Mayonnaise spicy

ជាការពិតណាស់មនុស្សជាច្រើននឹងនិយាយថានេះមិនមែនជា mayonnaise រួចទៅហើយប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមការតមអាហារឬគ្រាន់តែរបបអាហារដូចជាទឹកជ្រលក់ដែលស្រដៀងទៅនឹង mayonnaise គឺ irreplaceable ជាធម្មតា។ មានជម្រើសចម្អិនអាហារជាច្រើនដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យមានភាពសម្បូរបែបនៃរបបអាហារដែលមានរសជាតិខុស ៗ គ្នានិងពណ៌នៃម្ហូបនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ដោយខ្លួនឯងដោយគ្មានម្សៅ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• parsnip - 250 ក្រាម
• root celery - 250 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
• parsley - 20 ក្រាម
• leeks - 1 ដុំ;
• carrots - 250 ក្រាម
• laurel - 1 pc ។
• ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
• ម្រេចក្រូច - 5 កុំព្យូទ័រ។
• peas ម្រេច - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

មុនពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់នេះដោយគ្មានការស៊ុតអ្នកត្រូវការដើម្បីចំអិនទំពាំងបាយជូរបន្លែ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះខ្ជិលនិងធ្វើឱ្យស្លាញ៉ូខឹសនៅលើទឹកធម្មតាប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់។ នៅក្នុងបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំរបស់យើងបានកំណត់នៅលើទំពាំងបាយជូរស្មុគស្មាញយុត្តិធម៌។ អ្នកពិតជាអាចធ្វើឱ្យវាមានលក្ខណៈសាមញ្ញបានដោយសារតែការខ្វះខាត់សាច់ស្ពៃ, parsnips និង leeks ប៉ុន្តែជាមួយនឹងបន្លែទាំងនេះយើងសូមណែនាំអ្នកឱ្យប្រើទាំងអស់។ ចាប់តាំងពីទំពាំងបាយជូរនឹងនៅតែមានទាំងអស់នៃការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនសម្រាប់ mayonnaise នឹងមិនដំណើរការនិងចានផ្សេងទៀតនឹងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដូចជាទំពាំងបាយជូរឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះបាចបន្លែនិងកាត់វាឱ្យធំល្មមតែខ្ទឹមបារាំងមិនអាចសម្អាតទាំងស្រុងបានទេហើយមានតែសំបកអង្កាមតែប៉ុណ្ណោះទុកឱ្យប្រដាប់តោងទាប - វានឹងផ្តល់ពណ៌ស្រស់ស្អាតដល់ទំពាំងបាយជូរ។

ទាំងអស់ដែលអ្នកបានកាត់បន្ថយ, ចាក់ 2 លីត្រនៃទឹកនិងរង់ចាំសម្រាប់ការឆ្អិនបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយសីតុណ្ហាភាពទៅអប្បបរមាមួយនិងចំអិនប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដោយគ្មានគំរបមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស peeled, ឱសថ, គ្រឿងទេសនិងការចំអិនជាច្រើនដូចជាដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីវាត្រូវតែត្រូវបានត្រងនិងបន្លែអាចត្រូវបានយកចេញដោយគ្មានសតិសម្បជញ្ញៈនៃមនសិការមួយដែលពួកគេទាំងអស់បានផ្តល់ឱ្យ decoction បន្លែនេះ។ អ្នកអាចចាក់ទឹកដោះគោដោយកញ្ចប់ម្ហូបរួចចងវានិងបង្កកវារហូតទាល់តែអ្នកត្រូវការវា។ វាគឺសម្រាប់ការរៀបចំ mayonnaise ដែលយើងត្រូវការ 100- 125 មីលីលីត្រនៃ decoction បន្លែ។ មួយផ្នែកគួរតែត្រជាក់ខ្លាំងជាមួយវា dilute ម្សៅដែលនៅសល់នៃទំពាំងបាយជូរនោះចាក់នៅក្នុងវាម្សៅ diluted រួចហើយកូរ stirring វាមិនគួររំពុះប៉ុន្តែវាត្រូវការឱ្យត្រូវបាន heated យ៉ាងល្អទៅនឹងលក្ខខណ្ឌនៅលើ verge នេះបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមិនរំពុះនិង mayonnaise វានឹងប្រែទៅជារាវ។ ត្រជាក់ម្សៅលទ្ធផលនិងបន្លែ Jelly បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើម whipping ជាមួយ blender មួយចាប់ផ្តើមពីល្បឿនទាបបំផុតបន្តិចម្តងបន្ថែមប្រេងបន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ ក្នុងករណីលទ្ធផលគឺនៅតែមិនពេញចិត្តណាស់នៅក្នុងន័យថា mayonnaise គឺរាវកុំបារម្ភ - នេះគឺអាចជួសជុល។ ប្រហែលជាមានម្សៅតិចតួចវាខុសគ្នាពីគុណភាពពីអ្នកផលិតទាំងអស់ហើយប្រហែលជាអ្នកមិនកក់ក្តៅ។ ប៉ុន្តែការជួសជុលវាគ្រាន់តែនៅក្នុងវិធីដូចគ្នាប៉ុន្តែជាមួយនឹងរាវតិចញ៉ាំម្សៅនិងបន្ថែមវាទៅ mayonnaise, ធម្មជាតិលាយវា។

រូបមន្តមួយសម្រាប់ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់មានប្រយោជន៍នៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងអូលីវ - 80 ក្រាម
• ម្សៅពោតទាំងមូល - 0.5 ពែង;
• mustard - 2.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 300 ក្រាម;
• ស្ករ - 25 ក្រាម
• អំបិល - 15 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 1.5 tablespoons ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ម្សៅត្រូវតែត្រូវបាន sown - តម្រូវការនេះមិនត្រូវបានមិនអើពើចាប់តាំងពីពេលនោះមកវានឹងត្រូវបានអនុវត្តទៅមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីយកដុំពី mayonnaise ។ ចំនួនតូច ទឹកចាក់លាយម្សៅរាវនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នឡើងកំប៉ុងចោលហើយចាក់ទឹកដែលនៅសល់រួចយកទៅដាក់ឆ្អិនហើយកុំភ្លេចកូរល្បាយអោយល្អិតល្អន់។ បន្ទាប់ពីអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់និងដោះស្រាយផ្នែកទីពីរនៃការចម្អិនអាហារ។ ម៉ាស៊ីនចម្រោះចាប់ផ្តើមផ្តួលប្រេងអូលីវសម្រាប់រសជាតិភ្លឺជាងវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការយកមិនច្រោះ, ការរឹតបន្តឹងដំបូងប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តវានោះទេ។ ក្នុងអំឡុងពេល whipping បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ដែលទឹក lemon គួរតែជាចុងក្រោយហើយបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងណែនាំមួយល្បាយត្រជាក់ប៉ុន្តែនៅតែក្តៅនៃម្សៅនិងទឹក។ ម៉ាស៊ីនលាយស្នាដៃដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំនាទី។