ម៉ាកឃឺលំបុ័ងនៅក្នុងឡតុនអាចនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វាសូម្បីតែអ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានភាពតឹងតែងបំផុតក៏ដោយ។ សាច់របស់នាងគឺទន់ភ្លន់មានទឹកដោះគោនិងក្រអូបណាស់។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការរៀបចំសាច់សត្វឱ្យបានត្រឹមត្រូវមុនពេលចម្អិនអាហារហើយយកអ្នកជិតខាងដ៏ជោគជ័យនៅក្នុងទំរង់នៃបន្លែនិងគ្រឿងទេសជាច្រើន។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជាម្ហូបឆ្ងាញ់ពិសារហើយពិតណាស់ម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដែលអាចត្រូវបានបម្រើទាំងធ្នាប់ទាំងនៅលើតុបុណ្យនិងតុបតែងឱ្យពួកគេជាមួយនឹងជីវិតប្រចាំថ្ងៃសោកសៅ។
ពីរូបមន្តរបស់យើងដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំម៉ាកឃើរដែលឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ។
រូបមន្តសម្រាប់ម៉ាកឃើរដុតនំនៅក្នុងលដែលមានបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាឡាត់ម៉ាកឃេលដែលបង្កក - 1 ភី។
- មួយប៉េងប៉ោះធំ - 1 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- វ័យក្មេង zucchini - 1 ដុំ;
- ប្រេងអូលីវ - 65 មីលីលីត្រ;
- សំណាបគំនិត - 120 ក្រាម។
- lemon - 1 ដុំ;
- coriander ដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឱសថហឹរស្ងួត (oregano, basil) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឱសថស្រស់នៃជម្រើសនិងរសជាតិរបស់អ្នក។
ការរៀបចំ
កាកសំណល់ម៉ាកឃែលម៉ាកឃេលដែលផ្លាស់ប្តូរវាចេញពីទូទឹកកកទៅធ្នើទាបនៃទូទឹកកក។ បន្ទាប់មកកាត់ព្រុយ, យកចេញខាងក្នុងនិង gills ។ យើងលាងសម្អាតយ៉ាងល្អនៅក្រោមទឹកខណៈពេលដែលដកចេញបណ្តុំផ្នែកខាងក្នុងពីខ្សែភាពយន្តពណ៌ខ្មៅធ្វើឱ្យវាស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាសហើយធ្វើអញ្ចាញធ្មេញរាក់ ៗ នៅក្នុងធុង។ ឥឡូវជូតខាងក្នុងជាមួយទឹកក្រូចបន្តិចបន្តួចហើយជូតវានៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ជាមួយអំបិលដង្កៀបនិងល្បាយម្ទេសនិងរដូវវស្សាជាមួយឱសថស្ងួត។
លាង zucchini, ដោយគ្មានការសំអាត, កាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាកឬ slices នៃកម្រាស់នៃការយ៉ាងហោចណាស់ពីរសង់ទីម៉ែត្រមួយ។ យើងបានកាត់ចំណិតប៉េងប៉ោះ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានរុះរើចូលទៅក្នុងធ្មេញនិងត្រូវបានលាងដោយគ្មានសំអាត។ ហើយយើងបានរក្សាទុកសំណាបគំនិតពី husk នេះ។
នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយសម្រាប់ប្រេងដុតនំឬសន្លឹកដុតនំដីឥដ្ឋ, យើងបានរីករាលដាលនៅក្នុងជួរដេកយ៉ាងខ្លាំង sliced ស្តើងនៃ lemon ។ យើងដាក់ម៉ាកឃើរនៅលើពួកវាហើយនៅលើឆ្អឹងយើងរៀបចំគ្រឿងផ្សំចម្រុះដែលត្រូវបានរៀបចំពីមុនដោយមានអំបិលហើយប្រសិនបើចង់បានម្រេចបន្លែ។
បាចរាបស្មើនៅលើផ្ទៃទាំងមូលនៃត្រីនិងបន្លែជាមួយនឹងប្រេងអូលីវហើយកំណត់ម្ហូបក្នុងកំដៅរហូតដល់ទៅពីររយដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេលសែសិបប្រាំនាទី។
ក្នុងអំឡុងពេលចំអិនសូមបង្វិលខ្ទឹមសខ្ទឹមជាច្រើនដងដើម្បីកុំឱ្យរលាក។
យើងបម្រើម៉ាកឃើររួចរាល់ដុតនំជាមួយបន្លែតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់ៗ។
ម៉ាកឃឺរដុតនំនៅក្នុងឡដ្លជាមួយដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាកសពម៉ាកឃឺលក្លាសេស្រស់ - 2 កេស។
- មើមដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងស្លាបព្រាតូចខ្ទឹមបារាំងតូច 2 ស៊ី។
- ប្រេងអូលីវ - 65 មីលីលីត្រ;
- lemon - 0,5 បំណែក;
- ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
ត្រីកាណាដាកកស្ទាវត្រូវបានរលាយនៅលើធ្នើខាងក្រោមនៃទូរទឹកកកនិងបំបាត់ក្បាលចង្កេះនិងព្រុយ។ យើងលាងសម្អាតត្រីដែលមានទឹកហូរលាងសមាតបំណែកនៃកំប៉ុងពណ៌ខ្មៅនៅក្នុងពោះហើយស្ងួតវាដោយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែង។ បាចទឹកម៉ាកឃឺជាមួយទឹក lemon ជូតអំបិលជាមួយដីលាយជាមួយម្ទេសនិងគ្រឿងទេសហើយទុក 15 នាទី។
ខណៈពេលដែលត្រីនេះត្រូវបាន pickled, លាងសមាតនិងកោសមើមដំឡូងហើយបែងចែកវាទៅក្នុងចំណិតមធ្យមនិង chop គំនិត onions ក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ រដូវជាមួយអំបិលល្បាយនៃម្ទេសនិងប្រេងអូលីវនិងលាយ។
យើងដុតសំបកដុតឬផ្សិតជាមួយប្រេងអូលីវរាលដាលសាច់ត្រីនិងដំឡូងជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ ប្រោះត្រីពីលើមកជាមួយប្រេងនិងកន្លែងនៅក្នុងឡភ្លើងដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 200 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 50 នាទី។ បើចាំបាច់អ្នកអាចដាក់ម្ហូបរយៈពេល 10 នាទីទៀតនៅក្រោមការដុតនំខាងលើ។
យើងបម្រើត្រីក្រអូបជាមួយដំឡូងដែលតុបតែងដោយសាខាបៃតងស្រស់ៗ។