Scallops - ផលិតផលមួយដែលមិនអាចប្រើបាននៅលើការពិសោធន៍ជាមួយវានឹងមិនដំណើរការទេព្រោះការពិសោធន៍មិនជោគជ័យគឺពោរពេញទៅដោយការផ្លាស់ប្តូរសាច់សត្វនិងសាច់ផ្អែមរបស់ប្រជាពលរដ្ឋសមុទ្រទាំងនេះចូលទៅក្នុងពពកកៅស៊ូដែលមិនអាចចិញ្ចឹមបាន។ ដើម្បីកុំឱ្យមានការពិសោធន៍ដែលមិនជោគជ័យនោះយើងបានសម្រេចចិត្តជ្រើសរើសយករូបមន្តដ៏សាមញ្ញនិងសាមញ្ញមួយចំនួនសម្រាប់ចាន ខ្យង ។
រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូប scallop សាមញ្ញមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ scallops:
- scallops - 500 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- Butter - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សាប - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 1/4;
- ឱសថស្រស់ផលប៉ះពាល់ - 1/4 នៃស្ត។
- peel lemon - 1/4 tsp ។
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
លាងសមាតពងបែសិនបើចាំបាច់ដោយសរតែកែវសែលែសក្លាសតែូវបានលក់សមាតទាំងស្រុង។ មុនពេលដាក់ឆ្អិនចូរដាក់កន្សែងក្រដាសនៅលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកជាតិសំណើមលើសពីនេះបើមិនដូច្នេះទេរាវដែលមានស្រាប់នឹងធ្វើឱ្យឆ្អឹងមិនត្រូវចៀននិងឆ្អិនក្នុងខ្ទះឆា។ ឥឡូវនេះសត្វគោខ្យងគួរតែត្រូវបានរដូវកាលជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេចនិងដាក់នៅលើចាន frying មួយយ៉ាងល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងអូលីវ។
ចូរកុំភ្លេចថាអ្នកមិនគួរដាក់សាឡាត់ទាំងអស់នៅលើខ្ទះក្នុងពេលតែមួយទេបើមិនដូច្នោះទេវានឹងចាប់ផ្តើមពន្លត់ដោយសារតែជាតិសំណើមលើស។ ហាន់ scallops សម្រាប់ 2-4 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នាអាស្រ័យលើដឺក្រេដែលចង់បាននៃការ crust frying ។
ឥឡូវនេះយើងដាក់ចានមួយដុំនៅលើខ្ទះចៀនផ្សេងទៀតហើយចៀនកន្ទុយអស់ប្រហែល 1 នាទី។ បន្ទាប់ពីចាក់ vermouth និង stew រហូតដល់រាវត្រូវបាន evaporated ដោយពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមឱសថកំទេចនិងចំណីអាហារ។ យើងបំពេញបន្ថែមទឹកជ្រលក់ជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងទឹកពួកគេជាមួយ scallops roasted ។
ចានពីឆ្មានិងបង្គា
គ្រឿងផ្សំ:
- spaghetti - 340 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- គំនិត - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 400 ក្រាម;
- ក្រែម - ធាតុ 2/3;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- បង្គា - 250 ក្រាម។
- scallops - 250 ក្រាម
- parsley - 1 bunch;
- បានដឹងគុណ "Parmesan" ។
ការរៀបចំ
Spaghetti ត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងទឹកអំបិល។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងនឹងរៀបចំទឹកជ្រលក់។ នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងនិង fry នៅលើវាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមរហូតដល់វាមានតម្លាភាព។ យើងបានរីករាលដាល ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹក និងក្រែម ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង ។ រដូវកាលទាំងអស់ជាមួយនឹងអំបិលនិងម្រេចបន្ទាប់មក stew សម្រាប់ 5-6 នាទី។ ឥឡូវនេះបានមកវេនអាហារសមុទ្រ: ជាលើកដំបូងដើម្បីទៅទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបាន creeled បង្គា, ហើយបន្ទាប់ពី 2 នាទីនិង scallops ។ លាយជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 3-4 នាទីទៀតហើយយកទឹកត្រីចេញពីចង្ក្រាន។ យើងបម្រើ pasta ជាមួយទឹកជ្រលក់, sprinkling ម្ហូបជាមួយឈីស Parmesan ។