងហៅអ្នករាល់គ្នាឱ្យមានអាហារពេលល្ងាច!

ស៊ុបកូនចៀមជាមួយសាច់ចៀម

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ចៀម - 400 ក្រាម
• មីកញ្ចប់ផលិតដោយមីយ៉ាន់ម៉ា ស្តើង - 500 ក្រាម។
• អំពូល - 2 បំណែក;
• carrots - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• ម្រេចលឿងប៊ុលការី - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ

មីស៊ុលធ្វើពីអំបិលត្រូវបានគេដាំនៅក្នុងខ្ទះដែលពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅអំបិលរហូតដល់ចម្អិន។ បន្ទាប់ពីនេះបោះវាទៅជា colander ហើយលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកត្រជាក់។ សាច់នេះត្រូវបានលាងសមាត, ស្ងួតហួតហែង, កែច្នៃនិងកាត់ចោលនៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ អំពូលត្រូវបានសំអាតនិងកាត់ចោលជាគូប។ ការ៉ុតនិងដំឡូងត្រូវបានសម្អាតនិងវិចិត្រហើយខ្ទីពងស្វាញតាមរយះសារពត៌មាន។ ម្រេច Bulgarian បានកាត់បន្ថយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, យកចេញទាំងអស់ គ្រាប់ពូជនិងកំទេចកំទី។ នៅក្នុង cauldron យើងចាក់ប្រេងបន្លែតិចតួចដាក់ចេញសាច់និង fry វារហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកូរហើយស្រាល ៗ ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូង, carrots, ម្ទេសនិងខ្ទឹមស។ ញុំអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅជាពណ៌មាសរំញោចជានិច្ច។ ឥឡូវនេះយើងចាក់នៅក្នុងទឹកបន្ថែមអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងចម្អិននៅលើភ្លើងយឺតបំផុតរហូតដល់វារួចរាល់។ នៅលើចានជ្រៅតូចយើងដំបូងដាក់មីហើយត្រឡប់ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ នៅលើកំពូល sprinkle ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងឱសថ chopped ល្អ។