អ៊ូម៉េលជប៉ុន

វានឹងហាក់បីដូចជាថានេះជាមូលហេតុដែលយើងកំពុងស្វែងរករូបមន្តថ្មីដែលពងស៊ុតអូលម៉េនមីនមានភាពធុញទ្រាន់រួចទៅហើយ។ ប៉ុន្តែឥលូវនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបរៀបចំបង្គាជប៉ុនឬតាម៉ាហ្គោ។ នេះគឺជាម្ហូបមិនធម្មតាមួយពីផលិតផលទូទៅបំផុត។ អាហារទាំងមូលនៃដីនៃព្រះអាទិត្យលេចឡើងត្រូវបានជ្រាបចូលទៅក្នុងស្មារតីតិចតួចភាពសុខដុមនិងសោភ័ណភាពរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយប្រាក់ចំណេញនិងអាហារូបត្ថម្ភ។ គ្រឿងផ្សំដ៏សាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនយើងបានរៀនចម្អិនអាហារដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលមានរសជាតិពិសេស។ សូមចងចាំថាសូម្បីតែអង្ករធម្មតាក៏បានប្រែទៅជាស្ករស៊ូស៊ីទឹកមាត់។

ដូច្នេះម្ហូបជប៉ុនក៏បានបង្កើតពងក្រពើដែលតាមធម្មតាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បី ធ្វើម្ហូបអាហារស៊ូស៊ីក្តៅ ដោយសារតែនុយក្លេអ៊ែររបស់ជប៉ុនគឺជារូបមន្តសម្រាប់ រមៀល ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះផលិតផលគឺនៅតែដដែល - ស៊ុតទឹកស៊ីអ៊ីវប្រពៃណីនិងស្រាសខ្លះ។ ប៉ុន្តែពីឈុតសាមញ្ញបែបនេះយើងទទួលបាននូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលជាអាហារជប៉ុនមួយដែលមនុស្សជាច្រើនមិនដឹងពីគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនោះទេ - ស៊ុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន omelette ជប៉ុន?

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុតមាន់ - 5 ភី។
• ប្រយោជន៍ - 1 tbsp ។ l;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ (ពន្លឺ) - 1 tbsp ។ l;
• ស្ករ - 1 tsp;
• អំបិល។

ការរៀបចំអយម៉េនជប៉ុន

ជាមួយអំបិលអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀតព្រោះទឹកស៊ីអ៊ីវមានរសជាតិប្រៃ។ ជាទូទៅពួកគេយកអំបិលច្រើនប្រភេទក្នុងចំនួនពីរឬបីគ្រាប់តូចៗ។ មានមនុស្សជាច្រើនសួរពីវិធីធ្វើនំជប៉ុនដោយគ្មានប្រយោជន៍ពីព្រោះមនុស្សគ្រប់គ្នាមិនចូលចិត្តស្រូវអង្ករ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចប្រើស្រាស្ងួតពណ៌សពិសោធន៍ជាមួយស្រាធម្មតាដែលញ៉ាំវាពាក់កណ្តាលឬធ្វើដោយគ្មានជាតិអាល់កុល។ ចំពោះស៊ុតស៊ុតបួនគ្រាប់ត្រូវបានគេយកទៅប្រើដើម្បីរៀបចំស៊ុតរបស់ជប៉ុននិងពីលេខ 5 - មានតែ yolk ប៉ុណ្ណោះ។

ការរៀបចំ

អុីម៉េតជប៉ុនគឺជារូបមន្តសម្រាប់ការអត់ធ្មត់។ ជាដំបូងអ្នកត្រូវតែប្រុងប្រយ័ត្នវាយពងជាមួយនឹងសាច់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យងាកទៅរកជំនួយពីបច្ចេកវិទ្យានៅទីនេះបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានពពុះខ្យល់ច្រើន។ នៅពេលដែលស៊ុតប្រែទៅជាសំប៉ែត lush ស្រដៀងគ្នាយើងត្រងពួកវាតាមរយៈ Sieve បាន។ ប្រហែលជាវាហាក់ដូចជានរណាម្នាក់ហួសហេតុពេកប៉ុន្តែការអនុវត្តបានបញ្ចុះបញ្ចូលថាវាមិនសំខាន់ទេវាហាក់ដូចជាប្រតិបត្តិការពិតជាអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូប។ ឥឡូវនេះនៅក្នុងរង្គាល whipped យើងចាក់ចេញអំបិលនិងស្ករ, ចាក់ចេញជាប្រយោជន៍ជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងជាថ្មីម្តងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាយរហូតដល់ស្ករនិងអំបិលរំលាយទាំងស្រុង។ បង្គាជប៉ុនសម្រាប់ស៊ុកខុសគ្នាពីយើងជាចម្បងដោយសំណុំបែបបទដូច្នេះពាក់កណ្តាលនៃរូបមន្តគឺជាការរៀបចំនៅក្នុងចានឆាំងមួយ។

យើងបានយកខ្ទះ frying ងាយស្រួល, និយមជាមួយនឹងភាគីផ្ទះល្វែងទាប, pancake ពិសេស, warmed យ៉ាងហ្មត់ចត់ឡើងនិង lubricated ជាមួយប្រេង។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំផែនការរហ័សនិងច្បាស់លាស់។ នៅលើចៀន frying ចាក់មួយភាគបីនៃម៉ាស់ដែលយើងមាននិងមើល។ ដរាបណាដុំនំចាប់យកវាបង្វិលវាទៅជារមៀល។ ជាប្រពៃណីនេះត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោមនេះ: គែមផ្ទុយគ្នាពីរពត់ទៅកណ្តាលបន្ទាប់មក pancake រមៀលនៅតាមបណ្តោយនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។

យើងនឹងផ្លាស់ប្តូររមូរលទ្ធផលទៅជ្រុងនៃបន្ទះហើយទុកវានៅទីនោះ។ ឥឡូវនេះចាក់ចូលទៅក្នុងចៀន frying នេះទីបីទីពីរនៃល្បាយស៊ុតដូច្នេះវាធ្លាក់នៅក្រោមវិលជុំដំបូង។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងសង្កេតឃើញនៅពេលដែលក្រុនចាប់យកហើយភ្លាមៗរុំកញ្ចប់ដំបូងនៅក្នុងវា។ ក្នុងករណីនេះវាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីធានាថាខ្ទះចៀនមិនហត់ឡើងបើមិនដូច្នោះទេខ្ទិះនឹងហើម។ ប្រសិនបើវានៅតែកើតឡើងបន្ទាប់មកគ្រាន់តែបន្ថយភ្លើងហើយបក់ដុំពពុះជាមួយនឹងសមមួយ។ ដោយដឹងពីរបៀបរៀបចំពងក្រពើជប៉ុនអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមធ្វើរឿងនេះញឹកញាប់ហើយចាននឹងទទួលបានរលោងនិងរលោង។

ដូច្នេះហើយនៅពេលដែលក្រឡុកជាលើកដំបូងរុំនៅក្នុងទីពីរដាក់វាម្តងទៀតនៅលើគែមនិងចាក់ចេញដ៏ធំដែលនៅសល់។ នេះជាលើកទីបីដែលយើងបានបិទនិងយកចេញពីចានឆាំង។ ជាការពិតណាស់មុនពេលចាន pancake ទីពីរនិងទីបីវាក៏ចាំបាច់ក្នុងការ lubricate ជាមួយប្រេងសូម្បីតែជាមួយថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ - បន្ទាប់មក pancakes នឹងប្រែក្លាយទៅជា ruddy បន្ថែមទៀត។