សាច់នៅក្នុង foil

សាច់, ដុតនំនៅក្នុង foil, គឺ juicy និងដេញថ្លៃសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងដែលគ្មានបទពិសោធ។ ហើយនេះមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេពីព្រោះគ្រឿងផ្សំនេះបង្កើតលក្ខខណ្ឌដ៏ល្អសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលជាច្រើនដែលល្អប្រសើររួមទាំងសាច់ដែលកាន់កាប់កន្លែងនាំមុខ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ "Garmoshka" នៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក (loin) - 0,7-1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4-5;
• ឈីស piquant រឹង - 200-250 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• ឱសថហឹរស្ងួតនិង គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិលធំ - រសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតងស្រស់ដើម្បីជ្រើសរើសពី។

ការរៀបចំ

សាច់ជ្រូកត្រូវបានគេលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកដែលហួតហែងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដោយកាំបិតមុតស្រួចមួយយើងធ្វើការកាត់ឈើឆ្កាងនៅចម្ងាយ 15 មិល្លីម៉ែត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមកមិនត្រូវបានកាត់ផ្តាច់នៅចុងប្រមាណមួយសង់ទីម៉ែត្រក្នុងគោលបំណងដើម្បីថែរក្សាសុចរិតភាពនៃសាច់ពីខាងក្រោម។ យើងធ្វើរដូវត្រជាក់ជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីនិងឱសថស្ងួតដែលមិនបាត់ទៅខាងក្នុងនៃស្នាមប្រឡាក់ទេហើយទុកវាពីរបីម៉ោងដើម្បីត្រាំឡើងក្លិន។

ភ្លាមៗមុនពេលរៀបចំបន្ថែមយើងបានសម្អាតចានជាមួយខ្ទឹមសកាត់ឈីសចូលទៅក្នុងស្រោមប្រហែល 5 មីលីម៉ែត្រក្រាស់ហើយប៉េងប៉ោះមានក្រាស់បន្តិចនៅក្នុងរង្វង់។ នៅក្នុងស្នាមវះកាត់នីមួយៗយើងបញ្ចូលនៅលើចំណែកមួយនៃឈីសប៉េងប៉ោះនិងខ្ទះជាច្រើនខ្ទឹម។ បន្ទាប់មកដាក់ "អង្កែក" នៅលើក្រដាសសន្លឹកនិងពីរដែលល្អជាងដាក់វានៅលើគ្នាហើយចុចវាជាមួយសាច់ផ្តល់រូបរាងចតុកោណ។ អ្នកអាចចងចងជាមួយខ្សែស្រឡាយសម្រាប់សុវត្ថិភាពសំណុំបែបបទសុវត្ថិភាពបន្ថែមទៀត។

បិទត្រាដើម្បីកុំឱ្យមានចន្លោះប្រហោងហើយយើងបញ្ជូនម្ហូបទៅដុតនំបុ័ងដែលគេដុត។ របៀបសីតុណ្ហភាពសម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រូវបានកំណត់ 220 ដឺក្រេហើយកំណត់ម៉ោងសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកបត់ស្លឹកនិងផ្តល់ឱ្យ "អង្កែក" ត្នោតនៅលើកំពូល។

យើងបានបម្រើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលក្តៅតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់និងបំពេញបន្ថែមជាមួយ ដំឡូង ឆ្អិនឬ ដុតនំ ឬបន្លែ។

សាច់នៅក្នុង foil នៅក្នុង multivariate មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក (loin) - 0,8-1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 5-7;
• គ្រាប់ពូជនៃ coriander - 5 ក្រាម;
• basil ស្ងួត - 5 ក្រាម;
• អំបិលធំ - រសជាតិ;
• peas នៃម្រេចខ្មៅ - 15 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ចំនែកនៃសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកត្រូវបានលាងសំអាតដោយស្ងួតនិងស្ងួតជាមួយនឹងខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។ គ្រាប់សណ្តែកនិងសណ្តែកម្រេចខ្មៅដែលយើងដាក់នៅក្នុងបាយអមួយយើងកិនពួកគេឱ្យល្អហើយបន្ទាប់មកយើងលាយជាមួយសាប៊ូស្ងួតហើយយើងជូតសាច់ដែលទទួលបានដោយលាយ។ យើងរុំសាច់សាច់ដែលបិទជិតនៅក្នុងក្រដាសសន្លឹកមួយនិងដាក់វានៅក្នុងពហុស្ទីល។ យើងជ្រើសរើសមុខងារ "ដុត" នៅលើអេក្រង់ចាក់កញ្ចក់ទឹកបិទគំរបនៃឧបករណ៍និងកំណត់ម៉ោងក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលកន្លងមកយើងយកសាច់ចេញពីចានពហុវៀនទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចដាក់វានៅលើចានហើយយើងអាចបម្រើក្រោយកាត់ជាផ្នែក។

សាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងជាមួយដំឡូងនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ (បន្ទះ) - 0.7 គីឡូក្រាម;
• មើមដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 150 ក្រាម;
• carrots - 90 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 35 មីលីលីត្រ;
• mustard - 40 ក្រាម
• ស្ករ granulated - 15 ក្រាម;
• ពណ៌បៃតង parsley;
• អំបិលធំ - រសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងផ្នែកវាយបន្តិចបន្តួចហើយលុបវាជាមួយល្បាយម្រេចនិងខ្ទឹមអំបិល។ មើមដំឡូងត្រូវបានសម្អាត, shredded ជាមួយ mugs និងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករំពុះប្រាំនាទី។ ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots កាត់បន្ថយ យើងបានឆ្លងកាត់ភាពទន់ភ្លន់នៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងចម្រាញ់។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ mustard លាយ, Cream sour, អំបិលនិងជាតិស្ករ granulated ។

យើងកំទេចបំណែកចាំបាច់នៃសន្លឹកក្រដាសដែលចេញដោយចំនួននៃផ្នែកដែលយើងលាបប្រេងគ្នាយើងបានរីករាលដាលស្មើគ្នានូវស្រទាប់ដំឡូងជាលើកដំបូងសាច់ដុំដែលវាយដំពីខាងលើខាញ់ទឹកស៊ីអ៊ីវទូទៅនិងរាលដាលបន្លែ។ ជាថ្មីម្តងទៀតបន្ថែមទឹកជ្រលក់តិចតួច, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណនិងបង្វែរគែមនៃ foil ដែលបង្កើតថង់។

យើងដុតសាច់ជាភាសាបារាំងអស់រយៈពេល 40 នាទីដោយកំណត់របបសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេ។