ស៊ុប Sorrel គឺជាម្ហូបក្តៅដំបូងដែលនឹងធ្វើឱ្យគ្រួសារអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលដោយរសជាតិមិនធម្មតានិងរូបរាងស្អាត។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃស៊ុបនេះគឺភាពសាមញ្ញនិងល្បឿននៃការរៀបចំរបស់វា។ សូមពិនិត្យមើលវិធីមួយចំនួនជាមួយអ្នកពីរបៀបធ្វើស៊ុបសម្បូរបែបពី sorrel ជាមួយសាច់មាន់។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបស្ពជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ភ្លៅមាន់ - 215 ក្រាម
- ទឹកផឹក - 2 លីត្រ;
- ដំឡូង - 315 ក្រាម។
- carrots - 105 ក្រាម
- អំពូល 85 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- sorrel ស្រស់, dill - 1 bunch;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ចាក់ជើងសាច់មាន់លាងវាចូលក្នុងទឹកមួយចាននិងចម្អិនទំពាំងបាយជូរ។ អំពូលត្រូវបានសំអាត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងការ៉ុតត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។ យើងធ្វើដំឡូងចប់ចំណិតហើយបោះបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងសាច់រុំជាមួយសាច់។ ស៊ុតឆ្អិនជាមុនហើយបន្ទាប់មកយកសែលនិងកំទេចគូប។ Sorrel និង dill ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងនិង minced ពិន័យជាមួយនឹងកាំបិតមួយ។ បនាប់ពីហល 50 នាទីលាងជើងសាច់មាន់ឱយយយកសាច់ពីឆ្អឹងរួចយកវាមកដាក់ក្នុងស៊ុប។ ការលាងម្ហូបដើម្បីភ្លក្សរសជាតិចូរស្រក់ស្លីលៗហើយចម្អិន 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះយើងទទូចនៅលើស៊ុបស្ពជាមួយ sorrel និងសាច់មាន់នៅក្រោមគំរប។ លើសពីនេះទៀតយើងបានចាក់ម្ហូបនៅលើចាននិងផ្នែកនីមួយត្រូវបានតុបតែងជាមួយ ស៊ុតឆ្អិន chopped ។
Shchi ពី sorrel ជាមួយសាច់មាន់និងស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- shanks នៃសាច់មាន់ - 415 ក្រាម;
- ទឹកផឹក - 3 លីត្រ;
- sorrel វ័យក្មេង - 515 ក្រាម;
- ស៊ុត quail - 3-5 PCs;
- ស្លាបព្រាស្លឹកបៃតង - 1 បាច់;
- ដំឡូង - 265 ក្រាម។
- ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- គ្រឿងទេស;
- Cream sour សម្រាប់បម្រើ;
- នំកែកឃឺ - សម្រាប់ការដាក់ពាក្យ;
- ghee - សម្រាប់ការដុត។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមរៀបចំស៊ុបពីអំបិលចម្អិនស៊ុបមាន់មានៈចាន, ព្យាបាល, លាងជមែះនិងដាក់ក្នុងទឹក។ យើងបានបញ្ជូនម្ហូបទៅក្នុងភ្លើងរង់ចាំទំពាំងបាយជូរឆ្អិនហើយយកស្នោដែលបង្កើតឡើងដោយសម្លេងរំខាន។ គម្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ
Sorrel និងស្លាបព្រានៃខ្ទឹមបារាំងបៃតងដែលបានតម្រៀប rinsed និងការផាកពិន័យជាំ។ បោះបៃតងដែលបានរៀបចំនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមស្លាបព្រានៃស្ករ។ រំពុះម្ហូបសម្រាប់ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់ស៊ុបស្ពពណ៌បៃតងជាមួយ sorrel និងសាច់មាន់នៅលើចានបន្ថែមទៅពាក់កណ្តាលនៃការបម្រើគ្នានៃស៊ុត quail ដាក់ Cream sour ទាបជាតិខ្លាញ់និង sprinkle ជាមួយ croutons ។