ខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិល្អនិងល្អបំផុត។ វាត្រូវបានអរគុណចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះវាបានចាប់ផ្តើមលេចឡើងកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងផ្ទះជាច្រើន។ វាងាយស្រួលក្នុងការចំអិនវាអ្នកគ្រាន់តែដឹងអំពីល្បិចតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ ចាប់តាំងពីផ្កាខាត់ណាមាន inflorescences តូចជាច្រើន, សត្វល្អិតតូចត្រូវបានគេយកជាញឹកញាប់នៅក្នុងពួកគេ។ ដើម្បីជៀសវាងពីការធ្លាក់ចូលទៅក្នុងអាហារមុនពេលរៀបចំអង្កត់ផ្ចិតវាត្រូវល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដាក់ទឹកអំបិលក្នុងរយៈពេល 25-30 នាទី។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតឱ្យបានល្អនៅក្នុងទឹកធម្មតា។
រូបមន្តសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយឈីស
នៅក្នុងខ្លួនវាខាត់ណាផា្កស្ពគឺឆ្ងាញ់ណាស់ដែលជាមូលហេតុដែលវារួមបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលក្រែមដូចជាឈីសដូចជាខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងឈីសគឺជាម្ហូបទទួលបានជោគជ័យបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល;
- ឈីក្រាម - 100 ក្រាម
- Cream sour - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- crumbs នំប៉័ង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ញែកស្ពៃពីលើពពុះនិងរំពុះក្នុងទឹករំពុះអំបិលក្នុងរយៈពេលប្រហែល 7 នាទី។ ស្ពគួរតែទន់។ បោះវានៅក្នុង colander មួយដូច្នេះថាទាំងអស់កញ្ចក់រាវលើស។ លាយស្ពៃជាមួយនឹង Cream sour និងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ។ បង្កើតម្សៅដុតឱ្យបានល្អជាមួយប្រេងបន្លែ។ រីករាលដាលស្ពទៅក្នុងសំណុំបែបបទ sprinkle ជាមួយ breadcrumbs និងឈីសដឹងគុណ។ ដុតនំនៅក្នុង oven preheated មួយសម្រាប់ 10 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ខាត់ណាផា្កស្ពចៀនជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល;
- ឈីស (រឹង) - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ពណ៌បៃតង parsley;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះស្ពៃក្តោបនិងបណ្តេញចេញនៅលើ inflorescences ។ រំពុះទឹកនិងបន្ថែមអំបិលស្ពធ្លាក់ចុះចូលទៅក្នុងវាសម្រាប់ 7-8 នាទី។ នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបទន់ទន់ទាញវាចេញហើយទុកបង្ហូរចូលទៅក្នុងបំពង់។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងចានឆានិងកន្លែងនៅលើវាស្ព, breaded នៅក្នុងម្សៅ។ ស្ព Fry ដើម្បី crust ruddy នៅលើភាគីទាំងអស់។ រៀបចំស្ពក្តៅនៅលើចានមួយ sprinkle នៅលើកំពូលជាមួយឈីសនិង parsley chopped ។
ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយឈីសនិងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ឈីស - 200 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 50 ក្រាម។
- parsley;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះខាត់ណាផា្កស្ពលាយចូលកណ្តៀងនិងឆ្អិននៅក្នុងទឹកអំបិល។ វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹមនិងចៀនរហូតដល់ក្រហមនៅលើប្រេងបន្លែ។ ចាក់ខាត់ណាផា្កស្ពលើខ្ទឹមបារាំងហើយទុកវាឱ្យក្តៅបន្តិច។ ស៊ុតលាយជាមួយទឹកដោះគោអំបិលនិងម្រេច។ បំពេញស៊ុតដែលគេវាយដំជាមួយស្ពៃនៅក្នុងចានឆាំង។ ចៀនលើភ្លើងតូចមួយរហូតទាល់តែស៊ុតរមាស់។ បាចឈីបស្ពបនិងបិទភ្លើង។ ទុកឱ្យស្ពឈររយៈពេល 5 នាទីរហូតទាល់តែឈីសរលាយ។ នៅពេលបម្រើ, sprinkle ស្ពជាមួយ parsley chopped ។
ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងបន្ទះឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 ក្បាល;
- ឈីស - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ (sifted) - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ស្ពលាងលាងបានយ៉ាងល្អនិងបំបែកចូលទៅក្នុង inflorescences តូចដូចគ្នានឹងទំហំ។ រៀបចំបង្អែមឈីស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នវាយស៊ុតជាមួយ mayonnaise និងម្សៅ, sprinkle បន្តិចនិងបន្ថែមឈីដឹងគុណនៅលើ grater ពិន័យមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការអ្រងួនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះបន្ទាប់មកអ្នកនឹងទទួលបានម៉ាសឈីសដូចគ្នា។ រំពុះស្ពអំបិលម្រេចនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសដល់រសជាតិរបស់អ្នក។ រក្សាស្ពបដោយជើង, dab បានយ៉ាងល្អនៅក្នុង batter និងកន្លែងនៅលើ Pan frying ក្តៅជាមួយប៊ឺ។ Fry ស្ពនៅលើភាគីទាំងអស់ប្រហែលមួយនាទី។ ចម្អិនស្ព្លីលីត្រនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីយកប្រេងហួសប្រមាណចេញពីស្ពៃក្តោបបន្ទាប់ពីចៀន។ ស្ពៃក្តោបនៅក្នុងដបឈីសអាចត្រូវបានបរិភោគទាំងត្រជាក់និងក្តៅ។